Η Ελλάδα έχει μια μακρά παράδοση στην τέχνη της οινοποίησης- οι ιστορικές της ρίζες εξάλλου πάνε πίσω περί τα 6500 χρόνια!
Φέτος το καλοκαίρι, στρέφουμε το βλέμμα στο παρόν και εστιάζουμε στα σύγχρονα ελληνικά κρασιά. Ξεκινάμε έτσι ένα ταξίδι στο ελληνικό καλοκαίρι, μέσα από ένα ποτήρι με κρασί και η εξερεύνηση συνεχίζεται στα νησιά, την ηπειρωτική Ελλάδα και στους αμπελώνες τους.
Και κάπως έτσι από μία γουλιά αγναντεύει κανείς το οινοποιητικό τώρα μαθαίνοντας πως το ελληνικό καλοκαίρι για να δανειστώ τα λόγια του Νομπελίστα ποιητή Οδυσσέα Ελύτη είναι “να μπορείς να παρατηρείς ελαιώνες και αμπελώνες να εκτείνονται ως τη θάλασσα”.
Ιδού τα SUMMER BEST BUYS για αυτό το καλοκαίρι!
1.ΡΟΔΙΤΗΣ Natur, ΟΙΝΟΠΟΙΕΙΟ ΤΕΤΡΑΜΥΘΟΣ [Ροδίτης] €13.00
Εάν πρόκειται να επιλέξετε φυσικό κρασί, κάντε το σωστά. Το οινοποιείο Τετράμυθος μας παρουσιάζει ένα εκπληκτικό κρασί από Ροδίτη, από παλιούς αμπελώνες της όμορφης Αιγιάλειας σε υψόμετρο 850μ. Ανοιχτόχρωμο με έντονη αρωματική προσωπικότητα και έκφραση εσπεριδοειδών, φρούτων όπως βερίκοκο, πεπόνι και ανανά και βοτάνων. Το στόμα -ικανό για πάμπολλους συνδυασμούς- διαθέτει ελκυστική ελαφριά αλμύρα και ορυκτότητα, λεμονάτη οξύτητα και κρεμώδη υφή.
2.NOVITA, ΟΙΝΟΠΟΕΙΟ ΓΡΑΜΨΑΣ [Γουστολίδι] €13.50
Το οινοποιείο Γράμψα έχει καταβάλει μεγάλες και επιτυχημένες προσπάθειες για να σώσει και να προωθήσει το Γουστολίδι, αυτήν τη σπάνια τοπική ποικιλία. Με κάθε γουλιά του Novita αποδεικνύεται το μεγάλο δυναμικό της ποικιλίας και η σημασία της αναβίωσής της. Αφεθείτε στα αρώματα εσπεριδοειδών γιασεμιού και αχλαδιού και απολαύστε το γεμάτο και ισορροπημένο στόμα με τη λεμονάτη και φλοράλ αίσθηση να διαρκεί μέχρι το τελείωμα.
3.F, ΦΟΙΒΟΣ ΠΑΠΑΣΤΡΑΤΗΣ [Ασύρτικο, Μοσχάτο] €12.20
Το F είναι ένα κρασί που σου φέρνει ένα χαμόγελο στο πρόσωπο, δημιουργώντας μια αίσθηση ικανοποίησης. Αυτό το blend συνδυάζει το αρωματικό Μοσχάτο με το δωρικό Ασύρτικο, δημιουργώντας ένα κρασί φρέσκο και φρουτώδες, με αρώματα λουλουδιών, τραγανή οξύτητα και κομψή γεύση. Ιδανικό ως απεριτίφ, όπως επίσης και έκτακτο συνοδευτικό για πιάτα με θαλασσινά ή πλάι στα αγαπημένα (λευκά ιδανικά) λαδερά της ελληνικής κουζίνας
4.ΙΝΑΤΟΣ, ΟΙΝΟΠΟΙΕΙΟ ΣΤΡΑΤΑΡΙΔΑΚΗ [Μοσχάτο της Σπίνας] €34.90
Με αυτό το κρασί, το Οινοποιείο Στραταριδάκης, γνωστό ήδη για τη μαεστρία που επιδεικνύει στο Μοσχάτο Σπίνας, παρουσιάζει μια προηγμένη και αρκετά διαφορετική ποικιλιακή της έκφραση. Φρουτώδη αρώματα, από ώριμο ροδάκινο, φλούδες εσπεριδοειδών αλλά και λουλούδια, συμπορεύονται αρμονικά με το βαρέλι. Αν ψάχνετε για πλούσια και πολύπλοκα αρωματικά κρασιά με ισορροπημένη οξύτητα και μακρά λιπαρή επίγευση, μόλις βρήκατε το κατάλληλο κρασί για να ταιριάξετε τόσο με ψάρια όσο και με λευκά κρέατα.
5. A PRIORI ΜΑΝΤΙΝΕΙΑ, ΟΙΝΟΠΟΙΕΙΟ NOVUS [Μοσχοφίλερο] €10.70
Το οινοποιείο Novus είναι η δημιουργία του Λεωνίδα Νασιάκου, του οποίου το όνομα συνδέεται άρρηκτα με το Μοσχοφίλερο και την περιοχή προέλευσής του. Το Α Prioriείναι ένα γοητευτικό, καλά δομημένο και χαρισματικό κρασί ΠΟΠ Μαντινείας, με λεπτά και εντυπωσιακά αρώματα από ροδοπέταλα, ροδόνερο και λουκούμι. Διαθέτοντας βοτανικές νύξεις και νότες πορτοκαλιού, καθώς και έναν γεμάτο γευστικό χαρακτήρα με ελκυστική οξύτητα και μακριά, έντονη επίγευση είναι πέρα από τέλειο απεριτίφ ιδανικό και για γευστικές περιπλανήσεις.
6. ΤΑΧΤΑΣ, ΟΙΝΟΠΟΙΕΙΟ ΔΟΥΛΟΥΦΑΚΗ [Ταχτάς] €11.50
Η Κρήτη έχει ανεξάντλητο πλούτο από κρυμμένους θησαυρούς, συμπεριλαμβανομένης της λευκής ποικιλίας Ταχτάς. Αυτό το κρασί είναι κυριολεκτικά και μεταφορικά μοναδικό! Λαμπερό χρυσαφένιο κίτρινο χρώμα που υποδηλώνει ένα αρωματικό προφίλ από ώριμα αχλάδια, ροδάκινα, βερίκοκα και λευκά λουλούδια. Παράλληλα, η βελούδινή του υφή και η γλυκιά κρεμώδης αίσθηση συνδυάζονται αρμονικά με την ελαφρώς αναζωογονητική οξύτητα.
7.I SEXY, HETERO WINES [Βηλάνα, Θραψαθήρι] €14.90
Γι αυτό το κρασί το να είσαι sexy, είναι στάση ζωής. Εντυπωσιακό δείγμα gipsy winemaking από το δίδυμο Μανσόλα- Ταμιωλάκη. Οι κρητικές ποικιλίες Βηλάνα και Θραψαθήρι μπλέκονται αρμονικά. Καρπούζι, ροδάκινο, βερίκοκο και γκρέιπφρουτ, μαζί με αρώματα πορτοκαλιάς και λεμονιάς, καθορίζουν την αρωματική παλέτα. Αυτό το κρασί έχει ότι χρειάζεται για να σας σαγηνέψει και πληροί όλες τις προϋποθέσεις να γίνει το νέο σας πάθος.
8.NΕΓΚΟΣΚΑ ΡΟΖΕ ΜΙΚΡΟ ΚΤΗΜΑ ΤΙΤΟΣ [Νεγκόσκα] €14.30
Η περιοχή της Γουμένισσας, γνωστή για την παραγωγή ποιοτικών κρασιών, έχει ένα νέο μέλος στο wine club. Ένα απολαυστικό ροζέ κρασί από 100% Νεγκόσκα, που θα σας εκπλήξει με τον ίδιο τρόπο που εντυπωσιάζει και το παραμυθένιο περιβάλλον του οινοποιείου, που είναι κρυμμένο σε ένα πυκνό δάσος με βελανιδιές. Αρώματα κόκκινων φρούτων, αρωματικές νότες λουλουδιών, ροζ γκρέιπφρουτ, απαλές νότες μοσχολέμονου και περγαμόντου δημιουργούν μια ευχάριστη φρέσκια, μεταξένια γουλιά.
9. SAN GERASIMO, ΟΡΕΑΛΙΟΣ ΓΗ [Ρομπόλα] €13.60
Τα σταφύλια που χρησιμοποιούνται για το San Gerasimo ΠΟΠ Ρομπόλα Κεφαλληνίας προέρχονται από ημιορεινούς χαμηλής απόδοσης αμπελώνες της Κεφαλονιάς που καλλιεργούνται ακόμα με παραδοσιακές τεχνικές, δημιουργώντας εξαιρετικής ποιότητας σταφύλια. Αυτό το κρασί είναι μία ακόμη αποστομωτική απάντηση των κρασιών του Ιονίου στα αιγαιοπελαγίτικα λευκά με επιχειρήματα τα αρώματα εσπεριδοειδών, την τραγανή οξύτητα και την έντονη, δροσερή επίγευση.
10.ΕΡΓΟ ΡΟΖΕ, ΚΤΗΜΑ ΛΑΝΤΙΔΗ [Ασύρτικο, Αγιωργίτικο] €19.20
Αυτό είναι ένα blend του λευκού Ασύρτικου και του κόκκινου Αγιωργίτικου για τα οποία επιστρατεύονται διαφορετικές μέθοδοι οινοποίησης, όπως η χρήση αμφορέων, τσιμεντένιων και ανοξείδωτων δεξαμενών και δρύινων βαρελιών. Το αποτέλεσμα; Ένα ποιοτικό, πολύπλοκο και food friendly κρασί που ενθουσιάζει τον ουρανίσκο με τα αρώματα και το γευστικό του προφίλ. Εξαιρετικό ροζέ, ιδανικό για να συνοδεύσει θαλασσινά και πιάτα της μεσογειακής κουζίνας.
11.VOLACUS WINE [Μαυροτράγανο] €55.00
Η ξεχωριστή ενέργεια ενός αναμφισβήτητα μοναδικού terroir και η πολυδιάστατη προσωπικότητα του Μαυροτράγανου, συνδυάζονται για να δημιουργήσουν εντυπωσιακά αποτελέσματα. Μετά τη ζύμωση με φυσικές ζύμες, το κρασί παραμένει για δύο χρόνια σε γαλλικά δρύινα βαρέλια προτού εμφιαλωθεί αφιλτράριστο. Υπάρχουν μόνο 400 φιάλες, οπότε καλό θα ήταν να επισκεφθείτε την Τήνο σύντομα!
12.ΜΟΝΟΠΑΤΙ, ΚΤΗΜΑ ΣΤΡΟΦΙΛΙΑ [Σαββατιανό] €7.70
Αυτή η σύγχρονη εκδοχή του Σαββατιανού, της παραδοσιακής ποικιλίας της Αττικής, είναι νόστιμη και συναρπαστική! Απαλά αρώματα εσπεριδοειδών συνδυάζονται με νότες από άνθη πορτοκαλιάς, αχλάδι και βότανα. Η ισορροπημένη, γεμάτη αλλά αναζωογονητική γουλιά δίνει χώρο σε μία ευχάριστα φρουτώδη επίγευση με ελαφριές νότες λευκού πιπεριού. Θα γίνει το απόλυτο ταίρι για μεζέδες στο τραπέζι, θαλασσινά, πράσινες σαλάτες ακόμα και πιάτα με λευκό κρέας.
13. ΣΑΝΤΟΡΙΝΗ ,ΟΙΝΟΠΟΙΙΑ ΓΑΒΑΛΑ [Ασύρτικο] €30.90
Αν σας αρέσουν τα κρασιά από ηφαιστειογενή εδάφη, θα λατρέψετε τη Σαντορίνη. Τα σταφύλια Ασύρτικου προέρχονται από κλήματα ηλικίας πάνω από 50 ετών και καταλήγουν σε μία κλασική λευκή οινοποίηση. Το εξαιρετικό terroir του νησιού προσφέρει εκπληκτική ορυκτότητα, μίνεραλ πινελιές και αρώματα στο κρασί. Οι ελαφριές νότες λεμονιού και ροδάκινου, η τυπική νησιωτική αλμύρα και η υψηλή οξύτητα θα ταιριάξουν τέλεια με όστρακα και στρείδια!
14.ΜΕΓΑΛΗ ΠΕΤΡΑ, SARRIS WINERY [Μαυροδάφνη] €21.10
Ο μηδενικού υψομέτρου αμπελώνας Μέλισσα, ηλικίας 55 ετών, στην περιοχή Μινιές της νότιας Κεφαλονιάς παράγει σταφύλια υψηλής ποιότητας, και το αποτέλεσμα εν προκειμένω είναι ένα σαγηνευτικό κόκκινο κρασί. Χωρίς καμία επίδραση από ξύλινα βαρέλια, με μπόλικο μαύρο φρούτο, ισορροπημένη και αναζωογονητική οξύτητα, βελούδινες τανίνες και μακρά διάρκειας επίγευση. Ιδανικό για το καλοκαίρι!
15.ΑΓΕΡΙΚΟ, ΟΙΝΟΠΟΙΗΤΙΚΗ ΛΕΙΨΩΝ [Αθήρι, Ασύρτικο, Φωκιανό] €13.30
Αυτό το όμορφο λευκό blend βάζει το νησί των Λειψών στον χάρτη του ελληνικού κρασιού. Τρεις γοητευτικές ποικιλίες, το κόκκινο Φωκιανό (σε λευκή οινοποίηση) και οι λευκές, Αθήρι και Ασύρτικο, διατηρούν τα χαρακτηριστικά τους ενώ δηλώνουν υπερήφανα την καταγωγή τους. Ταξιδέψτε με τα έντονα αρώματα αχλαδιού, πεπονιού και βερίκοκου, αισθανθείτε τη γοητευτική μεταλλικότητα και την αναζωογονητική οξύτητα και ονειρευτείτε με τη μακρά επίγευση.
16.ΔΙΑΣΕΛΟ, ΚΤΗΜΑ ΠΑΛΥΒΟΥ [Κυδωνίτσα] €21.10
Το Κτήμα Παλυβού αναδιαμορφώνει με επιτυχία το προφίλ της ανερχόμενης λευκής ελληνικής ποικιλίας, της Κυδωνίτσας, με ένα κρασί που εκφράζει το terroir έχοντας παράλληλα μια φίνα επιρροή από γαλλικά και αμερικάνικα δρύινα βαρέλια (παραμονή για 2 μήνες). Εκφραστικά αρώματα εσπεριδοειδών, ροδάκινου, μελιού και καραμέλας και μία δροσερή οξύτητα που ισορροπεί απόλυτα με την κρεμώδη, σχεδόν γεμάτη υφή οδηγώντας σε μακράς διάρκειας επίγευση.
17.ΑΗΔΑΝΙ, ΟΙΝΟΠΟΙΕΙΟ ΧΑΤΖΗΔΑΚΗ [Αηδάνι] €28.50
Αυτό το Αηδάνι από τους αμπελώνες της Σαντορίνης στον Πύργο, το Μεγαλοχώρι, το Ακρωτήρι και το Εμπορειό είναι ένα κρασί που πρέπει οπωσδήποτε να δοκιμάσετε. Χάρη στην παραμονή του με τις οινολάσπες για 6 μήνες αλλά και στη χωρίς φιλτράρισμα εμφιάλωση, αποκτά εκλεπτυσμένα αρώματα εσπεριδοειδών, αχλαδιού και ξηρών καρπών, που μπλέκονται με λουλουδένιες νότες όπως η γαρδένια. Απλά υπέροχο!
18 .ORATOR, AKRATHOS NEWLANDS WINERY [Αγιωργίτικο, Syrah, Grenache Rouge] €14.20
Το Orator αποτίνει φόρο τιμής στον ρόλο που έπαιξε το κρασί κατά τη διάρκεια της ιστορίας στην Ελλάδα. Ένα πετυχημένο blend τριών ποικιλιών – Αγιωργίτικο, Syrah και Grenache Rouge – που οινοποιούνται ξεχωριστά πριν από την τελική τους ανάμειξη. Ένα γοητευτικό ροζέ, ειλικρινές, δροσερό και αναζωογονητικό, καλοφτιαγμένο και νόστιμο. Φράουλες, κεράσια, ροδάκινα, μέντα και γιασεμί είναι έτοιμα να εντυπωσιάσουν τον ουρανίσκο σας. Ετοιμαστείτε!
19. ΜΑΓΙΟΒΟΤΑΝΟ, ΟΙΝΟΠΟΙΕΙΟ ΑΜΠΕΛΟΥΡΓΕΙΝ [Λιάτικο] €24.50
Το Λιάτικο είναι χωρίς αμφιβολία ένα κόσμημα της κρητικής αμπελουργίας. Το οινοποιείο Αμπελουργείν καλλιεργεί αυτήν την αυτόχθονη ποικιλία βιολογικά και το αποτέλεσμα είναι εκπληκτικό. Το Μαγιοβότανο είναι ένα εντυπωσιακό γλυκό κρασί ήπιας παρέμβασης με δροσιστική οξύτητα. Αρώματα κόκκινων φρούτων όπως φράουλα και χαρούπι, σταφίδες, μαζί με γλυκά μπαχαρικά, καφέ και σοκολάτα. Μαλακές τανίνες και αναζωογονητική οξύτητα σε οδηγούν σε μια ατελείωτη επίγευση.
20. SAMOS GRAND CRU, ΕΟΣ ΣΑΜΟΥ [Μοσχάτο Σάμου] €9.80
Θα μπορούσε κάλλιστα να θεωρηθεί ο σημαντικότερος πρεσβευτής της ΠΟΠ ζώνης στη Σάμο. Αυτό το μοναδικά κλασικό Vin Doux Naturel είναι ένα υπέροχο γλυκό κρασί που προερχόμενο από επιλεγμένους ημιορεινούς αμπελώνες εκφράζει μαγικά το terroir. Αρώματα εξωτικών φρούτων αλλά και ανθέων αναβαθμίζουν και τους πιο απαιτητικούς συνδυασμούς είτε με γλυκά ή ακόμα και με αλμυρά εδέσματα.
