#ASKTONI

Ο Αντώνης Ασκητής έχει διαμορφώσει μια σταθερή παρουσία στη σύγχρονη wine σκηνή του Düsseldorf, συνδέοντας την εκπαίδευση, την εμπειρία και την καθημερινή επαφή με το κρασί.

ΚΡΑΣΙΑ ΧΩΡΙΣ ΑΛΚΟΟΛ ΑΠΟ ΤΗ ΝΟΡΒΗΓΙΑ

Η παρουσία των dealcoholised κρασιών στη ProWein 2026 δείχνει μια κατηγορία που οργανώνεται διαφορετικά. Η Miriam Linnea Roelland από τη Νορβηγία, αποτελεί χαρακτηριστικό παράδειγμα αυτής της νέας προσέγγισης.

ΔΕΚΑ ΧΡΟΝΙΑ GRAPE ISSUE 41

Πριν από δέκα χρόνια ξεκινήσαμε με μία απλή σκέψη: ότι πίσω από κάθε κρασί υπάρχει μία ιστορία, ένας τόπος, ένας άνθρωπος… Ιστορίες κρασιού θέλαμε να αποτυπώσουμε και να μεταδώσουμε, όσο πιο απλά και ειλικρινά μπορούσαμε.

ΟΙ ΕΚΘΕΣΕΙΣ ΚΡΑΣΙΟΥ

Το Grape Business καταγράφει διοργανωτές, εισιτήρια, κόστος συμμετοχής, επισκεψιμότητα και τη μετατόπιση από τον επαγγελματικό χαρακτήρα προς το ευρύ κοινό.

ΦΙΑΛΗ ΚΑΙ ΦΕΛΛΟΣ

Ανάλυση για γυάλινη φιάλη, PET, DIAM και stelvin στην ελληνική αγορά οίνου

ΟΙ ΓΙΓΑΝΤΕΣ ΤΟΥ STELLENBOSH

Οι γίγαντες του Stellenbosch Meerlust & Delheim σε μια κάθετη γευσιγνωσία fine wines

ΒΑΡΕΛΙΑ

Άλλαξε όλη η κοσμοθεωρία μου όταν βρέθηκα με έναν βαρελοποιό –τον Gerhard Benninger–, που έφερε στα χέρια μου έναν, κομμένο εγκάρσια, κορμό από δρυ.

Ο ΨΑΛΙΔΟΧΕΡΗΣ ΤΟΥ ΑΜΠΕΛΩΝΑ

Ρομπότ κλαδέματος με AI και αισθητήρες μπαίνουν στον αμπελώνα.

ΜΑΛΒΑΖΙΑ

Η Μαλβαζία ως ζωντανός κρίκος ανάμεσα στην ιστορία, τον πολιτισμό και το κρασί της Μεσογείου.

ΑΦΡΙΖΟΝΤΑΣ ΑΛΑ… CHAMPENOISE

Ένα ταξίδι στη Méthode Champenoise: από τον τρυγητό και τον οίνο βάσης έως τη δεύτερη ζύμωση στη φιάλη, το dégorgement και το τελικό στυλ.