MESSAREA WINERY ΣΤΗΝ ΤΗΝΟ

Ο Κωνσταντίνος Παπαγεωργίου μιλά για το Messarea Winery, τη Μεσαριά της Τήνου, τις τοπικές ποικιλίες Ποταμίσι, Ροζακί και Κουμαριανό και τη σχέση του κρασιού με το τοπίο.

Η ΛΟΥΖΑ ΤΗΣ ΤΗΝΟΥ

Η λούζα της Τήνου, από τα πιο εκλεκτά αλλαντικά των Κυκλάδων, γεννήθηκε από την ανάγκη της συντήρησης και εξελίχθηκε σε στοιχείο της γαστρονομικής ταυτότητας του νησιού.

ΑΓΚΙΝΑΡΟΠΙΤΑ ΤΗΝΟΥ

Μια απλή και ιδιαίτερα αγαπημένη εκδοχή της αγκιναρόπιτας Τήνου χωρίς φύλλο, με αγκινάρες, μυρωδικά και τυριά, από το The Greek Islands Cookbook της Carolina Doriti.

Η ΑΓΚΙΝΑΡΑ ΤΗΣ ΤΗΝΟΥ

Στην Κώμη της Τήνου, η αγκινάρα παραμένει ένα από τα πιο χαρακτηριστικά προϊόντα του νησιού, με γεύση που κουβαλά το τοπίο, τον άνεμο και τη λιτότητα των Κυκλάδων.

T-OINOS: 99/100 ΑΠΟ ΤΟΝ SUCKLING

Εντυπωσιακές βαθμολογίες για δύο κρασιά του Toinos στο εβδοαμαδιαίο report του James Suckling

CYCLADIC ISLANDS

The Cycladic islands have always been synonymous with the Greek summer, offering deep blue waters, wonderful beaches, plenty of sun, great hospitality, and excellent food.

GERARD MARGEON

Πριν από είκοσι χρόνια, δύο φίλοι, ο Αλέξανδρος Αβατάγγελος και ο Gerard Margeon, βρέθηκαν στην Τήνο και παθιάστηκαν τόσο με αυτό που είδαν κι αυτό που ένιωσαν, ώστε αποφάσισαν να προχωρήσουν από κοινού στο project παραγωγής κρασιών από μια περιοχή που κανείς δεν πίστευε.

ΜΑ… ΤΙ ΚΑΙΡΟΣ ΓΙΑ ΤΡΥΓΟ

Η κλιματική αλλαγή επηρεάζει την καλλιέργεια των σταφυλιών και αναγκάζει τους οινοποιούς να προβλέψουν και να προσαρμοστούν

‘Εξι κορυφαίοι Σεφ στην Τήνο

Οι 6 καλεσμένοι σεφ, μαζί με τον Δημήτρη Κατριβέση, θα ετοιμάσουν ένα μενού έξι σταδίων εμπνευσμένο από την Τήνο και τα προϊόντα της.

Τ–ΟΙΝΟS

Το project του T–Oinos είναι εντυπωσιακό, από όποια πλευρά κι αν το δει κανείς.