Easter Best Buys 2024: magnum edition
Είμαστε ήδη μία ανάσα πριν το Πασχαλινό τραπέζι. Οι προετοιμασίες για μεγάλα τραπέζια έχουν ήδη ξεκινήσει και η προσοχή μας έχει επικεντρωθεί στο τι θα φάμε και τι θα πιούμε τη μέρα εκείνη. Περιμένουμε με ανυπομονησία τις πασχαλινές λιχουδιές, τον οβελία, τους χορούς και τα τραγούδια και φυσικά τα αγαπημένα μας κρασιά που θα σκηνοθετήσουν οινικά τη μέρα. Κόσμος μαζεμένος γύρω από τραπέζια. Φωνές, γέλια και προπόσεις και ο χαρακτηριστικός ήχος από το τσούγκρισμα των ποτηριών.
Όλα σε υπερθετικό βαθμό, γιατί όχι και το κρασί;
Φέτος επιλέξαμε τις magnum φιάλες που θα συνδυάσουν επιτυχημένα το πασχαλινό τραπέζι. Κι αν αναρωτιέστε γιατί magnum, να σας πω πως μία φιάλη magnum aka 1.5L θα καλύψει τέλεια τις ανάγκες μιας μεγάλης παρέας και θα εντυπωσιάσει κλέβοντας λόγω μεγέθους τις εντυπώσεις. Παράλληλα θα εντυπωσιάσει και γευστικά καθότι η εξέλιξή του -με δεδομένο ότι το μέγεθος αυτό προσφέρει εξαιρετικές συνθήκες παλαίωσης και εξέλιξης (το οξυγόνο έχει την ιδανική αναλογία με την ποσότητα του κρασιού)- θα είναι πολύ καλύτερη. Επιπλέον, επιλέγοντας magnum ξοδεύουμε λιγότερο γυαλί (απ’ oτι αν αγοράζαμε δύο φιάλες 0,75l) και συμβάλουμε στην περιβαλλοντική βιωσιμότητα.
Ράμνιστα Κυρ Γιάννη (Ξινόμαυρο) 52,10€
Αρνάκι θα πει Ξινόμαυρο και τι πιο παραδοσιακό και κλασικό από μία υποδειγματική Νάουσα. Η Ράμνιστα είναι ένα μεγάλο κρασί με δυναμική παλαίωσης και πάμπολλες δυνατότητες συνδυαστικής. Τα τυπικά της αρώματα θα μοσχοβολίσουν τα ποτήρια και θα θυμίσουν ελληνικό τραπέζι και ελληνικό Πάσχα. Γεμάτο, πολύπλοκο, γοητευτικά τανικό, με ζωηρή οξύτητα, μελωμένο φρούτο, τραγανές νότες και βοτανικότητα σας περιμένει να το απολαύσετε.
Άγιος Χρόνος 2019, Κτήμα Αβαντίς (Syrah, Viognier) 69,40 €
Ο Ροδανός μπορεί να ζηλέψει στο άκουσμα και μόνο του Άγιου Χρόνου. Άψογο πάντρεμα του Syrah με το Viognier και υποδειγματική οινοποίηση που ξεκουράζει το κρασί για 12 μήνες σε καινούριο δρύινο βαρέλι που έχουν ως αποτέλεσμα μία εντυπωσιακή δύναμή, γευστικό πλούτο, κομψότητα αλλά και μοναδική ισορροπία. Οι βελούδινες τανίνες του διψάνε για πρωτεΐνη και ισορροπημένη οξύτητα θα σβήσει τη λιπαρότητα που θα είναι παρούσα σε πολλά πιάτα.
Όβηλος Κτήμα Βιβλία Χώρα (Semillon, Ασύρτικο) 69,40€
Να μη σας πειράζει καθόλου που είναι δημοφιλές και εμπορικό και δεν κατατάσσεται στην κατηγορία των «πολύ ψαγμένων» γιατί πολύ απλά, είναι ένα από τα κορυφαία ελληνικά λευκά κρασιά. Χάρη στη ζύμωσή του σε δρύινα βαρέλια προσφέρει μια υπέροχη δομή, ικανή να πλαγιάσει ακόμα και δίπλα σε κρεατοφαγία. Απολαυστικό νεύρο, λυτρωτική οξύτητα, ωριμότητα στα αρώματα και χαρισματικό γευστικό σύνολο. Ιδανικό για όσους επιμένουν σε λευκό και το Πάσχα.
Champagne Deutz Brut Classic (Chardonnay, P. Meunier, P. Noir) 126,50 €
Ρισκάροντας να καταρρίψω την ελληνικότητα της ημέρας στρέφω το βλέμμα μου σε μία φινετσάτη και απολαυστική Σαμπάνια. Η κατηγορία που θα μπορούσε να θεωρηθεί ως το απόλυτο πασπαρτού θα ξεκινήσει εορταστικά την πασχαλινή συνάθροιση. Τα όμορφα αρώματα φρεσκοψημένου μπισκότου, οι λεμονάτες πινελιές μαζί με τις ευγενικές και δροσιστικές φυσαλίδες στο στόμα θα είναι το ιδανικό ταίρι στα ορεκτικά και γιατί όχι στα κυρίως.
ΚΑΛΟ ΠΑΣΧΑ!
