Grape Stories
Η ανεξέλεγκτη παραγωγή πενταπλάσιας ποσότητας τσίπουρου – τσικουδιάς σε σχέση με την ελεγχόμενη, είναι ένα από τα μεγαλύτερα προβλήματα της αγοράς εμφιαλωμένων αποσταγμάτων, η οποία έχει παραμένει εύρωστη με τη βοήθεια των εξαγωγών.
“Η μόδα, αυτό που καθιέρωσε ο Ρετζέπι στο γαστρονομικό γίγνεσθαι είναι ένας πρωτοποριακός τρόπος marketing.
Στην Ελλάδα δεν έχουμε έναν μάγειρα τόσο επιδραστικό όπως ο Ρετζέπι”, λέει στο grapemag.gr ο Αλέξανδρος Τσιοτίνης.
Η Φοίβη Τσικίνη ταξίδεψε το 2018 στην Κοπεγχάγη για να εργαστεί στο σέρβις του εστιατορίου ΝΟΜΑ.
Το Grapemag.gr της ζήτησε να μοιραστεί μαζί μας, όσα έζησε στο βραβευμένο με 3 αστέρια Michelin εστιατόριο και να μας περιγράψει την εμπειρία της αλλά και τη συνεργασία της με τον διάσημο σεφ Ρενέ Ρετζέπι.
Μία ανάσα πριν τα Χριστούγεννα οι συνεργάτες του Grape μοιράζονται το τι θα πιουν οι ίδιοι αυτές τις γιορτές και γιατί.
Δοκιμάσαμε 15 υπέροχα ελληνικά κρασιά που αξίζουν την προσοχή σας και είναι σίγουρο πως θα βρείτε την κατάλληλη στιγμή να τα απολαύσετε.
Αν ζητήσει κανείς από ένα παιδί να κάνει μια ζωγραφιά για τον τρύγο, αυτό που μάλλον θα αποτυπώσει στο χαρτί του θα είναι άνθρωποι με γυμνά πόδια να πατούν σταφύλια, γυναίκες και άνδρες με γεμάτα πανέρια ανάμεσα σε αμπελώνες και πλατιά χαμόγελα.
Ιστορίες κρασιού και όχι μόνο. Ο Νώντας Παππάς, συνιδιοκτήτης του Loggia Wine Bar στη Σίφνο και μουσικός –μόλις κυκλοφόρησε ένα νέο σόλο άλμπουμ– μιλάει μπροστά από ένα μπουκάλι κρασί με τον φίλο του Γιάννη Παππά.
H Ρετσίνα Κουρτάκη, η «εκλεκτή, εύγευστη και από τα ίδια πάντα αμπέλια», συγκαταλέγεται εδώ και δεκαετίες στα πιο γνωστά και οικεία brand names στη χώρα μας. Όμως ο δημιουργός της, Βασίλης Κουρτάκης, πρόεδρος της εταιρείας «Ελληνικά Κελλάρια Οίνων», που έφυγε από τη ζωή τον περασμένο Σεπτέμβριο σε ηλικία 85 ετών, παρέμεινε σε μεγάλο βαθμό «άγνωστος».
Είναι δεκαετία του ’90, είμαι 20 χρονών, φοιτήτρια. Βρίσκομαι στο μπαρ του Four Seasons στην Τζακάρτα, στην Ινδονησία. Οικογενειακό ταξίδι με τους γονείς. Συναντώ στο μπαρ του ξενοδοχείου έναν τύπο αρχαιολόγο, ενδιαφέροντα. Πρέπει να δείξω ότι δεν είμαι πιτσιρίκα. Κοιτάζω το μενού, παραγγέλνω Mai Tai.
