Για άλλη μια φορά, την Τρίτη 17 Μαρτίου, το Gamay αποτέλεσε το πιο όμορφο comfort place για γευστική εξερεύνηση διεθνών ποικιλιών. Ανάμεσα στα εξαρχειώτικα στενά, στεγάζεται ένα από τα κομψότερα wine bars της Αθήνας, όπου φιλοξενήθηκε μια ιδιαίτερα προσεγμένη παρουσίαση portfolio, συγκεντρώνοντας επαγγελματίες του χώρου των ποτών, των οποίων η σπίθα για δοκιμή δεν σβήνει ποτέ. Τους πάγκους του χώρου γέμιζαν ανοιγμένες για το κοινό επιλεγμένες ετικέτες από πολλές συντεταγμένες όλου του πλανήτη, όπως τη Χιλή, τη Νέα Ζηλανδία, την Αυστραλία και τη Γερμανία, αναδεικνύοντας τόσο τη δυναμική τους όσο και την πολυπλοκότητα των terroir τους.

Ο κάθε wine enthusiast είχε την επιλογή να ξεκινήσει από όποια μεριά θέλει, από όποιον παραγωγό, αλλά και να σερβιριστεί μόνος του με τον ρυθμό που ένιωθε άνετα. Το θέμα ήταν να αποφασίσει από πού θα ξεκινήσει αυτό το σύντομο οινικό ταξίδι σε όλο τον κόσμο.

Tony Bish. Ποιος να πει και τι για αυτό τον θρύλο του Chardonnay; Λευκοί οίνοι από το Hawke’s Bay της Νέας Ζηλανδίας, το Chardonnay σε όλο του το μεγαλείο και τις εκφάνσεις του. Το Fat & Sassy ’23, με ώριμα πυρινόκαρπα, πλούσιο σώμα και ισορροπημένη οξύτητα, θα μπορούσε άνετα να ανοίξει με την παρουσία του το portfolio της inu.wine. Από τον ίδιο παραγωγό ήταν επίσης το Skeetfield ’22, ένα single vineyard, επιβλητικό Chardonnay, το Heartwood ’22, ενώ το Golden Egg ’22 όχι μόνο άξιζε η δοκιμή του, αλλά μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε και την ετικέτα του ως έναυσμα για να το ξαναπολαύσουμε στις μέρες που έρχονται.

Συνεχίζοντας με Ωκεανία, στο οινοποιείο “Astrolabe Wines” τα Sauvignon Blanc του Marlborough ξεχώρισαν για την έντονη αρωματική τους έκφραση, με νότες τροπικών φρούτων, εσπεριδοειδών και βοτανικό χαρακτήρα, ενώ παράλληλα διατηρούσαν μια αξιοσημείωτη οξύτητα που πρόσφερε φρεσκάδα και διάρκεια. Η διαφορετικότητα των επιμέρους cuvées ανέδειξε τη σημασία των υποπεριοχών και των μικροκλιμάτων, προσφέροντας μια πιο σύνθετη εικόνα της ποικιλίας πέρα από το κλασικό της προφίλ.

Στους πάγκους του Gamay υπήρχαν ετικέτες από το ιστορικό οινοποιείο Neudorf Vineyards, από την περιοχή Nelson. Pinot Gris, Chardonnay αλλά και Pinot Noir ήταν εκεί για να επιβεβαιώσουν τη δυναμική της περιοχής.
Το “Place of Changing Winds” από την Αυστραλία, με τις εντυπωσιακές, μαυρόασπρες ετικέτες, είχε ερυθρά και λευκά, με τα Syrah του να τραβάνε τα βλέμματα.
Επόμενα μονοποικιλιακά διαμάντια ήταν από τη Γερμανία, συγκεκριμένα της Eva Fricke. Τρία διαφορετικά Riesling, τρία διαφορετικά terroir, όλα του 2024 και όλα με έναν διαφορετικό, εξίσου κατασταλαγμένο χαρακτήρα. Οξύτητες, νεύρο, αλλά ισορροπία.

Οι ετικέτες από την κοιλάδα Millahue, του οινοποιείου Viña Vik, της Χιλής, μίλησαν με καθαρότητα φρούτου και βαρύγδουπα ερυθρά. Μαζί με το αριστουργηματικό αρχιτεκτονικό έργο του Smiljan Radić, δεν θα μπορούσε η ποιότητα να είναι σε χαμηλότερο επίπεδο. Cabernet Franc, Carménère και Cabernet Sauvignon ξεδίπλωναν τον χαρακτήρα τους μέσα από σύγχρονες οινοποιήσεις, ενώ είχε ιδιαίτερο ενδιαφέρον η σύγκριση μεταξύ των πρώτων ετικετών της κάθε ποικιλίας, με τις πιο εκλεπτυσμένες premium έπειτα. Ενδιαφέρον παρουσίασαν και μερικά μεμονωμένα λευκά χιλιανά κρασιά, όπως το Sol de Sol – Chardonnay ’23 από το οινοποιείο Viña Aquitana.

Σε πολλούς από τους παραγωγούς δεν έλειψαν από τη σύντομη συλλογή τους τα γλυκά κρασιά, ενώ μια “σίγουρη δοκιμή” ήταν οι αφρώδεις οίνοι. Ο χώρος του Gamay λειτούργησε ιδανικά για μια τέτοια παρουσίαση: οικείος και προσεγμένος, επέτρεψε στους συμμετέχοντες να δοκιμάσουν με άνεση και να κάνουν τις οινοκουβέντες τους όσο κινούνταν στον χώρο από σημείο σε σημείο. Η επιμέλεια της επιλογής και η προσιτότητα της δοκιμής έδειξαν τη σαφή πρόθεση του event: να παρουσιαστούν ποιοτικά κρασιά που εκφράζουν τον τόπο και τη φιλοσοφία των παραγωγών τους.

Ήταν ένα σύντομο ταξίδι στις διαφορετικές προσεγγίσεις της σύγχρονης οινοποιίας στον Νέο Κόσμο (και όχι μόνο): από τη δομή και τη δύναμη της Χιλής μέχρι τη φρεσκάδα και την αρωματική ένταση της Νέας Ζηλανδίας, το portfolio προσέφερε μια ολοκληρωμένη εμπειρία.
Το οινικό κοινό της Αθήνας αναζητεί τέτοιου είδους συναντήσεις: λίγο εκπαιδευτικές, λίγο κοινωνικές, λίγο αναγνωριστικές με τον κόσμο του κρασιού. Δίνεται με αυτόν τον τρόπο η ευκαιρία της επαφής είτε με το κρασί είτε με τον άνθρωπο.