«Το κρασί είναι γλώσσα, η γλώσσα των θεών. Είναι ένα πνευματικό ποτό που συνδέει γαστρονομία, πολιτισμό, τέχνη και φιλοσοφία. Στη δική μου φιλοσοφία, ο κόσμος του κρασιού είναι κάτι μοναδικό παγκοσμίως, για πολλούς λόγους. Πρώτα απ’ όλα γιατί παράγουμε κρασί εδώ και 8.000 χρόνια. Αν θέλουμε να παραμείνουμε κοινότητα ανθρώπων, το κρασί είναι κρίσιμο στοιχείο». […]
Άλλαξε όλη η κοσμοθεωρία μου όταν βρέθηκα με έναν βαρελοποιό –τον Gerhard Benninger–, που έφερε στα χέρια μου έναν, κομμένο εγκάρσια, κορμό από δρυ.
Ένα ταξίδι στην Καμπανία και στον οίκο Louis Roederer αποκαλύπτει τη δύναμη του terroir
Ο Pierre Lurton ανήκει σε εκείνη τη μικρή κατηγορία ανθρώπων που δεν χρειάζονται ιδιαίτερες συστάσεις.
Το τέλος Οκτώβρη στο Piemonte είναι ένα στοίχημα με τον καιρό – κι εμείς, όπως μας έλεγαν χαμογελώντας οι ντόπιοι, «φέραμε τον ήλιο από την Ελλάδα».
Η Ιταλία πάντα μας τραβάει οινικά. Ο Βασίλης Ποταμιάνος μας παίρνει μαζί του σε ένα ταξίδι στη Valpolicella και στα μεγάλα ονόματα του Veneto.
Τρεις εμβληματικές γαλλικές συνταγές μαγειρεμένες με κόκκινο κρασί, τρία διαφορετικά κρέατα και ένα κοινό σημείο αναφοράς: το Ξινόμαυρο
Το «τρομερό παιδί» της Νάουσας δεν χρειάζεται ιδιαίτερες συστάσεις.
Νάουσα: η νέα γενιά του Ξινόμαυρου γράφει το επόμενο κεφάλαιο
Στο τρίτο και τελευταίο μέρος του αφιερώματος του Grape Business στη Γουμένισα, ο Γιάννης Μουρατίδης επισκέπτεται το Μικρό Κτήμα Τίτος, το Κτήμα Χατζηβαρύτη, το Κτήμα Τάτση και το Οινοποιείο Τραϊανού.
Με την εγγραφή σας στη λίστα των παραληπτών θα λαμβάνετε το newsletter του grape!
