ΕΝΑ ΠΟΛΥ ΠΑΛΙΟ PINOT NOIR

Ένα κουκούτσι σταφυλιού 600 ετών από τη βόρεια Γαλλία αποκαλύπτει άμεση γενετική σχέση με το Pinot Noir, φωτίζοντας τη συνέχεια της ευρωπαϊκής αμπελουργίας.

ΜΟΥΟΥΡΙ ΑΠΟ ΤΗΝ ΚΑΛΥΜΝΟ

Το μουούρι της Καλύμνου είναι από τα πιο χαρακτηριστικά πασχαλινά πιάτα του Αιγαίου, με αργό ψήσιμο σε πήλινο σκεύος, μα απόλυτη έκφραση της βαθιά ριζωμένης παράδοσης.

ΜΠΑΚΑΛΙΑΡΟΣ ΠΟΡΤΟΓΑΛΙΑΣ

Ο μπακαλιάρος της 25ης Μαρτίου δεν είναι ελληνική παράδοση αλλά μια πρακτική λύση που καθιερώθηκε. Στην Πορτογαλία, το ίδιο προϊόν έγινε εθνική κουζίνα — και αλλάζει και το κρασί.

Η NAPA VALLEY ΣΤΟ NETFLIX

Το Netflix προχωρά στο Uncorked, μια νέα σειρά με φόντο τη Napa Valley, σε μια κίνηση μυθοπλασίας με επίκεντρο τον κόσμο του κρασιού.

ΜΙΑ ΚΑΒΑ ΚΑΤΩ ΑΠΟ ΤΟ ΓΗΠΕΔΟ ΓΚΟΛΦ

Στο Μάντσεστερ, μια καθίζηση στο Davyhulme Park Golf Club αποκάλυψε μια ξεχασμένη κάβα κρασιού, κρυμμένη για περισσότερο από έναν αιώνα.

ΑΝΟΔΟΣ ΓΙΑ ΤΑ ΚΡΑΣΙΑ ΧΩΡΙΣ ΑΛΚΟΟΛ

Η αύξηση των πωλήσεων κρασιών χωρίς αλκοόλ ανοίγει τη συζήτηση για τον ορισμό του κρασιού.

ΟΙ ΓΙΓΑΝΤΕΣ ΤΟΥ STELLENBOSH

Οι γίγαντες του Stellenbosch Meerlust & Delheim σε μια κάθετη γευσιγνωσία fine wines

ΠΡΟΣΤΑΣΙΑ ΤΗΣ “ΠΓΕ ΜΑΚΕΔΟΝΙΑ” ΣΤΗ WINE PARIS

H Wine Paris ζήτησε από το δίκτυο «Wines of Macedonia» να αλλάξει αναγραφές για «μακεδονικούς» οίνους, όπου δεν υπάρχει η ευρωπαϊκή ΠΓΕ «Μακεδονία».

O ΠΕΡΙΚΛΗΣ ΚΟΣΚΙΝΑΣ ΣΤΟ GRAPE FOOD

Η σχέση του με τη θάλασσα, οι σταθμοί στο εξωτερικό, η καθημερινότητα τριών εστιατορίων και η ανάγκη για όρια. Ο Περικλής Κοσκινάς χωρίς φίλτρα.

Η ΙΣΤΟΡΙΑ ΤΗΣ ΜΑΡΣΑΛΑ

Marsala: ένα κρασί που διαμορφώθηκε από το εμπόριο, τον πόλεμο και τον χρόνο