WINE LISTS: ΑΛΗΘΕΙΕΣ ΚΑΙ ΨΕΜΑΤΑ
Δεν ξέρω αν ζούμε τη χρυσή εποχή της ελληνικής εστιατορικής σκηνής, αλλά σίγουρα έχουμε πλέον πολλές επιλογές σε σύγχρονα, ανταγωνιστικά εστιατόρια και wine bars που συχνά επισκεπτόμαστε με τις παρέες που αγαπάμε.
Η ΜΥΡΩΔΙΑ ΤΟΥ ΚΕΛΑΡΙΟΥ
Δοκιμάζουμε, πίνουμε, εμπορευόμαστε κρασιά, ενίοτε κάνουμε τους έξυπνους, αλλά προς Θεού ας μη χάσουμε τον ρομαντισμό μας.
ΜΕ ΤΟΝ ΚΑΙΡΟ ΠΟΥ ΜΑΣ ΟΡΙΖΕΙ
Την τελευταία εβδομάδα, μπορεί να είμαι και ο πιο ευτυχισμένος άνθρωπος του κόσμου.
TOURISM PARADOXE
A few weeks ago, I attended Vinitaly, the annual gathering of buyers, sommeliers, and wine lovers from around the world who are active in the Italian vineyard.
ΤΟ ΤΟΥΡΙΣΤΙΚΟ ΠΑΡΑΔΟΞΟ
Βρέθηκα πριν λίγες εβδομάδες στη Vinitaly, το ετήσιο ραντεβού των αγοραστών, οινοχόων, οινόφιλων του πλανήτη που δραστηριοποιούνται στον Ιταλικό αμπελώνα.
ΑΓΑΠΗΜΕΝΟ ΜΟΥ BORDEAUX
Clos du Μarquis 2009 και άλλες ιστορίες.
TO ΕΛΛΗΝΙΚΟ ΚΡΑΣΙ
ΣΕ ΠΑΓΚΟΣΜΙΑ ΚΛΙΜΑΚΑ
Είχα την ευλογία πριν είκοσι περίπου χρόνια να συνεργαστώ με κάποιον επενδυτή -δεινό συλλέκτη κρασιών σε ένα εστιατόριο της Αθήνας.
OFF THE BEATEN TRACK-ALTERNATIVE
Βρέθηκα πρόσφατα στο Παρίσι για μια επαγγελματική έκθεση, τη Wine Paris, με έμφαση προφανώς στον γαλλικό αμπελώνα –και πιο ειδικά στο Bordeaux– και με εκπροσώπηση από όλες τις περιοχές της Γαλλίας.
OINΙΚΗ ΑΘΩΟΤΗΤΑ
Τα τελευταία χρόνια παρατηρώ τη μετάβαση του κρασιού από αλκοολούχο ποτό-προϊόν της γης σε κάτι το απόλυτα μοδάτο, ίσως και υπερβολικά προβεβλημένο.
SOIL RULES, Η ΒΟΥΡΓΟΥΝΔΙΑ ΚΑΙ ΟΛΟΙ ΟΙ ΑΛΛΟΙ.
Βουργουνδία, το “Ιερό Δισκοπότηρο” του κρασιού
