Royal Tokaji: Μια σπάνια βραδιά με τον Christopher Donaldson MW στην Αθήνα
Την Πέμπτη 20 Νοεμβρίου 2025 η Epic Imports και ο (δικός μας) Γρηγόρης Κοντος Dip, υποδέχτηκαν στην Αθήνα τον Christopher Donaldson MW, brand ambassador και export manager του Royal Tokaji, για μια ολοκληρωμένη παρουσίαση αφιερωμένη στη μοναδική ιστορία και οινική ταυτότητα του Tokaji. Η εκδήλωση που έγινε στο W.S.P.C. (Wine & Spirit Professional Center) συγκέντρωσε επαγγελματίες και ανθρώπους του κρασιού, σε μια βραδιά που περισσότερο έμοιαζε με μάθημα υψηλού επιπέδου παρά με μια απλή γευστική δοκιμή.
Παράλληλα, παρουσίασε την εξέλιξη του Royal Tokaji από το 1990 έως σήμερα, όταν ο οινικός συγγραφέας Hugh Johnson, ο Ben Howkins, ο Peter Vinding-Diers και 60 αμπελοκαλλιεργητές του Mád ξεκίνησαν μια προσπάθεια αναβίωσης του θρυλικού γλυκού κρασιού της Ουγγαρίας. Σήμερα, η εταιρεία διαθέτει 1.080 στρέμματα ιδιόκτητων αμπελώνων, εκ των οποίων τα 570 βρίσκονται σε First Growth αμπελοτόπια. Σημαντικό να αναφέρουμε εδώ, ότι το Royal Tokaji κατέχει τον έναν από τους δύο Great First Growth της περιοχής, το ιστορικό Mézes Mály.
Στο πλαίσιο της παρουσίασης, δοκιμάσαμε μια πλήρη σειρά κρασιών του Royal Tokaji, από τα ξηρά Furmint μέχρι τα γλυκά Aszú και τη σπάνια Essencia. Τα κρασιά που παρουσιάστηκαν ήταν:
- Royal Tokaji Dry Furmint 2021
- Royal Tokaji Dry Furmint Vineyard Selection 2018
- Royal Tokaji “St. Tamás” Furmint Dry 2018
- Royal Tokaji Late Harvest 2018
- Royal Tokaji Aszú 5 Puttonyos (Blue Label) 2018
- Royal Tokaji Aszú 6 Puttonyos (Gold Label) 2017
- Royal Tokaji “Mézes Mály” Single Vineyard Aszú 6 Puttonyos 2018
- Royal Tokaji Essencia 2016
Τα ξηρά Furmint επιβεβαίωσαν την ικανότητα της ποικιλίας να εκφράζει με ακρίβεια το ηφαιστειογενές terroir του Tokaji, ενώ τα Aszú έδειξαν την κλασική ισορροπία υψηλής οξύτητας και πυκνότητας που χαρακτηρίζει τα μεγάλα γλυκά κρασιά της περιοχής.
Η Essencia 2016: Το κορυφαίο κεφάλαιο του Tokaji
Η Essencia 2016 αποτελεί το κορυφαίο επίπεδο γλυκού κρασιού του Tokaji και ένα από τα πιο σπάνια προϊόντα παγκοσμίως. Η παραγωγή της είναι σχεδόν τελετουργική.
Ο χυμός αυτός παρουσιάζει εντυπωσιακή πυκνότητα, με 500–900 g/L υπολειμματικά σάκχαρα και πολύ χαμηλό αλκοόλ που σπάνια υπερβαίνει το 2–4% vol. Η ζύμωση μπορεί να διαρκέσει χρόνια, έως ότου οι ζύμες καταφέρουν να ολοκληρώσουν έστω και ένα μέρος της μετατροπής των σακχάρων.
Η παραγωγή της χρονιάς 2016 είναι εξαιρετικά περιορισμένη, καθώς έδωσε συνολικά 2.300 φιάλες ( των 375ml) Η Essencia θεωρείται συλλεκτική από τη στιγμή που εμφιαλώνεται.
Η σπανιότητα των κρασιών σε αυτές τις κατηγορίες διαμορφώνει πολλές φορές και την τιμή τους. Έτσι στην παγκόσμια αγορά, η Royal Tokaji Essencia 2016 κατατάσσεται στα ακριβότερα φυσικά γλυκά κρασιά, με τιμή που κυμαίνεται κοντά στα 650 ευρώ για φιάλη 375 ml, ανάλογα με τη χώρα και τη διαθεσιμότητα.
Στο κουταλάκι (και όχι στο ποτήρι, καθώς μερικές σταγόνες αρκούν για να νιώσεις τη συμπύκνωση), η Essencia 2016 ξεχωρίζει για την υφή σχεδόν μελιού, την οξύτητα που ισορροπεί το τεράστιο γλυκό φορτίο και τα βαθιά αρώματα αποξηραμένου βερίκοκου, ανθόμελου, σαφράν και καραμέλας. Η επίγευση μένει για πολλή ώρα, επιβεβαιώνοντας γιατί η Essencia θεωρείται εμπειρία που δοκιμάζεται σπάνια και μένει αξέχαστη.
Τα κρασιά του Royal Tokaji εισάγονται στην Ελλάδα αποκλειστικά από την Epic Imports.
Tags: #Tokaji, #RoyalTokaji, #EpicImports, #WSPC, #SweetWines, #Essencia, #Furmint, #WineEvents
