ΤΟ ΚΡΑΣΙ ΜARSALA ΣΤΗ ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ

Το κρασί Marsala ως γαστρονομικό εργαλείο: οξειδωτικό βάθος, αναγωγές, umami και σωστή χρήση σε αλμυρά και γλυκά πιάτα.