Θάλεια Καρτάλη

Όταν ολοκλήρωσε τον επαγγελματικό της κύκλο στην εφημερίδα Καθημερινή, και με το μεγάλωμα δύο κοριτσιών ως full time job άρχισαν οι αναζητήσεις. H δίψα της για καινούργια πράγματα την οδήγησε στον δρόμο του κρασιού και στα θρανία του WSPC φθάνοντας ως το επίπεδο του DiplomaWSET . Oι εικόνες των αμπελώνων ήταν πάντα κάτι που τη γοήτευε H πορεία στη συνέχεια ήταν μονόδρομος Με τη δημιουργία του Grape έχει τη χαρά να συνδυάζει τις αγαπημένες της ασχολίες, τα ταξίδια και το γράψιμο γνωρίζοντας υπέροχους ανθρώπους στον μαγικό κόσμο του κρασιού.
Η νέα γενιά της οικογένειας Χατζηδάκη συνεχίζει την προσπάθεια που ξεκίνησε ο αείμνηστος Χαρίδημος Χατζηδάκης για να αναδείξει το μοναδικό terroir της Σαντορίνης.
O Ιταλός οινολόγος Stefano Ferrante είναι ο άνθρωπος που υπογράφει τις νέες ετικέτες του Κτήματος Μιχαλάκη, του γνωστού οινοποιείου της Κρήτης με το οποίο συνεργάζεται ήδη εδώ και ενάμιση χρόνο.
«Όλα τα πράγματα θέλουν και λίγη τύχη», μου λέει ο Βασίλης Κανελλακόπουλος καθώς βολευόμαστε στις καρέκλες του φιλόξενου Paleo, οι οποίες μας θυμίζουν κάτι από τα σχολικά μας χρόνια.
Ταξίδι του Grape, στα οινοποιεία και τη γαστρονομία της Ηπείρου με την μοναδική ομορφιά και τα παραδοσιακά γεφύρια.
Η σαμπάνια μπορεί να είναι και γαστρονομικό κρασί, μπορεί να συνοδεύσει εκλεκτά πιάτα και να χαρίσει μια μοναδική εμπειρία σαν αυτή που βιώσαμε πρόσφατα στο βραβευμένο με αστέρι Michelin εστιατόριο Soil.
Eίναι από αυτές τις ιστορίες που δυσκολεύεσαι να πιστέψεις, αν δεν τις ακούσεις με τα αυτιά σου. Εδώ και κάποια χρόνια γνωρίζαμε ότι κάπου εκεί στη νότια Πελοπόννησο υπάρχει ένα κτήμα που ανήκει σε έναν Αυστριακό.
Τα Ξινόμαυρα του Κτήματος παρουσιάστηκαν σε ένα ιδιαίτερο Masterclass
Ξεκινώντας για τη Λακωνική Μάνη με προορισμό το χωριό Κοίτα λίγο έξω από την Αρεόπολη, μια Παρασκευή απόγευμα τον περασμένο Ιούνιο, κανείς μας δεν ήξερε τι να περιμένει.
Είναι χωρίς αμφιβολία ένας από τους πιο εντυπωσιακούς ορεινούς αμπελώνες της Έλλάδας.
Ένα ακόμη μεγάλο λίθο στην επαγγελματική εκπαίδευση στον χώρο της εστίασης βάζει το WSPC με την έναρξη της λειτουργίας του WSPC Sommelier Academy, ένα ολοκληρωμένο πρόγραμμα σπουδών 4ετούς φοίτησης στον τομέα της Οινοχοΐας.
Η γαστρονομία της Κρήτης συμβαδίζει με τα εξαρετικά κρασιά της.

Νέες Ετικέτες

ΕΓΓΡΑΦΗ ΣΤΟ NEWSLETTER

Με την εγγραφή σας στη λίστα των παραληπτών θα λαμβάνετε το newsletter του grape!