Αρώματα φρούτων, βοτάνων, ανθέων αλλά και αρώματα που θυμίζουν χειμερινά πρωινά στην κουζίνα με ζυμάρια, ζάχαρη άχνη και φρεσκοφουρνιστά μπισκότα. Δροσιστικές οξύτητες και παιχνιδιάρικη διάθεση, ατίθασες εκρήξεις γεύσεων στο στόμα. Με άλλα λόγια, υπέροχα ελληνικά αφρώδη κρασιά που πλέον ανταγωνίζονται επάξια αυτά του διεθνούς αμπελώνα. Ιδανικά για το εορταστικό τεύχος του χειμώνα, αλλά και απολύτως κατάλληλα να αναβαθμίσουν καθημερινές περιστάσεις και να χαρίσουν μικρές και μεγάλες στιγμές ρεαλιστικής πολυτέλειας. Απολαύστε τα χειμερινά Best Buys: Είναι γεμάτα ζωηρές φυσαλίδες!
1. Snob, Monsieur Nicolas Winery, Λημνιώνα
Ελκυστικό και παιχνιδιάρικο, καθόλου snob απέναντι στην ειλικρινή νοστιμιά. Ο Γιώργος Καραμήτρος οινοποιεί την τοπική Λημνιώνα στην ιδιαίτερη πατρίδα της, ακολουθώντας τη μέθοδο Charmat και τέσσερις μήνες παραμονής στις οινολάσπες. Το αποτέλεσμα χαρίζει απλόχερα κόκκινο φρούτο, ζωηρές φυσαλίδες, μια υποψία κρεμώδους υφής και αρώματα ζύμης, με την απολαυστικά χυμώδη οξύτητα να δροσίζει τη γουλιά.
€ 21,10
2. Sparkling, Οινοποιείο Δουλουφάκη, Βιδιανό
Το Οινοποιείο Δουλουφάκη υπογράφει το πρώτο αφρώδες κρασί από 100% Βιδιανό, ακολουθώντας την παραδοσιακή μέθοδο οινοποίησης της Καμπανίας. Η διετής παραμονή στη φιάλη για τη δεύτερη ζύμωση τοποθετεί τα αρώματα μπισκότου και ζύμης πλάι πλάι με αυτά της ποικιλίας. Οι απαλές χρυσές ανταύγειες του κρητικού κρασιού διακόπτονται από λεπτές και υπέροχα διαρκείς φυσαλίδες που εντυπωσιάζουν.
€ 21,10
3. Cuvée Prestige Extra Brut, Κτήμα Καρανίκα, Ασύρτικο, Ξινόμαυρο
Με υπογραφή συνώνυμη της εξαιρετικής ποιότητας φυσαλίδας, το Cuvée Prestige Extra Brut κλέβει καρδιές. Αποτέλεσμα της ένωσης δύο κορυφαίων ελληνικών ποικιλιών, χαρίζει απλόχερα νοστιμιά, κοιτώντας στα μάτια πολλές Σαμπάνιες. Κομψό και κρυστάλλινο, με έντονα φυτικά αρώματα δίπλα σε ξηρούς καρπούς και καψαλισμένο ψωμί.
€ 34,70
4. Scaperdas Frères Hommage Brut Blanc De Noirs, Κυρ-Γιάννη, Ξινόμαυρο
Ένα εξαιρετικό Méthode Traditionnelle λευκό αφρώδες μεγάλης κλάσης, που συνδέεται με τη φινέτσα της υπογραφής Κυρ-Γιάννη. Εσπεριδοειδή, πυρηνόκαρπα, νότες καραμελωμένου μπριός και αίσθηση βοτανικής φρεσκάδας. Αναζωογονητικός αφρισμός και ζωηρή οξύτητα. Ένα αφρώδες που ενδείκνυται για γαστρονομικές περιπέτειες.
€ 24,80
5. Agrafo Limniona Pet Nat, Αμπελώνες Κοντοζήση
Pétillant-naturel εφαρμογή σε μια ποικιλία που δεν σταματά να μας εκπλήσσει. Οι Αμπελώνες Κοντοζήση αναδεικνύουν τον funky χαρακτήρα του εξαιρετικού καρπού τους με τη βοήθεια της μικροσκοπικής αλλά θαυματουργής φυσαλίδας. Πεντανόστιμο, καλοδουλεμένο και γεμάτο φρεσκάδα, επαναπροσδιορίζει την έννοια του φυσικού κρασιού.
€ 22,00
6. Seiradi Vin Mousseux Rosé Extra Brut, Αγροτική Κοινότητα Πάρου, Μονεμβασιά, Μανδηλαριά
Ένα εξαιρετικό κρασί υψηλής κλάσης, με σπαρταριστό φρούτο, ζωηρή οξύτητα και μαγευτικό αφρισμό. Κρεμώδης υφή, μίνεραλ νότες, καλοδουλεμένη φυτικότητα και εκρηκτικά αρώματα που συνοδεύουν πολυτελείς θαλασσινές λιχουδιές. Το δίδυμο Δημήτρη Μανσόλα και Μαρίας Ταμιωλάκη κάνει και πάλι το θαύμα του.
€ 15,90
7. Aphrodite, Οινοποιείο Ταραλά
Ένα από τα πιο γοητευτικά πρόσωπα του Ξινόμαυρου, με φυσαλίδες. Το Οινοποιείο Ταραλά παρουσιάζει το πρώτο ερυθρό αφρώδες αυτής της αγαπημένης βορειοελλαδίτικης ποικιλίας. Καλοδουλεμένο και ζουμερό κρασί, που συνδυάζει τη sparkling φινέτσα με τα χαρακτηριστικά του Ξινόμαυρου.
€ 20,50
8. Prologue Extra Brut Rosé, Κτήμα Ζαφειράκη, Λημνιώνα, Ασύρτικο
Ο χαρισματικός Χρήστος Ζαφειράκης δημιουργεί ένα απολαυστικό Méthode Traditionnelle αφρώδες, ενώνοντας δύο αγαπημένες ελληνικές ποικιλίες. Η Λημνιώνα και το Ασύρτικο συνδυάζονται πρωτότυπα και το αποτέλεσμα είναι εντυπωσιακό. Το φρούτο εμφανίζεται διακριτικά, δίνοντας τη θέση του σε αρώματα μπριός και μπισκότου, ενώ ο φινετσάτος αφρισμός δροσίζει τον ουρανίσκο.
€ 17,00
9. Anda Luna Vine Extra Brut Rosé, Gioinos Winery, Ξινόμαυρο
Η δεύτερη γενιά του Κτήματος Άλφα αποδεικνύει τη δημιουργικότητα και το ταλέντο της. Η Αγγελική Ιατρίδου και η Εμορφίλη Μαυρίδου δημιουργούν το δικό τους brand και παρουσιάζουν ένα απίθανο αφρώδες. Ελκυστικό φρούτο, γοητευτική, ξηρή παλέτα και κομψές, ανήσυχες φυσαλίδες.
€ 26,00
10. Ωδή Πανός, Κτήμα Σπυρόπουλου, Μοσχοφίλερο
Ωδή σε μία από τις πιο αγαπημένες ελληνικές αρωματικές ποικιλίες. Το Μοσχοφίλερο απελευθερώνει ανθικά και φρουτένια αρώματα, με τις φυσαλίδες να περιπλανιούνται ζωηρά στον ουρανίσκο. Ιδανικό απεριτίφ σε ελκυστική τιμή, αλλά και ωραίο ταίρι για φινετσάτες μπουκιές.
€ 13,30
11. Moscato d’Ifestia, Κτήμα Χατζηγεωργίου, Μοσχάτο Αλεξάνδρειας
Το Κτήμα Χατζηγεωργίου οινοποιεί περίτεχνα το Μοσχάτο Αλεξάνδρειας στην αφρώδη εκδοχή του. Πλούσια αλλά κομψή γλυκύτητα σε ισορροπία με τη φρεσκάδα της οξύτητας. Μια αρμονική πρόταση με χαμηλό αλκοόλ για τους λάτρεις των γλυκών πειρασμών.
€ 11,00
12. Amalia Vintage Brut 2021, Κτήμα Τσέλεπου, Μοσχοφίλερο
Η βασίλισσα των ελληνικών αφρωδών εντυπωσιάζει και στη vintage εκδοχή της. Το Μοσχοφίλερο συνδυάζει εξωστρέφεια και πολυπλοκότητα από τη δεύτερη ζύμωση στη φιάλη, συνοδεύοντας εκλεκτά χειμερινά και γιορτινά πιάτα.
€ 22,30
13. Santo Αφρώδης Λευκός, Santo Wines, Ασύρτικο
Ένα εξαιρετικό αφρώδες που αναδεικνύει τη δυναμική του σαντορινιού Ασύρτικου. Τραγανή οξύτητα, κομψές φυσαλίδες, εσπεριδοειδή αρώματα και μπριοσένια επίγευση. Ιδανικό σκέτο, αλλά και πλάι σε ώριμα τυριά, οστρακόδερμα και πιάτα με λευκές σάλτσες.
€ 29,60
14. Αφρός, Οινοποιείο Κεχρής, Ροδίτης
Ένα φυσικά αφρώδες κρασί που επαναπροσδιορίζει τη ρετσίνα. Με ήπιο αφρισμό, σύγχρονη γευστική ταυτότητα και κορυφαία ποιότητα, είναι το ιδανικό ταίρι για τηγανητά μεζεδάκια και ηλιόλουστα χειμερινά μεσημέρια.
€ 9,50
15. Blanc de Blanc Brut, Κτήμα Κώστα Λαζαρίδη, Βιδιανό
Υπέροχη blanc de blanc εκδοχή της ποικιλίας Βιδιανό. Φρεσκάδα, πολυπλοκότητα και κρυστάλλινη οξύτητα που εκφράζουν μοναδικά το δραμινό terroir στο Κατάφυτο. Ζουμερή γουλιά και λυτρωτική επίγευση.
€ 29,80
16. Tatìlle Brut Nature, Milia Riza, Chardonnay, Pinot Noir
Η Νάνσυ Μάζου και ο Stefano Stante παρουσιάζουν ένα εξαιρετικό Brut Nature. Το Chardonnay και το Pinot Noir συνδυάζονται ιδανικά σε ένα ξηρό και εντυπωσιακό αφρώδες, ιδανικό για ωμοφαγία και πιάτα με οξύτητα.
€ 23,40
17. Deus Rosato, Cavino, Syrah
Το Syrah σε ημίγλυκη και ημιαφρώδη εκδοχή που αγαπήθηκε ιδιαίτερα. Ζουμερό, φρουτένιο και ισορροπημένο, είναι ιδανικό σκέτο, αλλά ταιριάζει εξαιρετικά και με γλυκά επιδόρπια, αλμυρά τυριά ή πικάντικους μεζέδες.
€ 11,90
18. Ancestral Method Brut Nature, Οινοποιείο Κωστάκη, Muscat Blanc à Petits Grains
Ένα σπαρταριστό αφρώδες από το νησί της Σάμου που πρεσβεύει τις χάρες του Μοσχάτου. Εσπεριδοειδή, μήλο και μαγιά μπλέκονται κομψά με την τραγανή και απαλή γουλιά.
€ 28,50
19. Mystic, Κτήμα Μέγα Σπήλαιο, δύο ελληνικές ποικιλίες
Ένα ροζέ αφρώδες που συνδυάζει δύο ελληνικές ποικιλίες. Με έξι μήνες ζύμωση στις οινολάσπες και έναν χρόνο ωρίμανσης στη φιάλη, προσφέρει κόκκινα φρούτα, δροσιστική οξύτητα και απαλό αφρισμό.
€ 16,00
