ΤΟ ΚΤΗΜΑ ΑΛΦΑ ΣΤΗΝ IVES

Το Κτήμα Άλφα εντάχθηκε στην International Viticulture and Enology Society (IVES), ως το πρώτο ελληνικό οινοποιείο που συμμετέχει στη διεθνή επιστημονική κοινότητα.

ΜΙΑ ΗΣΥΧΗ ΒΟΥΤΥΡΕΝΙΑ ΖΥΜΩΣΗ

Μετά την αλκοολική ζύμωση, ξεκινά μια πιο ήσυχη διεργασία: η μηλογαλακτική ζύμωση. Το στάδιο όπου το κρασί «ηρεμεί», αποκτά βελούδινη γεύση και ωριμάζει χαρακτήρα.

ΣΤΕΦΑΝΟΣ ΚΟΥΝΔΟΥΡΑΣ

«Το κρασί το κάνει ο οινολόγος — το αμπέλι δίνει τη δυνατότητα»