MESSAREA WINERY ΣΤΗΝ ΤΗΝΟ

Ο Κωνσταντίνος Παπαγεωργίου μιλά για το Messarea Winery, τη Μεσαριά της Τήνου, τις τοπικές ποικιλίες Ποταμίσι, Ροζακί και Κουμαριανό και τη σχέση του κρασιού με το τοπίο.

ΑΝΟΙΓΜΑ ΤΗΣ ΚΙΝΑΣ ΣΤΗ Ν. ΑΦΡΙΚΗ

Η Νότια Αφρική αποκτά πρόσβαση χωρίς δασμούς στην κινεζική αγορά κρασιού, σε μια εξέλιξη με σημαντικές προεκτάσεις για το παγκόσμιο εμπόριο οίνου.

ΤΟ ΚΑΛΕΣΜΑ ΤΗΣ ΑΙΤΝΑΣ

Η Αίτνα εξελίσσεται σε σημείο αναφοράς για το ιταλικό κρασί, προσελκύοντας επενδύσεις από μεγάλους παραγωγούς.

ΠΑΡΑΤΗΡΗΤΗΡΙΟ ΟΙΝΟΥ ΣΤΗΝ ΠΟΡΤΟΓΑΛΙΑ

Η Πορτογαλία δημιουργεί το Observatório da Vinha e do Vinho για παρακολούθηση της αγοράς, διαφάνεια και στήριξη των παραγωγών.

ΑΠΑΤΗ ME FINE WINES

Ο Βρετανός Τζέιμς Γουέλσλι καταδικάστηκε σε δέκα χρόνια φυλάκιση στη Νέα Υόρκη για απάτη εκατομμυρίων μέσω υποτιθέμενων επενδύσεων σε κρασιά υψηλής αξίας.

Η ΑΓΚΙΝΑΡΑ ΤΗΣ ΤΗΝΟΥ

Στην Κώμη της Τήνου, η αγκινάρα παραμένει ένα από τα πιο χαρακτηριστικά προϊόντα του νησιού, με γεύση που κουβαλά το τοπίο, τον άνεμο και τη λιτότητα των Κυκλάδων.

ΖΗΜΙΕΣ ΣΤΑ ΑΜΠΕΛΙΑ ΣΤΗΝ ΠΕΛΟΠΟΝNΗΣΟ

Οι αυτοψίες παραγωγών και οι πρώτες καταγραφές επιβεβαιώνουν σημαντικές ζημιές από τον παγετό της 3ης και 4ης Μαΐου σε αμπελώνες της Πελοποννήσου, με σοβαρές απώλειες σε Μαντινεία και Νεμέα.

ΑΓΚΙΝΑΡΟΠΙΤΑ ΤΗΝΟΥ

Μια απλή και ιδιαίτερα αγαπημένη εκδοχή της αγκιναρόπιτας Τήνου χωρίς φύλλο, με αγκινάρες, μυρωδικά και τυριά, από το The Greek Islands Cookbook της Carolina Doriti.

Η ΛΟΥΖΑ ΤΗΣ ΤΗΝΟΥ

Η λούζα της Τήνου, από τα πιο εκλεκτά αλλαντικά των Κυκλάδων, γεννήθηκε από την ανάγκη της συντήρησης και εξελίχθηκε σε στοιχείο της γαστρονομικής ταυτότητας του νησιού.

ΕΤΙΚΕΤΕΣ ΚΑΙ ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΟ

Η ετικέτα του κρασιού επηρεάζει την επιλογή στο ράφι περισσότερο από όσο νομίζουμε και αποκαλύπτει τάσεις και στρατηγικές της αγοράς