Οι Γερμανοί πίνουν σημαντικά λιγότερο αφρώδες κρασί από ό,τι πριν από δέκα χρόνια. Σύμφωνα με το Γερμανικό Ομοσπονδιακό Στατιστικό Γραφείο (Destatis), πέρυσι καταναλώθηκαν 267,8 εκατομμύρια λίτρα αφρώδους κρασιού, prosecco και σαμπάνιας. Αυτό αντιστοιχεί σε κατανάλωση 38 ποτηριών των 0,1 λίτρων ή πέντε φιάλες για κάθε άτομο άνω των 16 ετών. Πριν από δέκα χρόνια, η κατανάλωση ήταν 49 ποτήρια ή 6,6 φιάλες, μείωση κατά 21%. Οι λόγοι στους οποίους οφείλεται η μέιωση δεν αναφέρονται στην έκθεση του Destatis.
Το Destatis ανέλυσε τα έσοδα από τον φόρο αφρώδους κρασιού για αυτά τα στοιχεία. Το 2022, αυτά ανήλθαν σε 352 εκατομμύρια ευρώ, ή 0,04% του συνολικού φορολογικού εισοδήματος της ομοσπονδιακής, κρατικής και δημοτικής φορολογίας. Ο φόρος αφρώδους κρασιού εισήχθη το 1902 για τη χρηματοδότηση του αυτοκρατορικού ναυτικού.
