EVELYN COUNTY ESTATE

Σε απόσταση μόλις 45 λεπτών από το κέντρο της Μελβούρνης, στις διάσημες περιοχές Yarra Valley και Dandenong, αξίζει να κάνετε μια στάση στο οινοποιείο Evelyn County Estate.

Αυτό το μοναδικό οινοποιείο αντιπροσωπεύει μια αυξανόμενη τάση στην αυστραλιανή οινική κουλτούρα που θέλει το προϊόν –και όχι οι ξεναγήσεις– να μιλάει και με αυτόν τον τρόπο να προωθείται. Σε αυτό το οινοποιείο οι πρωταγωνιστές δεν είναι οι δεξαμενές και τα σκονισμένα δρύινα βαρέλια, ούτε καν τα σταφύλια. Ακόμη και ο οινοποιός δεν είναι σταρ, αλλά ο ρόλος του περιορίζεται στο να προωθεί σωστά το θέμα του κρασιού που παράγεται.

Παρόλο που πρόκειται για ένα οινοποιείο, το Evelyn County Estate μοιάζει περισσότερο με ένα θεματικό πάρκο επισκεπτών, όπου κάποιος μπορεί πραγματικά να χαλαρώσει από τη δουλειά του. 

Στην περιήγηση, που δεν θυμίζει καθόλου τα κλασικά tours, δεν υπάρχουν βαρέλια, δεξαμενές, κελάρια, εμφιαλωτήρια, κ.λπ. Δεν υπάρχει τίποτα παραδοσιακό, εκτός από το κρασί που ωριμάζει μέσα στα μπουκάλια. Και αυτός ακριβώς είναι ο στόχος, να αναδειχθεί το κρασί ως κουλτούρα και όχι ως κάτι απρόσιτο και δύσκολο να παρασκευαστεί. Το κτίριο αποτελείται από τρία κύρια στοιχεία, που περιλαμβάνουν τις πωλήσεις, την γκαλερί και το εστιατόριο, ενώ ο εσωτερικός χώρος βρίσκεται σε μια πλατφόρμα που προεξέχει από την κλίση της τοποθεσίας, έτσι ώστε να μπορεί ο επισκέπτης να απολαύσει τη θέα στον αμπελώνα. Το εσωτερικό της γκαλερί και του εστιατορίου μπορεί να αναδιαμορφωθεί με διάφορους τρόπους, χρησιμοποιώντας συρόμενα πάνελ τοίχου ώστε να μεγιστοποιηθούν οι ποικίλες χρήσεις σε έναν μόνο όγκο.

Το 2001, ένα μπαρ αφιερωμένο στη γευσιγνωσία και την πώληση κρασιών προστέθηκε στο ημιυπόγειο, έτσι ώστε το εστιατόριο και η γκαλερί στον επάνω όροφο να αποκτήσουν περισσότερο χώρο.

 Το μπαρ υιοθετεί μια ημιβιομηχανική προσέγγιση στα φινιρίσματα και στα υλικά, για να εκφράσει ένα περιβάλλον εργαστηρίου. Σχάρες κρασιού από ατσάλινη πλάκα και διχτυωτό πλέγμα, καμπίνες από λεκιασμένο κόντρα πλακέ, μπαρ, αποθηκευτικός χώρος και τσιμεντένιο δάπεδο «μαλακώνουν» από μια γεμισμένη μπροστινή ράβδο από δέρμα αγελάδας και ταπετσαρισμένα καθίσματα.

ΙΔΙΟΚΤΗΤΕΣ Roger και Robyn Male

ΟΙΝΟΠΟΙΟΙ David Lance, James Lance και Robyn Male

ΑΡΧΙΤΕΚΤΟΝΕΣ Philip Hammer Architects

ΤΟΠΟΘΕΣΙΑ Kangaroo Ground, Victoria, Αυστραλία

 

Author

Hλεκτρονική έκδοση του free press περιοδικού.
Δεν επιτρέπεται η αναδημοσίευση ή η αποσπασματική μεταφορά κειμένων χωρίς τη γραπτή συναίνεση των κατόχων των δικαιωμάτων.

 

ΤΡΟΠΟΙ ΠΛΗΡΩΜΗΣ | ΑΣΦΑΛΕΙΑ ΣΥΝΑΛΛΑΓΩΝ | ΑΠΟΣΤΟΛΕΣ - ΕΠΙΣΤΡΟΦΕΣ

Πλ. Βασιλεως Γεωργιου 6, ΠΑΛΑΙΟ ΨΥΧΙΚΟ 15452, Ελλάδα
Τ 215 555 4430 | info@grapemag.gr
© 2020 Grape Magazine. All Rights Reserved.

ΕΓΓΡΑΦΗ ΣΤΟ NEWSLETTER

Με την εγγραφή σας στη λίστα των παραληπτών θα λαμβάνετε το newsletter του grape!