Η ΜΑΕΣΤΡΙΑ ΤΩΝ ΖΥΜΩΝ

Από τη σιωπηλή μάχη της ζύμωσης έως τον μικροβιακό αλτρουισμό, οι ζύμες αποκαλύπτουν τον ρομαντισμό της επιστήμης πίσω από το κρασί.

ΚΡΑΣΙΑ ΤΟΥ 18ΟΥ ΑΙΩΝΑ

Από το 1786 ως την Belle Époque, το Château d’Yquem γράφει ξανά ιστορία: οίνος, μνήμη και σπανιότητα σε μια εντυπωσιακή δημοπρασία στο Παρίσι.

ΝΕΟΥΣ ΦΟΡΟΥΣ ΘΕΛΕΙ Ο Π.Ο.Υ.

Νέα έκθεση του ΠΟΥ προτείνει αυστηρότερη φορολογία στο αλκοόλ, με σκοπό τη μείωση της κατανάλωσης και την προστασία της δημόσιας υγείας. Οι επικριτές μιλούν για υπεραπλουστεύσεις και ιδεολογικές σκοπιμότητες.

ΓΛΥΠΤΙΚΗ ΜΕ ΚΛΑΔΕΥΤΗΡΙ

Το κλάδεμα είναι η πιο ουσιαστική παρέμβαση στο αμπέλι. Από το Guyot ως την κουλούρα της Σαντορίνης, κάθε σύστημα διαμόρφωσης δίνει διαφορετικό χαρακτήρα στο φυτό και στον καρπό.

Η ΠΙΟ ΑΚΡΙΒΗ ΣΥΛΛΟΓΗ ΤΟΥ ΚΟΣΜΟΥ

Η θρυλική συλλογή κρασιών του Bill Koch –με φιάλες όπως το Mouton Rothschild 1945 και μεγάλου φόρματ DRC– βγαίνει σε τριήμερη δημοπρασία στη Νέα Υόρκη από τους Christie’s.

GREAT GREEK WINES: Η ΛΙΣΤΑ ΤΟΥ 2025

Η λίστα με τα Great Greek Wines 2025 περιλαμβάνει 65 κρασιά που προέρχονται από 19 οινοποιεία της Ελλάδας και της Κύπρου,

ΜΙΑ JAZZ ΜΠΑΝΤΑ ΑΠΟ ΤΗΝ ΜΑΝΤΙΝΕΙΑ

Οι Mantinians είναι η νέα jazz μπάντα του ελληνικού κρασιού: 13 οινοποιεία της Μαντινείας ενώνουν δυνάμεις, και επαναπροσδιορίζουν το Μοσχοφίλερο — με ρυθμό, groove και εντυπωσιακές εκδοχές.

ΧΑΛΑΖΙ ΣΤΗ ΣΑΜΠΑΝΙΑ

Μια ισχυρή χαλαζόπτωση κατέστρεψε μεγάλο μέρος των αμπελώνων στη Σαμπάνια.

ΟΤΑΝ Ο ΦΕΛΛΟΣ ΜΑΣ ΧΑΛΑΕΙ ΤΟ ΠΑΡΤΥ

Όταν ανοίξεις ένα κρασί κι αντί για αρώματα βρίσκεις… υγρασία, μούχλα ή χαρτόνι, ίσως φταίει ο φελλός. Μάθε τι είναι η TCA, πώς προκαλείται και γιατί αυτό το ελάττωμα μπορεί να χαλάσει ακόμη και το καλύτερο κρασί.

ΠΕΡΙΚΟΠΕΣ ΣΤΗΝ LVMH

Η LVMH αναδιοργανώνει τη Moët Hennessy: περικοπές 13% σε προσωπικό με εστίαση στις premium ετικέτες και φρένο στα μικρά brands.