ΑΛΛΑΓΕΣ ΣΤΟ CHIANTI

Αλλαγές στον κανονισμό παραγωγής του Chianti DOCG δίνουν μεγαλύτερη ευελιξία στους οινοπαραγωγούς. Το ελάχιστο ποσοστό του Sangiovese μειώνεται από 70% σε 60%, ενώ εγκρίνονται η παραγωγή Chianti Rosé και η δημιουργία μιας νέας γεωγραφικής υποζώνης. Με μικρότερη υποχρεωτική συμμετοχή του Sangiovese θα μπορούν πλέον να παράγονται τα κρασιά Chianti DOCG στην Τοσκάνη. Ο αναθεωρημένος κανονισμός […]

ΝΕΜΕΑ- ΤΟΣΚΑΝΗ: ΟΙΝΙΚΟΣ ΔΙΑΛΟΓΟΣ

Η Νεμέα δεν είναι η Τοσκάνη της Ελλάδας — και αυτό δεν είναι απαραίτητα κακό. Σε μια γευστική σύγκριση Sangiovese και Αγιωργίτικου, αναζητήθηκαν τα κοινά, οι διαφορές και η ανάγκη για αυθεντική ταυτότητα.

ΤΟ ROSSO DI MONTALCINO ΕΞΑΠΛΩΝΕΤΑΙ

Αμπελώνες που είναι ήδη φυτεμένοι με Sangiovese εντάσονται στην κατηγορία DOC του Rosso Di Montalcino.