ΤΟ ΒΑΛΣΑΜΙΚΟ ΩΣ ΤΕΧΝΗ

Το Κτήμα Κώστα Λαζαρίδη παράγει βαλσαμικό ξίδι με παραδοσιακή μέθοδο εμπνευσμένη από τη Modena, παλαιώνοντας το προϊόν σε σειρές βαρελιών.

ΤΟ ΚΥΜΑ ΤΟΥ HOKUSAI

Μια γευσιγνωσία στο Brilla άνοιξε τον κόσμο του sake, από το koji και το polishing μέχρι τα Junmai Daiginjo, Nigori, yuzu και umeshu.

Ο ΑΛΛΟΣ SAM NEILL

Ο Sam Neill έγινε γνωστός από το Τζουράσικ Παρκ και τους Peaky Blinders, όμως για περισσότερα από 30 χρόνια αφιερώθηκε και στο Pinot Noir της Νέας Ζηλανδίας, δημιουργώντας το οινοποιείο Two Paddocks.

ΑΧ, ΑΥΤΗ Η COTE DE BEAUNE

Η Claude de Nicolay παρουσίασε στο Mr. Vertigo κρασιά του Chandon de Briailles, αποκαλύπτοντας την ιστορία και τη φιλοσοφία ενός από τα πιο ενδιαφέροντα βιοδυναμικά κτήματα της Côte de Beaune.

SUMMER BEST BUYS

Ανακαλύψτε 21 ελληνικά λευκά κρασιά που ξεχωρίζουν για το καλοκαίρι του 2026. Οι καλύτερες επιλογές από όλη την Ελλάδα, με τιμές, ποικιλίες και προτάσεις συνδυασμών.

ΠΑΛΙΕΣ ΡΙΖΕΣ, ΝΕΕΣ ΣΤΑΓΟΝΕΣ

Ο ιστορικός αμπελώνας της Σαντορίνης περνά μια από τις πιο δύσκολες περιόδους του. Ξηρασία, απώλειες πρέμνων και ανάγκη για νέες πρακτικές ανοίγουν τη συζήτηση για το μέλλον του νησιού.

ISSUE #42 OUT NOW!

Καθώς το Grape μπαίνει δυνατά στη δεύτερη δεκαετία της πορείας του, εξακολουθούμε να πιστεύουμε ότι το κρασί αποτελεί έναν από τους πιο συναρπαστικούς τρόπους κατανόησης ενός τόπου και των ανθρώπων που τον κατοικούν.

ΟΙ ΝΕΕΣ ΕΤΙΚΕΤΕΣ ΤΩΝ ΟΙΝΟΠΟΙΕΙΩΝ ΤΗΣ ΑΤΤΙΚΗΣ

Η Αττική αποτελεί τη μεγαλύτερη αγορά κρασιού της χώρας, όμως τα κρασιά του τοπικού αμπελώνα εξακολουθούν να κατέχουν μικρό μερίδιο της κατανάλωσης.

ΑΛΑΤΙ ΜΕΣΟΛΟΓΓΙΟΥ

Στις αλυκές της Τουρλίδας παράγεται η Αφρίνα, ο ελληνικός ανθός αλατιού του Μεσολογγίου. Ένα προϊόν που συλλέγεται με το χέρι και ξεχωρίζει για τη γεύση, την υφή και τη γαστρονομική του αξία.

Η ΕΠΟΧΗ ΠΟΥ ΟΙ ΒΛΑΣΤΟΙ ΠΕΡΝΑΝΕ CASTING

Το βλαστολόγημα στο αμπέλι και γιατί καθορίζει την ποιότητα του κρασιού.