Ο Γιάννης Γαβαλάς φέρνει την Araklia στο Ark | Μια νύχτα στις Μικρές Κυκλάδες

Στις 6 Μαρτίου, το Symposio at Ark μετατρέπεται σε ένα γευστικό πέρασμα προς τις Μικρές Κυκλάδες. Η βραβευμένη Araklia αφήνει για λίγο την αυλή της στην Ηρακλειά και πηγαίνει στη Γλυφάδα για μια βραδιά αφιερωμένη στο αυθεντικό κυκλαδίτικο terroir.

Μια σύντομη γεύση του μενού της βραδιάς:

Κακαβιά σε υφή καπουτσίνο με λευκό ταραμά
Φάβα Ηρακλειάς με χειροποίητη λακέρδα και αρώματα Αιγαίου
Άγρια κυκλαδίτικα χόρτα με ξινομυζήθρα
Κατσικομακαρονάδα με κεφτεδάκια και παλαιωμένο ξινότυρο Νάξου
Κρέμα ξινομυζήθρας με σύκο και ρακόμελο

Όλα εμπνευσμένα από τη φιλοσοφία της Araklia και την κουζίνα του Γιάννη Γαβαλά.

Οικοδεσπότης της βραδιάς θα είναι ο Executive Chef του Ark, Γιάννης Μπαξεβάνης, ενώ το δείπνο θα πλαισιώνεται από live πιάνο και τραγούδι.

Για κρατήσεις εδώ

Πότε: Παρασκευή 06 Μαρτίου 2026, 20:00
Πού: Ark,Γρ. Λαμπράκη 2, Γλυφάδα
Κόστος ανά άτομο: €55