«Το κρασί είναι γλώσσα, η γλώσσα των θεών. Είναι ένα πνευματικό ποτό που συνδέει γαστρονομία, πολιτισμό, τέχνη και φιλοσοφία. Στη δική μου φιλοσοφία, ο κόσμος του κρασιού είναι κάτι μοναδικό παγκοσμίως, για πολλούς λόγους. Πρώτα απ’ όλα γιατί παράγουμε κρασί εδώ και 8.000 χρόνια. Αν θέλουμε να παραμείνουμε κοινότητα ανθρώπων, το κρασί είναι κρίσιμο στοιχείο». […]
Μπορούν τα αμπέλια να ευδοκιμήσουν με ομοιοπαθητική και χωρίς χημικά; Η ομοιοδυναμική καλλιέργεια απαντά ναι, με μια προσέγγιση που βασίζεται στην ενίσχυση της φυσικής ισορροπίας και σεβασμό στη γη.
Μια ματιά στον μαγικό κόσμο της βιοδυναμικής αμπελουργίας, όπου η σελήνη, τα ζώα και το χέρι του ανθρώπου συντονίζονται σε έναν κύκλο ζωής πέρα από τη λογική της βιομηχανικής γεωργίας.
Το Κτήμα Ζαφειράκη και η ένταξή του στη Biodyvin: Μια νέα σελίδα για τη βιοδυναμική στην Ελλάδα
Το Grape παρουσιάζει ένα μεγάλο αφιέρωμα στη βιοδυναμική καλλιέργεια και τα κρασιά που φτιάχνονται από σταφύλια που προέρχονται από αμπελώνες που καλλιεργούνται με αυτή τη μέθοδο.
Μεταξύ των οινοποιείων που θα συμμετέχουν στην έκθεση Φυσικά Fysika, την Κυριακή 6 Νοεμβρίου στη Θεσσαλονίκη, είναι και το οικογενειακό Οινοποιείο Γεώργα.
Με την εγγραφή σας στη λίστα των παραληπτών θα λαμβάνετε το newsletter του grape!
