Οι Οινοποιοί της Βόρειας Ελλάδας, εμφανίζονται κάθε χρόνο ανανεωμένοι, με καινοτόμες δράσεις, πλέον και με νέο πρόσωπο, αρχικά μεταφορικά, με προσαρμογή στις αλλαγές που απαιτούν οι νέες συνθήκες στο κρασί αλλά και κυριολεκτικά καθώς η Ελένη Σίντου έχει εκλεγεί πρόεδρος του ΔΣ της Ένωσης. Οι προτεραιότητες, οι στόχοι και οι κατευθύνσεις της νέας εποχής της ΕΝΟΑΒΕ, παρουσιάστηκαν στο καθιερωμένο δείπνο προς τους δημοσιογράφους από το χώρο του κρασιού και της γαστρονομίας που οργανώνεται πριν από τα ΒορΟινά της Αθήνας.
Εκεί συζητήθηκαν όλες οι δράσεις που σχεδιάζονται για την προβολή και προώθηση των κρασιών του αμπελώνα της βόρειας Ελλάδας, με τους προβολείς να πέφτουν στην επικείμενη έκθεση «Τα ΒορΟινά της Αθήνας». Φέτος θα γίνουν γα 20η χρονιά και η επετειακή έκδοσή τους είναι η αρχή για μια πιο επιστημονική προσέγγιση, τουλάχιστον στο επίπεδο των παράλληλων εκδηλώσεων.

Όπως είπε η Ελένη Σίντου, πρόεδρος της ΕΝΟΑΒΕ και οινολόγος του οινοποιείου Zoinos Winery, τα ΒορΟινά είναι μια καθιερωμένη οινική εκδήλωση, που φέρνει τον κόσμο κοντά στο κρασί. «Θέλουμε να διαδώσουμε την ελληνική κουλτούρα και το επώνυμο ελληνικό κρασί. Ο στόχος μας είναι να αναδείξουμε το ελληνικό κρασί, τις ζώνες ΠΟΠ και ΠΓΕ στην βόρεια Ελλάδα» λέει χαρακτηριστικά, ενώ στην κατ’ ιδίαν συζήτηση που είχαμε μαζί της, μας μίλησε για την έρευνα, την οποία θεωρεί μία από τις βασικές προτεραιότητες της νέας διοίκησης.
«Είναι σημαντικό να συνδέσουμε τα ερευνητικά κέντρα με τον κόσμο του κρασιού. Θέλουμε αυτά που γίνονται στα πανεπιστήμια μας, με κάποιον τρόπο να τα μεταφέρουμε στους ενδιαφερόμενους, είτε είναι οινοποιοί είτε απλώς οινόφιλοι. Υπάρχει σημαντική πληροφόρηση που παίρνουμε από την πανεπιστημιακή κοινότητα την οποία θα πρέπει να μοιράσουμε. Ένα άλλο σημαντικό βήμα που προσπαθούμε τελευταία να προχωρήσουμε είναι η σχέση μας με ερευνητικά προγράμματα που ασχολούνται με καίρια ζητήματα, όπως η κλιματική κρίση».

Η κεντρική εκδήλωση της έκθεσης «ΒορΟινά» της Αθήνας θα πραγματοποιηθεί τη Δευτέρα 3 Φεβρουαρίου 2025, συμπληρώνοντας 20 χρόνια από την πρώτη της διοργάνωση. Η ετήσια έκθεση οινογνωσίας και οινογευσίας, που φέτος θα διεξαχθεί στο Ωδείο Αθηνών (στο Φουαγιέ Τεχνών) με ωράριο 12:00 έως 20:00, είναι πάντα σημείο συνάντησης για τους φίλους του επώνυμου ελληνικού κρασιού, καταναλωτές και επαγγελματίες του κλάδου, από την εστίαση και το εμπόριο οίνου.
Οι παράλληλες εκδηλώσεις που θα γίνουν στο πλαίσιο της έκθεσης, φέτος έχουν να κάνουν και με την έρευνα:

• 12:00-14:00 Ημερίδα Οινολογίας «Νέες Προσεγγίσεις στην Ελληνική Οινοπαραγωγή», σε συνεργασία με το Τμήμα Επιστημών Οίνου, Αμπέλου και Ποτών του Πανεπιστημίου Δυτικής Αττικής.
• 14:30-15:30 Debate Οινοποιών: «20 χρόνια ΒορΟινά, τα 20 μεγάλα debates του κρασιού». Ένας διάλογος μεταξύ των οινοποιών-οινολόγων: Κωνσταντίνου Αργυράκη, Άγγελου Ιατρίδη, Νίκου Καρατζά και Ελένης Σίντου, με συντονιστή τον δημοσιογράφο Κίμωνα Φραγκάκη.
• 16:00-17:00 Workshop: “Unseal the Secrets: Τα μυστικά των πωμάτων” με τον γεωπόνο-οινολόγο Γιώργο Κοκκαλίδη.
• 18:00-20:00 Masterclass: «Διεθνείς Ποικιλίες στη Βόρεια Ελλάδα: A Success Story» με τον Άρη Σκλαβενίτη και 18 επιλεγμένους οίνους διεθνών ποικιλιών που καλλιεργούνται στον βορειοελλαδίτικο αμπελώνα.

Η είσοδος και η συμμετοχή στο παράλληλο πρόγραμμα είναι δωρεάν, με το γενικό εισιτήριο των ΒορΟινών (εξαίρεση το masterclass).

Στη διάρκεια του δείπνου που πραγματοποιήθηκε στο εστιατόριο Αλέρια, είχαμε την ευκαιρία να μιλήσουμε με οινοποιούς, οινολόγους, εμπορικούς διευθυντές και στελέχη οινοποιείων με αποτέλεσμα να αποκομίζοντας μια σφαιρική εικόνα για τα θέματα. Από αμπελουργικές και οινοποιητικές τεχνικές μέχρι τα εργαλεία που χρησιμοποιούν για το marketing και την ανάπτυξη αλλά και μια εικόνα της αγοράς.