MY TAKE ON NATURAL WINES (μέρος 3o)

Tα φυσικά κρασιά, όπως μπορεί ο καθένας να τα ορίσει, είναι ένα σημαντικό κομμάτι της αγοράς του ποιοτικού κρασιού, που καταναλώνεται από όσους είναι συναισθηματικά εμπλεγμένοι με το κρασί. Είναι σαφέστατα ένα μικρό κομμάτι της αγοράς, αλλά είναι σημαντικό, και το πιθανότερο είναι να παραμείνει τέτοιο, ίσως και μεγαλύτερο, μέσα στα επόμενα χρόνια. Κανένας δεν […]

MY TAKE ON NATURAL WINES (μέρος 2ο)

Το περιοδικό των Financial Times, το How To Spend Ιt, είναι σε επίπεδο κόστους διαφήμισης το πιο ακριβό του πλανήτη. Μία από τις σταθερές στήλες προσομοιάζει σε συνέντευξη, όπου επιχειρηματίες ή στελέχη μεγάλων εταιρειών απαντούν σε μια σειρά ανοιχτών ερωτήσεων. Αυτές παραμένουν οι ίδιες όπως για παράδειγμα «το μέρος όπου ταξίδεψα φέτος και με συνεπήρε […]

MY TAKE ON NATURAL WINES (μέρος 1ο)

ΥΠΕΡΑΣΠΙΖΟΜΕΝΟΣ ΤΟ ΠΟΤΗΡΙ ΤΗΣ ΕΚΜΑ*

Eίναι πραγματικά εξαιρετικά για το κρασί τα ποτήρια που χρησιμοποιούμε όλοι οι οινολάτρες;

ΓIATI TO ΠΑΝΤΡΕΜΑ ΚΡΑΣΙΟΥ ΚΑΙ ΦΑΓΗΤΟΥ ΕΙΝΑΙ ΜΑΛ* (μέρος 2ο)

Tο να σκεπτόμαστε το πάντρεμα κρασιού και φαγητού μάς οδηγεί να τρώμε με έναν τρόπο που δεν είναι ο καλύτερος για εμάς.

ΓΙΑΤΙ ΤΟ ΠΑΝΤΡΕΜΑ ΚΡΑΣΙΟΥ ΦΑΓΗΤΟΥ ΕΙΝΑΙ ΜΑΛ* (μέρος 1ο)

Έγκλημα είναι η κάθε είδους προσβολή, ειδικά προτιμήσεων που έχουν να κάνουν με τη γεύση, που έχει να κάνει με το ένστικτό μας, που έχει να κάνει με την ουσία τού ποιοι είμαστε.

ΜΕΤΑΔΕΔΟΜΕΝΑ ΚΑΙ ΚΡΑΣΙ

Τα δεδομένα που αφορούν δεδομένα.

ΜΕΤΑΓΓΙΣΗ: ΦΙΛΟΣ ‘Η ΕΧΘΡΟΣ;

Tο κρασί δεν είναι μόνο η γεύση του. Είναι και τα μεταδεδομένα του.

Η ΔΙΚΤΑΤΟΡΙΑ ΤΩΝ 750ml

Φανταστείτε για λίγο έναν κόσμο που θα έμοιαζε στον πραγματικό σχεδόν σε όλα, εκτός από λίγες περιπτώσεις. Μάλιστα, θα ήταν ενδεχόμενο να μην ανακαλύψετε ποτέ αυτές τις διαφορές, αρκεί να μη σας άρεσαν συγκεκριμένα πράγματα. Για παράδειγμα, αν δεν σας άρεσαν τα τυριά, δεν θα παρατηρούσατε ποτέ πως τα εστιατόρια πουλούν τα τυριά όχι με […]

ΚΡΑΣΙ & ΦΑΓΗΤΟ ΓΑΜΟΣ Ή ΔΙΑΖΥΓΙΟ;

Επιλέξτε ό,τι κρασί σάς αρέσει. Στη συνέχεια ένα φαγητό να σας αρέσει. Και τέλος την παρέα που θα σας αρέσει. Είναι σίγουρο πως η βραδιά θα πάει περίφημα.