ΑΝΑΖΗΤΗΣΗ
Η Women in Wine Expo της Senay Özdemir εξελίχθηκε από μια μικρή πρωτοβουλία δικτύωσης σε διεθνή διοργάνωση που φέρνει στο προσκήνιο τις γυναίκες της παγκόσμιας οινικής βιομηχανίας.
Το βλαστολόγημα στο αμπέλι και γιατί καθορίζει την ποιότητα του κρασιού.
Οι Mantinians επέστρεψαν στην Αθήνα φέρνοντας μαζί τους τη φρεσκάδα του Μοσχοφίλερου
Ο Carlo Petrini, το Slow Food, το Slow Wine και η επιρροή τους στη σύγχρονη γαστρονομία
Η προσπάθεια επανεκκίνησης του Αττικού αμπελώνα σκοντάφτει ακόμη στις παθογένειες της αγοράς και στην κυριαρχία του χύμα κρασιού.
Οι τσιμεντένιες ωοειδείς δεξαμενές επιστρέφουν δυναμικά στη σύγχρονη οινοποίηση, συνδυάζοντας φυσική μικροοξυγόνωση, σταθερή θερμοκρασία και καθαρή έκφραση του φρούτου.
