Οι δημοπρασίες κρασιού δεν περιορίζονται πια στον κλασικό οίκο με το σφυράκι. Online πλατφόρμες, χαμηλότερες προμήθειες και μεγαλύτερη ποικιλία σπάνιων ετικετών αλλάζουν την αγορά σε ΗΠΑ και Ευρώπη, με έσοδα εκατοντάδων εκατομμυρίων.
Είναι η εποχή των καζανιών: φωτιές που ανάβουν, παρέες που σμίγουν, αρώματα που ξυπνούν μνήμες. Πέρα από το γλέντι όμως κρύβεται μια ολόκληρη επιστήμη.
Η αγορά του εισαγόμενου κρασιού στην Ελλάδα μεγαλώνει, καθώς η άνοδος των τιμών του ελληνικού κρασιού ενισχύει τις εισαγωγές. Από τις μεγάλες εισαγωγικές εταιρείες μέχρι τις μικρότερες που δραστηριοποιούνται αποκλειστικά στο κρασί, το ρεπορτάζ φωτίζει τζίρους, μερίδια, τη δυναμική της HORECA και τη ζώνη του χύμα εισαγόμενου.
Η ΒΙΒΟΝ άνοιξε στη Νάουσσα ως η πρώτη Βιβλιοθήκη Οίνου στην Ελλάδα.
Οδηγός για τα οινοποιεία της Αττικής – Σαββατιανό, ρετσίνα και νέες δημιουργίες
Μετά την αλκοολική ζύμωση, ξεκινά μια πιο ήσυχη διεργασία: η μηλογαλακτική ζύμωση. Το στάδιο όπου το κρασί «ηρεμεί», αποκτά βελούδινη γεύση και ωριμάζει χαρακτήρα.
Πάντα έλεγα ότι αν ήμουν απόσταγμα, θα ήθελα να ήμουν malt whisky από τη Σκωτία.
Η ελληνική ύπαιθρος ξαναβρίσκει τη φωνή της μέσα από το κρασί και τον οινοτουρισμό
Κρασιά, εστιατόρια, αρώματα, στιγμές και απόψεις που καταγράφηκαν σε ένα ημερολόγιο.
Οι Φθινοπωρινές προτάσεις του Grape
Με την εγγραφή σας στη λίστα των παραληπτών θα λαμβάνετε το newsletter του grape!
