Το μοναδικό οινοποιείο της Καρπάθου

Η Κάρπαθος βρέθηκε το περασμένο καλοκαίρι κάτω από τα φώτα της δημοσιότητας ως τουριστικός προορισμός και η αυξημένη αυτή προβολή δημιούργησε προσδοκίες για την τοπική οικονομία. Το νησί, που επισκεφθήκαμε το περασμένο καλοκαίρι, επιβεβαιώνει εύκολα όσα ακούγονται για τις παραλίες του. Το ίδιο ισχύει και για τη βόρεια πλευρά, όπου η Όλυμπος διαμορφώνει ένα τοπίο με έντονο χαρακτήρα και ιδιαιτερότητα.

Στη διαδρομή από τον νότο προς τον βορρά, κοντά στο ιστορικό χωριό των Μενετών, βρίσκεται το μοναδικό πλέον επισκέψιμο οινοποιείο της Καρπάθου. Η Scarpanto Family Winery αποτελεί οικογενειακή επιχείρηση που ξεκίνησε το 2008. Η πρώτη παραγωγή ήρθε το 2019, με την οινοποίηση και την εμφιάλωση να πραγματοποιούνται στη Ρόδο. Από τότε μέχρι σήμερα, η παρουσία του οινοποιείου συνδέεται άμεσα με την τοπική κατανάλωση. Περίπου 10.000 φιάλες απορροφώνται κάθε χρόνο σχεδόν εξ ολοκλήρου στο νησί, είτε μέσω της εστίασης είτε από απευθείας πωλήσεις στο οινοποιείο.

Η δυναμική παραγωγής θα μπορούσε να φτάσει τις 20.000 φιάλες, όμως ο οινοποιός Στέλιος Μοτάκης και η Δώρα Διακονή επιλέγουν σταθερή ανάπτυξη, λαμβάνοντας υπόψη το κόστος λειτουργίας και τις ιδιαίτερες συνθήκες του νησιού. Η έλλειψη νερού αποτελεί καθοριστικό παράγοντα για κάθε καλλιεργητική απόφαση.

Σήμερα καλλιεργούνται περίπου 80 στρέμματα, εκτάσεις που μέχρι το 2008 παρέμεναν ακαλλιέργητες. Οι βασικές ποικιλίες είναι το Ασύρτικο, το Αθήρι και η Μανδηλαριά, ενώ συμπληρώνονται από Chardonnay, Μαλαγουζιά και μικρότερες φυτεύσεις Syrah. Ο Στέλιος Μοτάκης κουβαλά οικογενειακή εμπειρία από το Καστέλι Κισσάμου και η δημιουργία ενός οινοποιείου αποτελούσε προσωπικό στόχο από νεαρή ηλικία.

Υπάρχει ενδιαφέρον για αξιοποίηση τοπικών ποικιλιών, με χαρακτηριστικό παράδειγμα το Σκορβούλι, που παρουσιάζει συγγένεια με το Μαυροτράγανο. Το ισχύον νομικό πλαίσιο περιορίζει προς το παρόν τέτοιες κινήσεις, κάτι που επηρεάζει άμεσα την εξέλιξη του αμπελώνα.

Το οινοποιείο διαθέτει σήμερα επτά ετικέτες. Η πιο πρόσφατη αφορά ένα λιαστό κρασί, βασισμένο σε παραδοσιακή μέθοδο που εφαρμοζόταν ιστορικά στην Κάρπαθο. Τα περισσότερα κρασιά είναι χαρμάνια, με τα λευκά να καλύπτουν περίπου το 70% της παραγωγής και τα ροζέ μαζί με τα ερυθρά να συμπληρώνουν το υπόλοιπο ποσοστό.