☀️ Summer Edition 2025 -Κρασί, καλοκαίρι, εμπειρίες Αυτό το καλοκαίρι, το κρασί βγαίνει από τα κελάρια και μπαίνει στην καθημερινότητά μας με τρόπο ανάλαφρο, ουσιαστικό και δροσιστικό. Από οινογευστικές εμπειρίες δίπλα στο κύμα μέχρι ροζέ που μοιάζουν φτιαγμένα για το ηλιοβασίλεμα και κοκτέιλ με ελληνικές ετικέτες, το Summer Edition του grapemag.gr είναι ο οδηγός μας […]
Η Κίνα ανακαλύπτει τα λευκά και τα de-alcoholized κρασιά, αλλά εξακολουθεί να θεωρεί το κόκκινο ως το «αληθινό» κρασί.
Οι τανίνες είναι οι αυστηρές κυρίες του κρασιού: στυφές, αλλά απολύτως απαραίτητες. Χαρίζουν δομή, χρώμα, προστασία και την αίσθηση του «σοβαρού» ερυθρού.
Από τη σιωπηλή μάχη της ζύμωσης έως τον μικροβιακό αλτρουισμό, οι ζύμες αποκαλύπτουν τον ρομαντισμό της επιστήμης πίσω από το κρασί.
Από το 1786 ως την Belle Époque, το Château d’Yquem γράφει ξανά ιστορία: οίνος, μνήμη και σπανιότητα σε μια εντυπωσιακή δημοπρασία στο Παρίσι.
Ένα δροσερό cocktail με Samos Vin Doux, vodka, gin, βασιλικό και λεμόνι – ισορροπημένο και ιδανικό για το ελληνικό καλοκαίρι.
Με ιστορία από το 1858, το Tyrrell’s Wines αποτελεί ζωντανό μνημείο της αμπελουργίας στην Αυστραλία. Έξι γενιές, εξαγωγική δραστηριότητα και κρασιά όπως το θρυλικό Vat 1 Semillon, κρατάνε τη φήμη του ψηλά.
Νέα έκθεση του ΠΟΥ προτείνει αυστηρότερη φορολογία στο αλκοόλ, με σκοπό τη μείωση της κατανάλωσης και την προστασία της δημόσιας υγείας. Οι επικριτές μιλούν για υπεραπλουστεύσεις και ιδεολογικές σκοπιμότητες.
Το κλάδεμα είναι η πιο ουσιαστική παρέμβαση στο αμπέλι. Από το Guyot ως την κουλούρα της Σαντορίνης, κάθε σύστημα διαμόρφωσης δίνει διαφορετικό χαρακτήρα στο φυτό και στον καρπό.
Με αφορμή την ημερίδα για τη σπάνια ποικιλία Μακρυποδιά, επανέρχεται στο προσκήνιο η αξία της διάσωσης γηγενών ποικιλιών που μπορεί να κρύβουν ανεκμετάλλευτο θησαυρό για το ελληνικό κρασί.
Με την εγγραφή σας στη λίστα των παραληπτών θα λαμβάνετε το newsletter του grape!
