Τρεις εμβληματικές συνταγές με κόκκινο κρασί για το απόλυτο pairing με Ξινόμαυρο
Τρεις εμβληματικές γαλλικές συνταγές μαγειρεμένες με κόκκινο κρασί, τρία διαφορετικά κρέατα και ένα κοινό σημείο αναφοράς: το Ξινόμαυρο
Κατηγορία: Side Bar Δημιοφιλή
ΑΠΟΣΤΟΛΟΣ ΘΥΜΙΟΠΟΥΛΟΣ
Το «τρομερό παιδί» της Νάουσας δεν χρειάζεται ιδιαίτερες συστάσεις.
ΟΔΗΓΟΣ ΕΠΙΒΙΩΣΗΣ
Οδηγός επιβίωσης φίλων του κρασιού στο εστιατόριο – μέρες που έρχονται. Θα βγείτε. Θα πάτε έξω και θα φάτε. Ελπίζω, γιατί τίποτα πια δεν είναι δεδομένο, να πιείτε και κρασί. Και είμαι εγώ εδώ, ο άνθρωπός σας, να κάνει το όλο θέμα ευκολότερο.
MICHELIN GRAPES
Ο Michelin Guide επεκτείνεται για πρώτη φορά πέρα από τη γαστρονομία, δημιουργώντας το Michelin Grapes, ένα νέο σύστημα αξιολόγησης αμπελώνων και οινοποιείων.
ΣΤΟΝ ΚΟΣΜΟ ΤΟΥ ROYAL TOKAJI
Τα κρασιά του Royal Tokaji παρουσιάστηκαν στο W.S.P.C. και ανάμεσά τους ήταν και η εμβληματική Essencia 2016.
TA KAZANIA
Είναι η εποχή των καζανιών: φωτιές που ανάβουν, παρέες που σμίγουν, αρώματα που ξυπνούν μνήμες. Πέρα από το γλέντι όμως κρύβεται μια ολόκληρη επιστήμη.
AUTUMN BEST BUYS
Οι Φθινοπωρινές προτάσεις του Grape
WINE-DRINKER’S MANUAL
Tι πίνουμε στα εστιατόρια σήμερα;
ΚΡΑΣΙ ΚΑΙ ΕΣΤΙΑΣΗ: ΤΙΜΕΣ, ΠΙΕΣΕΙΣ ΚΑΙ ΠΡΟΟΠΤΙΚΕΣ
Πόσο δίκαιη είναι η τιμολόγηση του κρασιού στην εστίαση; Ποιος πληρώνει το κόστος;
ΓΛΥΠΤΙΚΗ ΜΕ ΚΛΑΔΕΥΤΗΡΙ
Το κλάδεμα είναι η πιο ουσιαστική παρέμβαση στο αμπέλι. Από το Guyot ως την κουλούρα της Σαντορίνης, κάθε σύστημα διαμόρφωσης δίνει διαφορετικό χαρακτήρα στο φυτό και στον καρπό.
