Ντένη Καλλιβωκά

Η Ντένη «τρώει, πίνει και γράφει» όπως είπε ο γιος της στην δασκάλα, στην 1η δημοτικού. Από 18 χρονών ταξιδεύει ανά τον κόσμο και δοκιμάζει ακατάπαυστα. Τρώει street food με την ίδια χαρά που απολαμβάνει ένα τριάστερο στο Παρίσι, ένα Martini στο Λονδίνο, αίμα φιδιού στο Βιετνάμ. Είναι Partner στο Difford’s Guide της ελληνικής έκδοσης του μεγαλύτερου spirit site στην Ευρώπη και μεγαλύτερου οδηγού κοκτέιλ παγκοσμίως. Σπούδασε Μάρκετινγκ και στην συνέχεια πήρε μεταπτυχιακό στο Media Communications στο City University του Λονδίνου. Τα τελευταία 20 χρόνια (πέρασαν κιόλας!) αρθρογραφεί για το φαγητό, το κρασί και το ποτό. Κριτικός εστιατορίων έχει συνεργαστεί με τα μεγαλύτερα περιοδικά και εφημερίδες στην Ελλάδα. Ερωτεύτηκε τα κοκτέιλ πολλά χρόνια πριν με ένα Mai Tai σε ένα μπαρ ενός ξενοδοχείου στην Τζακάρτα.

5 Δημοσιευμένα Άρθρα | Ακολουθήστε:
Η ΝΕΑ ΓΕΝΙΑ …ΤΩΝ ΓΕΝΕΙΟΦΟΡΩΝ

Είναι κομψοί, φορούν στιλάτες ποδιές, έχουν γένια και μοιραζόμαστε μαζί τους τα σημαντικά της ζωή μας. Τι είναι;

TΑ NEGRONI ΠΟΥ ΘΥΜΑΜΑΙ…

Το Negroni, όπως η Sacher Torte και άλλα αγαπημένα, προέκυψε λίγο κατά λάθος ή μάλλον σαν παραλλαγή.  Mάθετε τα πάντα για το αγαπημένο ποτό των Ιταλών και όχι μόνο.

ΠΑΣ ΣΤΟΙΧΗΜΑ;

Δεν θεωρώ τον εαυτό μου τζογαδόρο, αλλά, αν κρίνω από το πόσο επιρρεπής είμαι στις απολαύσεις –βάλε το καλό φαγητό και το κρασί ανάμεσα σε αυτές–, τη γλίτωσα μόνο από ό,τι φοβήθηκα να δοκιμάσω.

ΕΤΣΙ ΕΡΩΤΕΥΕΣΑΙ ΤΑ ΑΠΟΣΤΑΓΜΑΤΑ

Eτσι τα ερωτεύεσαι τα αποστάγματα…Μέσα από ιστορίες. Όταν τα συνδέσεις με τόπους που ξέρεις ή που θα ήθελες να γνωρίσεις ή ακόμη και με τόπους που σου ανοίγονται μέσα από τη γεύση τους.

MAI TAI KIND OF LIFE

Είναι δεκαετία του ’90, είμαι 20 χρονών, φοιτήτρια. Βρίσκομαι στο μπαρ του Four Seasons στην Τζακάρτα, στην Ινδονησία. Οικογενειακό ταξίδι με τους γονείς. Συναντώ στο μπαρ του ξενοδοχείου έναν τύπο αρχαιολόγο, ενδιαφέροντα. Πρέπει να δείξω ότι δεν είμαι πιτσιρίκα. Κοιτάζω το μενού, παραγγέλνω Mai Tai.