Novus στα λατινικά σημαίνει νέο, καινούργιο. Όπως το πιο πρόσφατο δημιούργημα του Λεωνίδα Νασιάκου στη Μαντινεία. Στην πρώτη επίσημη παρουσίαση των κρασιών της Novus Wines, ο χαρισματικός οινοποιός, για άλλη μια φορά, έκανε τη διαφορά.
Τη στιγμή που ανεβαίνεις στη σκηνή για να παρουσιάσεις το έργο και τη δουλειά σου, έχεις κάθε λόγο να νιώσεις ικανοποίηση και κάθε δικαίωμα να το απολαύσεις. Άλλωστε, η διαδρομή προς την αναγνώριση σε αυτό το επίπεδο ήταν μεγάλη και δύσκολη. Όταν επιλέγεις αυτή τη στιγμή, με τα φώτα στραμμένα πάνω σου, ως την ιδανική για να αναφερθείς στους ανθρώπους και τις καταστάσεις που συνέβαλαν στη διαμόρφωση της πορείας σου, δείχνεις το ήθος και την ποιότητά σου.
Ο Λεωνίδας Νασιάκος, ένας άνθρωπος που το όνομά του έχει ταυτιστεί με τη Μαντινεία και το κρασί, παρουσίασε το νέο του εγχείρημα σε επαγγελματίες του χώρου και του Τύπου. Αντί να εστιάσει αποκλειστικά στη δική του πορεία, επέλεξε να αφηγηθεί μια ιστορία, αποτίοντας φόρο τιμής στους πρωτοπόρους της Μαντινείας, τοποθετώντας σε περίοπτη θέση τον αείμνηστο Κωνσταντίνο Αντωνόπουλο.
«Υπάρχει μια στιγμή που είναι σημαντική, γιατί αποτελεί μέρος της ιστορίας της Μαντινείας και του Μοσχοφίλερου γενικότερα», λέει ο Νασιάκος και αφηγείται μια άγνωστη ιστορία:
«Παλιά, τα οινοποιεία ήταν υποχρεωμένα να παραδίδουν το λεγόμενο οινικό παρακράτημα, δηλαδή ένα μέρος της παραγωγής που πήγαινε σε αποσταγματοποιείο για την παραγωγή οινοπνεύματος. Συνήθως παραδίδονταν οι οινολάσπες, καθώς περιέχουν αλκοόλ. Η μεταφορά τους γινόταν σε ένα αποσταγματοποιείο στην Πάτρα, του Σπιλιόπουλου. Μια μέρα, όταν το αυτοκίνητο του οινοποιείου μας πήγε να παραδώσει τις οινολάσπες, το ίδιο έκανε και η Achaia Clauss, στην οποία συμμετείχε ο Κωνσταντίνος Αντωνόπουλος. Καθώς αδειάζονταν οι δικές μας οινολάσπες, το αποσταγματοποιείο ευωδίασε. Αυτό κίνησε την περιέργεια του Αντωνόπουλου, ο οποίος ρώτησε από πού προέρχονται. Όταν έμαθε ότι ήταν από το οινοποιείο Νασιάκος, λίγες μέρες αργότερα επισκέφθηκε τη Μαντινεία και ζήτησε από τον πατέρα μου να παραγάγει και να εμφιαλώσει 5.000 λίτρα κρασί για λογαριασμό του. Έτσι γεννήθηκαν τα “Ορεινά Κτήματα”. Αυτά τα 5.000 λίτρα από τη σοδειά του 1989 ήταν η αρχή, και μέσα σε πέντε χρόνια, το κρασί αυτό έγινε best seller, φτάνοντας τις 300.000 φιάλες ετησίως.
Ο Κωνσταντίνος Αντωνόπουλος έπαιξε καθοριστικό ρόλο στην καθιέρωση της έννοιας του Μικρού Οινοποιού, δίνοντας στη Μαντινεία μια νέα διάσταση».
Σήμερα, ο Λεωνίδας Νασιάκος επιστρέφει στον τόπο και τις ρίζες του, κουβαλώντας την εμπειρία, τη γνώση των αμπελώνων, της παραγωγής, αλλά και των αγορών και της προώθησης του κρασιού. Το Μοσχοφίλερο υπήρξε πάντα το δυνατό χαρτί στα χέρια του, και μέσα από το νέο του εγχείρημα, αναδεικνύει τις σύγχρονες διαστάσεις της ποικιλίας.
Το Apriori είναι η ναυαρχίδα του οινοποιείου, μια κλασική Μαντινεία από σταφύλια επιλεγμένων αμπελοτοπίων της περιοχής του Ζευγολατιού, σε υψόμετρο 630-660 μέτρων, από αμπέλια ηλικίας 15-40 ετών.
Η Aquarella είναι ένα ροζέ κρασί από Μοσχοφίλερο ιδιόκτητων αμπελώνων της Μαντινείας, σε συνδυασμό με Ασύρτικο και Syrah από συνεργαζόμενους παραγωγούς της ορεινής Αιγιάλειας. Τα αμπελοτόπια μεγάλου υψομέτρου, όπως η ψυχρή ζώνη της Μαντινείας και η ορεινή Αιγιάλεια, μπορούν να αποτελέσουν απάντηση στις νέες κλιματικές προκλήσεις, σύμφωνα με τον Λεωνίδα Νασιάκο.
Το Optimum είναι μια ΠΟΠ Μαντινεία με καινοτόμα στοιχεία. Τα σταφύλια προέρχονται από έναν μοναδικό αμπελώνα φυτεμένο το 1972, στην καρδιά της ζώνης. Η αλκοολική ζύμωση με γηγενείς ζύμες ξεκινά σε ανοξείδωτες δεξαμενές, ενώ στη συνέχεια μέρος του χυμού ζυμώνεται σε μικρές τσιμεντένιες δεξαμενές σε σχήμα αυγού και βαρέλια από ξύλο ακακίας.
Η συλλογή του οινοποιείου περιλαμβάνει επίσης το Climax, ένα ξεχωριστό ερυθρό blend τριών ποικιλιών, που εκπροσωπούν τις οινικές περιοχές που έχει αγαπήσει ο Λεωνίδας Νασιάκος: Μαυροτράγανο από τη Μαντινεία, Μαυροδάφνη από την Ορεινή Αιγιάλεια και Αγιωργίτικο από τη Νεμέα. Η γκάμα συμπληρώνεται από σειρές κρασιών που διατίθενται αποκλειστικά σε αγορές του εξωτερικού.
