NIKOS KARATZAS

Ten years after founding Oenops, Nikos Karatzas reflects on growers, Greek varieties, Drama and a winemaking philosophy centred on allowing the raw material to express itself.

ΝΙΚΟΣ ΚΑΡΑΤΖΑΣ

Δέκα χρόνια μετά την ίδρυση της Oenops, ο Νίκος Καρατζάς μιλά για τους ανθρώπους, το αμπέλι, τις ελληνικές ποικιλίες, τη Δράμα και μια οινοποιητική φιλοσοφία που αφήνει την πρώτη ύλη να εκφραστεί.

5 +1 ΚΑΛΟΚΑΙΡΙΝΑ ΡΟΖΕ

Από τη Μαντινεία έως την Κρήτη, αυτά τα έξι ροζέ κρασιά φτιάχτηκαν για τις πιο φωτεινές ώρες της μέρας. Με φρεσκάδα, αρώματα και ελαφρύ αλκοόλ, συνοδεύουν από γεμιστά μέχρι sashimi – ή απλώς ένα καλοκαιρινό απόγευμα με φίλους.

ΡΟΔΙΤΕΣ ΓΙΑ ΤΟ ΜΠΑΚΑΛΙΑΡΟ

Ροδίτες & Μπακαλιάρος Σκορδαλιά: Ιδανικοί Συνδυασμοί Κρασιού για την 25η Μαρτίου

ΤΡΥΓΟΣ 2024

Με τον τρύγο σε πλήρη εξέλιξη οι οινοποιοί κάνουν λόγο για μια δύσκολη και απαιτητική χρονιά.

ΤΑ ΚΡΑΣΙΑ ΤΗΣ ΤΣΙΚΝΟΠΕΜΠΤΗΣ

8 εξαιρετικά κρασιά από κάθε οινική απόχρωση για να τα απολαύσετε την Τσικνοπέμπτη.

ΝΙΚΟΣ ΚΑΡΑΤΖΑΣ #OENOPS

Aν μπορεί κανείς να πει κάτι μετά βεβαιότητος για τον Νίκο Καρατζά, είναι ότι αντιπαθεί τις ταμπέλες. Κάθε είδους. Εύκολα θα αφαιρούσε τις ετικέτες από μια φιάλη κρασί, έτσι, για να το δοκιμάσει χωρίς να γνωρίζει τίποτα γι’ αυτό – ούτε ποικιλίες, ούτε χρονιά, ούτε αμπελοτόπι, ούτε αλκοόλ.