Ο οινοποιός Παναγιώτης Σαμαρτζής, σε ένα οδοιπορικό στο Pécs της Ουγγαρίας και στην παράδοση της βαρελοποιίας, εκεί όπου η δρυς, η διαχείριση των δασών και η τέχνη του βαρελιού συναντούν τον κόσμο του κρασιού.
Άλλαξε όλη η κοσμοθεωρία μου όταν βρέθηκα με έναν βαρελοποιό –τον Gerhard Benninger–, που έφερε στα χέρια μου έναν, κομμένο εγκάρσια, κορμό από δρυ.
Το αυστριακό cooperage Schön λανσάρει υβριδικά βαρέλια με ξύλο και πέτρα.
Με την εγγραφή σας στη λίστα των παραληπτών θα λαμβάνετε το newsletter του grape!
