Ανακαλύψτε τους ηλιόλουστους αμπελώνες, τις αυθεντικές γεύσεις και τον πλούτο της πολιτιστικής κληρονομιάς της Πελοποννήσου στο φετινό ειδικό αγγλόφωνο τεύχος του Grape — μαζί με τους The New York Times | Καθημερινή English Edition.
Αρκεί να πιάσεις μερικά ποτήρια… Αν τύχει να επισκέπτεσαι την Ελλάδα —που είναι μάλλον πιθανό αν διαβάζεις αυτό το κείμενο— οφείλεις στον εαυτό σου τουλάχιστον μερικές μέρες στην Πελοπόννησο. Μια σύντομη επίσκεψη, όμως, είναι κάτι εντελώς διαφορετικό από το να κατανοήσεις πραγματικά την ομορφιά της. Για το δεύτερο, θα χρειαστείς μήνες. Ή, αν είσαι φίλος […]
Μία από τις κατηγορίες κρασιού που έχει αλλάξει δραματικά προς το καλύτερο τα τελευταία χρόνια είναι, αδιαμφισβήτητα, το ροζέ.
Αν και με περιορισμένα μέσα, τα μικρά οινοποιεία της Ελλάδας εξελίσσονται, συνεργάζονται με εξειδικευμένους διανομείς και αναδεικνύουν τις γηγενείς ποικιλίες σε Ελλάδα και εξωτερικό.
Από τη σιωπηλή μάχη της ζύμωσης έως τον μικροβιακό αλτρουισμό, οι ζύμες αποκαλύπτουν τον ρομαντισμό της επιστήμης πίσω από το κρασί.
Ο Στέλιος Μπουτάρης είναι ο τρίτος της οικογένειας που αναλαμβάνει πρόεδρος του ΣΕΟ και θέτει ως στόχο τη διεύρυνση του Συνδέσμου και τη θεσμική του ενίσχυση.
Το κρασί της Σαντορίνης παραμένει εμβληματικό, αλλά οι οινοποιοί αντιμετωπίζουν νέες προκλήσεις: μειωμένη παραγωγή, αυξημένο κόστος, και πίεση για ποιότητα. Τι λένε οι ίδιοι για το μέλλον;
Τεχνολογία, πότισμα και ανακύκλωση νερού: η Σαντορίνη αναζητά τρόπους να σώσει τον ιστορικό της αμπελώνα.
Όταν ανοίξεις ένα κρασί κι αντί για αρώματα βρίσκεις… υγρασία, μούχλα ή χαρτόνι, ίσως φταίει ο φελλός. Μάθε τι είναι η TCA, πώς προκαλείται και γιατί αυτό το ελάττωμα μπορεί να χαλάσει ακόμη και το καλύτερο κρασί.
Μπορούν τα αμπέλια να ευδοκιμήσουν με ομοιοπαθητική και χωρίς χημικά; Η ομοιοδυναμική καλλιέργεια απαντά ναι, με μια προσέγγιση που βασίζεται στην ενίσχυση της φυσικής ισορροπίας και σεβασμό στη γη.
Με την εγγραφή σας στη λίστα των παραληπτών θα λαμβάνετε το newsletter του grape!
