O Alan Ramey της Ramey Wine Cellars με έδρα το Healdsburg στην καρδιά της Russian River Valley AVA στη Sonoma County, έρχεται στην Ελλάδα, για μια αξέχαστη γαστρονομική εμπειρία. Την Πέμπτη 18 Σεπτεμβρίου στις 21:30, θα φιλοξενηθεί στο Classico Bistro στη Θεσσαλονίκη (Star Wine List), του sommelier Χρήστου Παπαδόπουλου, για ένα αξέχαστο Food & Wine Pairing Dinner.

• 1ο Στάδιο

Λαβράκι crudo με πίκλα φινόκιο, πέρλες μάνγκο και πιπέρι Timut.

RAMEY WINE CELLARS Fort Ross Seaview, Sonoma Coast Chardonnay 2021

• 2ο Στάδιο

Σούπα σελινόριζας με φρέσκια τρούφα και gougère παρμεζάνας με κρούστα φουντουκιού.

RAMEY WINE CELLARS Russian River Valley Chardonnay 2020

• 3ο Στάδιο

Μανιτάρια του δάσους σοτέ με πουρέ παστινάκι, Dukkah και σάλτσα από το Pinot Noir.

RAMEY WINE CELLARS Russian River Valley Pinot Noir 2018

• 4ο Στάδιο

Ραβιόλι γεμισμένο με μοσχαρίσια μάγουλα, σάλτσα από το μαγείρεμα και πράσινο πιπέρι.

RAMEY WINE CELLARS Sonoma Coast Syrah 2019 (87% Syrah, 13% Viognier)

• 5ο Στάδιο

Wellington με mousseline πατάτας, baby λαχανικά εποχής και σάλτσα Cabernet Sauvignon.

RAMEY WINE CELLARS Napa Valley Cabernet Sauvignon 2017 (80% Cabernet Sauvignon, 10% Merlot, 7% Petit Verdot, 3% Cabernet Franc)

• 6ο Στάδιο

Κρεμέ Namelaka Oqo Valrhona 73% με βραχάκια σοκολάτας και πραλίνα από κουκουνάρι

Πότε: Πέμπτη 18 Σεπτεμβρίου, προσέλευση 21:00 – έναρξη 21:30
Πού: Θεμιστοκλή Σοφούλη 15, Θεσσαλονίκη
Τιμή συμμετοχής: €75 / άτομο