WINTER BEST BUYS #32

Ο χειμώνας μπορεί να άργησε, αλλά ήρθε!

Χαμηλές θερμοκρασίες, τζάκια αναμμένα, ζεστά φαγητά και φίλοι μαζεμένοι στα σπίτια τα βράδια, να γελούν δυνατά και να τσουγκρίζουν τα ποτήρια. Κάπου ανάμεσα στην εποχή οι γιορτές –Χριστούγεννα και Πρωτοχρονιά– που πολλαπλασιάζουν τα τραπέζια, τις συναθροίσεις και τα ποτήρια! Η γευστική μας απαίτηση τον χειμώνα αναζητά ζεστασιά, θέρμη, όγκο και γευστικό πλούτο, για να μπορέσει να ντύσει τον ουρανίσκο μας κατάλληλα για τον καιρό που (θα) κάνει. Αυτά είναι τα φετινά Winter Best Buys κι έχουν απ’ όλα τα καλά: γοητευτικές φυσαλίδες, ξεμυαλιστικά λευκά, κορυφαία κόκκινα και μαγικά αποστάγματα. Απολαύστε τα!

1 CHAMPAGNE BLANC DE BLANCS, FREREJEAN FRERES Chardonnay 112.40€

Απολαυστική Blanc de Blancs από Premier Cru και Grand Cru Classé Chardonnay της Côte des Blancs. Σπαρταριστές φυσαλίδες που παιχνιδίζουν στο στόμα, χαρίζοντας μια αίσθηση φρεσκάδας. Τροπική στιλιστικά μύτη με αρώματα ώριμων φρούτων, αλλά και ψωμιού, brioche και κρέμας ζαχαροπλαστικής. Λιπαρή και αναζωογονητική. Επαρκώς εορταστική και πολυτελής, αποτελεί μια υπέροχη πρόταση για το ξεκίνημα, τη διάρκεια, ακόμα και το κλείσιμο ενός δείπνου με τυριά.

2 CHAMPAGNE BRUT ROSÉ, POMMERY Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Noir 66.70€

Chardonnay, Pinot Noir και Pinot Meunier ενώνουν δυνάμεις και κάτω από τη φροντίδα του ιστορικού οίκου της Καμπανίας χαρίζουν μια φανταστική έκφραση ροζέ σαμπάνιας. Πολύπλοκη αρωματικά, με ζωηρές φυσαλίδες που δίνουν ζωντάνια και νεύρο. Φρουτένια, με μπόλικα κόκκινα φρούτα και εσπεριδοειδή, αλλά και νότες ψωμιού. Η οξύτητα στο στόμα σπινθη- ρίζει, διαταράσσοντας την ήπια λιπαρότητα με τον πιο ευχάριστο τρόπο. Εξαιρετική επιλογή για comfy χειμερινά brunch.

3 MOSCATO GEMMA DI LUNA 9.70€

Λίγη γλύκα στη ζωή και στα ποτήρια μας δεν έβλαψε ποτέ κανέναν. Το Mοσχάτο, η ίσως πιο έντονα ταυτισμένη με τη γλυκύτητα ποικιλία, περιστοιχίζεται από καλοδουλεμένες φυσαλίδες, φιλοξενείται σε μια απί- θανα όμορφη φιάλη και είναι έτοιμο να χαρίσει στιγμές διασκέδασης και νοστιμιάς. Από το Piemonte με αγάπη έρχεται ο απόλυτος συνδυασμός για τα κέικ και τη βασιλόπιτα, για βραδιές με πλατό τυριών, αλλαντικών, αλλά και ανατρεπτικά ταιριάσματα με πικάντικα πιάτα.

4 GIN PHILOΣOPHY, ΕΒΑ 35.00€

H Ελληνική Βιομηχανία Αποσταγμάτων, μία από τις πιο αξιόλογες ποτοποιίες της Μυτιλήνης, δημιουργεί ένα ξεχωριστό Gin, σωστό London Dry! Επιχειρώντας να διαμορφώσει μια αρμονική συνύπαρξη μεταξύ παρόντος και παρελθόντος, επιλέγει για το τελικώς ισορροπημένο μείγμα 16 βότανα, φρούτα, λουλούδια, μπαχαρικά, σπόρους και ρίζες. Ιδανικό για τέλεια G&Ts, αλλά και χαρισματικά dry και dirty martinis. Στη λίστα με τα θετικά μπαίνει και το εντυπωσιακό packaging.

5 THÈSE 01 LIMITED EDITION 2022, ΚΤΗΜΑ ΜΙΧΑΛΑΚΗ Βιδιανό, Μοσχάτο Σπίνας 14.00€

Οι δύο λευκές ποικιλίες-καμάρια του κρητικού αμπελώνα παντρεύονται με επιτυχία και δίνουν ένα κρασί που μοιάζει να ’χει του νησιού τις χάρες όλες. Μια limited edition πειραματική εμφιάλωση με την υπογραφή του δρα Γιώργου Κοτσερίδη, που υποδηλώνει την οινική thèse του Κτήματος. Ροδάκινα, βερίκοκα, λεμονανθοί και γιασεμιά γεμίζουν το ποτήρι. Πλούσια, ζεστή γουλιά με τονισμένη, δροσερή οξύτητα. Ό,τι πρέπει για ζυμαρικά με λευκές σάλτσες και λευκά κρέατα.

6 AΣΥΡΤΙΚΟ ΑΓΙΑ ΚΥΡΙΑΚΗ, ΚΤΗΜΑ ΑΛΦΑ 23.60€

Ένα υπέροχο βορειοελλαδίτικο Ασύρτικο από το αμπελοτεμάχιο της Αγίας Κυριακής στο Αμύνταιο. Ένα λευκό με τις εντάσεις και την πολυπλοκότητα που επιτρέπει η ποικιλία. Εσπεριδοειδή, λευκά άνθη και φρούτα προλογίζουν μια καλοδομημένη γουλιά που, χάρη στην παραμονή του κρασιού για οκτώ μήνες στις οινολάσπες, εντείνει την αίσθηση λιπαρότητας και γευστικού πλούτου. Η τυπικά υψηλή οξύτητα εξισορροπεί το σύνολο, καθι- στώντας το κρασί ένα εισιτήριο υπέροχων συνδυασμών.

7 ΑΝΟΙΧΤΟ ΒΙΒΛΙΟ 2022, ΟΙΝΟΠΟΙΕΙΟ ΑΣΚΗΤΟΓΛΟΥ Σαββατιανό 10.50€Αν νιώθεις έτοιμος για νέες περιπέτειες στον αττικό αμπελώνα, πρέπει οπωσδήποτε να απολαύσεις το Σαββατιανό του Γιάννη Ασκήτογλου. H νοστιμιά της ποικιλίας θα συνοδεύσει επιτυχημένα συντροφιές με φίλους, μεζέδες αλλά και ψαροφαγία. Εσπεριδοειδή, λευκά τραγανά φρούτα, λευκά άνθη και ήπια αίσθηση μπαχαρικών και ορυκτότητας σε δεύτερο πλάνο θα δικαιώσουν τους οπαδούς των ειλικρινών, γευστικών και στρογγυλών κρασιών.

8 OLD VINES SEMILLON 2022, MATIAS RICCITELLI WINES 43.00€

Μία από τις πιο εντυπωσιακές ετικέτες που θα δεις στο ράφι, από εκείνες που συνεισφέρουν στη σύγχρονη εικαστικά έκφραση του labeling, φιλοξενεί ένα μαγικό Semillon. Aν και έχουμε συνηθίσει το σταφύλι σε δεύτερους ποικιλιακούς ρόλους, αυτή είναι μία από τις περιπτώσεις που, αποφασίζοντας να κάνει μόνο του πρόζα, σαρώνει τα βραβεία. Ώριμο και συγχρόνως σπαρταριστό, αρωματικό και δωρικό, με ζηλευτή λιπαρότητα και δομή που σε κάνει να ξεχνάς τα κόκκινα σε ένα τραπέζι.

9 2303 REZINE ROSÉ LIMITED EDITION, ΟΙΝΟΠΟΙΙΑ ΜΑΛΑΜΑΤΙΝΑ 25.00€

Ρετσίνα χειμωνιάτικα; Βεβαίως αν μιλάμε για μια εξαιρετικά υψηλής ποι- ότητας ροζέ ρετσίνα από την κορυφαία ποικιλία για την απόχρωση, το Grenache Rouge. Το λαμπερό provencal χρώμα θα κάνει λαχταριστή εισαγωγή σε μια μύτη-ωδή στη φρέσκια ρητίνη πεύκου. Βοτανικά στοιχεία όπως ο δυόσμος και το δεντρολίβανο, ελάχιστη μαστίχα και φρα- γκοστάφυλο επιμένουν σε μύτη και στόμα. Ένα ντελικάτο ροζέ φαγητού με τη δέουσα ένταση και την απαιτούμενη οξύτητα.

10 CÔTES DU RHÔNE 2022, DOMAINE DE LA JANASSE 14,00€

Οι Γάλλοι μυρίζονται μάλλον όλο και περισσότερο την ανάγκη της αγοράς για νόστιμα κρασιά σε προσιτές τιμές. Ένα απόλυτα value for money Côtes-du-Rhône με Grenache, Mourvèdre, Carignan, Syrah και Cinsault. Μεταξένιες και ήπιες, αλλά συγχρόνως χορταστικές τανίνες δηλώνουν παρουσία σε μια γουλιά ισορροπημένη, απολαυστική και φρουτένια, που μπορεί με μεγάλη ευκολία να ξεμυαλίσει και τους πιο απαιτητικούς. Από- λαυση στο μέγιστο με τυριά, μανιτάρια και ήπια κρεατοφαγία.

11 GRANDE RESERVE DAFNES 2018, ΟΙΝΟΠΟΙΕΙΟ ΔΟΥΛΟΥΦΑΚΗ Λιάτικο 19.80€

Ο Νίκος Δουλουφάκης υπογράφει ένα από τα σπουδαιότερα κρασιά της οινοποιητικής του πορείας, αποθεώνοντας έτσι το τοπικό Λιάτικο. Μια εξαιρετική σε όλα, μα πιο πολύ στο φρούτο της, Grande Reserve που παραδίδει μαθήματα δομής και ισορροπίας. Η παλαιομοδίτικη, ρουστίκ γοητεία της ποικιλίας είναι στα καλύτερά της, ενώ η πολύμηνη χρήση του βαρελιού θεωρείται υποδειγματική. Βελούδινες τανίνες, σωστή οξύτητα και καλοκουρδισμένη γουλιά που ανυπομονεί για εκλεκτά κυνήγια.

12 PURPLE ANGEL 2019, VIÑA MONTES Carmenere, Petit Verdot 106.40€

Όλα όσα ζητά κανείς από ένα κορυφαίο νεοκοσμίτικο ερυθρό είναι εδώ! Ένα λαχταριστό Carmenere με τη φιλική συμμετοχή του Petit Verdot. H 18μηνη παραμονή του κρασιού στο βαρέλι τού επιτρέπει να αναπτύξει μια εξαιρετική δομή, βελούδινα μαλακές τανίνες αλλά και έναν γευστικό πλούτο που εγγυάται την απόλαυση. Η σωματώδης του γουλιά προκαλεί για συνδυασμούς με πλουσιοπάροχες κοπές κρεάτων αλλά και πληθωρικά κοκκινιστά.

13 ΜΕΓΑ ΣΠΗΛΑΙΟ CUVÉE III, KΤΗΜΑ ΜΕΓΑ ΣΠΗΛΑΙΟ Cabernet Sauvignon, Αγιωργίτικο, Μαυροδάφνη 12.20€

Cabernet Sauvignon, Αγιωργίτικο και η εμβληματική για την περιοχή Μαυροδάφνη καλλιεργούνται με ευλαβική επιτυχία στον ειδυλλιακό αμπε- λώνα στο Κτήμα Μέγα Σπήλαιο, χαρίζοντας έναν έξοχο καρπό. Ένα γλυκόπιοτο, νόστιμο κρασί με αρωματικό πρωτοστάτη το κόκκινο φρούτο. Στόμα στιβαρό, στρογγυλό και ώριμο, με μπόλικες δόσεις φρεσκάδας, ευγενικές σοκολατένιες τανίνες και φινετσάτη οξύτητα. Εξαιρετικό με χειμερινά χουνκιάρ και γεμιστή γαλοπούλα.

14 PLANTATION SEALANDER 39,80€

Ένα καταπληκτικό sipping rum για το οποίο μπλεντάρονται τρία μοναδικά ρούμια από τα Μπαρμπέιντος (West Indies Rum Distillery), τον Μαυρίκιο (Saint Aubin) και τα Φίτζι (Rum Co. of Fiji Distillery). Η ωρίμανση σε ex-bourbon βαρέλια κι έπειτα σε γαλλική δρυ δημιουργεί έναν premium και πληθωρικό γευστικό χαρακτήρα που εντυπωσιάζει. Αρώματα μελιού, κυδωνιού, γλυκόριζας, αχλαδιού, φραγκοστάφυλου και καπνιστής μελά- σας εναλλάσσονται υπέροχα με γλυκά και αλμυρά στοιχεία.

15 OLD PULTNEY 18YO SINGLE MALT SCOTCH WHISKY 155.70€

Aπολαυστικό, μπαχαρένιο και πικάντικο χάρη στη 18ετή ωρίμανση στο βαρέλι. Σοκολάτα και μπαχαρικά καθορίζουν τον χαρακτήρα και περιπλέκονται με πιο ζωντανά και ζωηρά αρώματα, όπως φλούδα πορτοκαλιού, εσπεριδοειδή, όπως μανταρίνι, βανίλια, μήλο και χριστουγεννιάτικο κέικ. Έξοχη πινελιά παραμένει η θαλασσινή του αύρα, ενώ η σκούρα κεχρι- μπαρένια του όψη εμπνέει για περισυλλογή, βραδιές μπροστά στο τζάκι και cigar pairings.

16 KOMOS AÑEJO CRISTALINO TEQUILA 157,70€

Οι χάρες μιας premium añejo και η κρυστάλλινη όψη μιας λαμπερής blanco φιλοξενούνται σε μια απόλυτα μεσογειακής αισθητικής φιάλη. Η παραγωγή της γίνεται αποκλειστικά από μπλε αγαύη, η οποία συλλέγεται με το χέρι, και η παλαίωσή της σε γαλλικά δρύινα βαρέλια στα οποία προηγουμένως ωρίμαζε λευκό κρασί για τουλάχιστον 12μήνες. Τροπικό προ- φίλ, στο οποίο επικρατούν αρώματα ανανά, λευκών λουλουδιών, καπνού, γλυκών μπαχαρικών, κέδρου και ξύλου.

17 CLEOPATRA AMARONE ORO GRAPPA, JACOPO POLI 53.40€

Το απόλυτο κλείσιμο ενός γεύματος, παράγεται από τις ποικιλίες του Amarone, Corvina, Rondinella και Molinara και αποστάζεται στον καινοτόμο αποστακτήρα Poli Crysopea για τη διατήρηση περισσότερων αρωμάτων. Χάρη στο εντυπωσιακό της χρώμα έχει αφιερωθεί στη βασίλισσα Κλεοπάτρα, που πρώτη προσπάθησε να αποστάξει χρυσό. Εκπληκτική μύτη αποξηραμένων φρούτων και στόμα ερωτικά θερμό, ισορροπημένο, με έντονα ξηροκαρπένιο προφίλ και ένταση φρούτου.

18 GENTLE BEAST, LOST LAKE DISTILLERY 43.50€

Οι χαρισματικοί δημιουργοί του Lost Lake Distillery ονειρεύτηκαν κάτι το μοναδικό: να παλαιώσουν απόσταγμα από το σπάνιο και υπέροχο Μούχταρο μαζί με φράουλες. Και το gentle beast είναι η απόδειξη πως αυτό το όνειρο έγινε μια απίθανη πραγματικότητα! Ισορροπία, όγκος, θέρμη και πολυπλοκότητα με αρώματα φράουλας και αγριοκέρασου, καραμέλας και πιπεριού. Εντυπωσιάστε, σερβίροντάς το σκέτο μαζί με σκούρα σοκολάτα ή πλάι σε έναν χωνευτικό espresso.

19 LBV PORT 2018, RAMOS PINTO 31.00€

Ένα Late Bottled Vintage port μιας εντυπωσιακής χρονιάς, το οποίο ωρίμασε για αρκετά χρόνια στο βαρέλι και είναι έτοιμο να χαρίσει γλυκές στιγμές γευστικής συγκίνησης. Το απόλυτο ταίρι για χειμερινά και γιατί όχι γιορτινά καλέσματα για wine and cheese περιπέτειες. Πλούσια, συμπυκνωμένα αρώματα μαύρων φρούτων, κόκκινων φρούτων σε αλκοόλ, στα- φίδας, καφέ και σοκολάτας. Σιροπιαστή υφή, αναζωογονητική οξύτητα και μακρά –ω, πολύ μακρά!– επίγευση.

20 ΜΟΣΧΑΤΟ ΡΙΟΥ – ΠΑΤΡΩΝ 2018, ΟΙΝΟΠΟΙΙΑ ΠΑΡΠΑΡΟΥΣΗ 17.40€

Ένα υποδειγματικό ελληνικό γλυκό κρασί, από τα κορυφαία της αγοράς, με παραδεισένια γλύκα. Το Μοσχάτο προσφέρει με γενναιοδωρία όλα τα τυπικά του χαρίσματα. Άνθη, βερίκοκα, ροδάκινα, αλλά και βότανα κυριεύουν τις αισθήσεις. Μεστή γεύση, ηδονική υφή, που αντισταθμίζεται εξαιρετικά από την υποδειγματική οξύτητα. Καταπληκτικός συνδυασμός με mille-feuille με αλμυρή καραμέλα, σιροπιαστά γλυκά Βηρυτού, αλλά και αλμυρά, πικάντικα σκληρά τυριά.