Pinot Noir: από το Sideways στο ξερίζωμα αμπελώνων
Το Pinot Noir, μία από τις μεγάλες επιτυχίες των προηγούμενων δεκαετιών, βρίσκεται σήμερα στο επίκεντρο της κρίσης.
Ετικέτα: #wine
ΜΙΚΡΟ ΚΤΗΜΑ ΤΙΤΟΥ
Η ιστορία του Μικρού Κτήματος Τίτου και ο νέος ρόλος του στην αναγέννηση της ΠΟΠ Γουμένισσας.
ΠΩΣ ΤΟ SLOW FOOD ΑΛΛΑΞΕ ΤΟ ΚΡΑΣΙ
Ο Carlo Petrini, το Slow Food, το Slow Wine και η επιρροή τους στη σύγχρονη γαστρονομία
OI MANTINIANS ΣΤΗΝ ΑΘΗΝΑ
Οι Mantinians επέστρεψαν στην Αθήνα φέρνοντας μαζί τους τη φρεσκάδα του Μοσχοφίλερου
Η ΕΠΟΧΗ ΠΟΥ ΟΙ ΒΛΑΣΤΟΙ ΠΕΡΝΑΝΕ CASTING
Το βλαστολόγημα στο αμπέλι και γιατί καθορίζει την ποιότητα του κρασιού.
ΤΟ ΤΣΙΜΕΝΤΕΝΙΟ ΑΥΓΟ
Οι τσιμεντένιες ωοειδείς δεξαμενές επιστρέφουν δυναμικά στη σύγχρονη οινοποίηση, συνδυάζοντας φυσική μικροοξυγόνωση, σταθερή θερμοκρασία και καθαρή έκφραση του φρούτου.
Ο ΠΑΓΕΤΟΣ ΤΗΝ ΑΝΟΙΞΗ
Ο παγετός χτυπά φέτος αμπελώνες σε όλο τον κόσμο.
O ΠΕΡΙΚΛΗΣ ΚΟΣΚΙΝΑΣ ΣΤΟ GRAPE FOOD
Η σχέση του με τη θάλασσα, οι σταθμοί στο εξωτερικό, η καθημερινότητα τριών εστιατορίων και η ανάγκη για όρια. Ο Περικλής Κοσκινάς χωρίς φίλτρα.
ΟΙ ΔΙΑΓΩΝΙΣΜΟΙ ΚΡΑΣΙΟΥ
Οι διαγωνισμοί κρασιού αποτελούν σήμερα έναν από τους βασικούς μηχανισμούς σύγκρισης και προβολής των κρασιών σε διεθνές επίπεδο.
Η ΝΕΑ PROWEIN
Η ProWein αλλάζει όνομα και ταυτότητα, εγκαινιάζοντας μια νέα εποχή. Από το 2026 ως ProWein Düsseldorf, η κορυφαία έκθεση οίνου και αποσταγμάτων υιοθετεί στρατηγική ανανέωσης με κεντρικό μότο το «Shape. Create. Elevate.» και στόχο τη βιωσιμότητα και τη διεθνή συνοχή.
