Ο ΕΛΛΗΝΙΚΟΣ ΑΜΠΕΛΩΝΑΣ ΓΙΝΕΤΑΙ ΠΙΟ ΛΕΥΚΟΣ

Τα στοιχεία παραγωγής του ελληνικού αμπελώνα δείχνουν σημαντικές αλλαγές μέσα σε μία δεκαετία.

ΑΦΙΕΡΩΜΑ ΣΤΟΝ ΚΡΗΤΙΚΟ ΑΜΠΕΛΩΝΑ-
20 ΧΡΟΝΙΑ WINES OF CRETE

Ο Στέλιος Ζαχαριουδάκης, πρόεδρος των Wines of Crete μιλάει στον Γιάννη Μουρατίδη για την πορεία του δικτύου από την ίδρυσή του μέχρι σήμερα και για τα μελλοντικά σχέδια

Ο ΑΜΠΕΛΩΝΑΣ ΤΗΣ ΚΡΗΤΗΣ- ΜΕΡΟΣ 1ο

Πέντε ημέρες, περισσότερα από 1.500 χιλιόμετρα και 24 οινοποιεία. Το Grape Business καταγράφει την οικονομική εικόνα του κρητικού αμπελώνα, τα μεγέθη της παραγωγής και τα ζητήματα που θα καθορίσουν την επόμενη ημέρα του κρητικού κρασιού.

ΤΟ ΦΙΛΕΡΙ ΤΗΣ ΜΕΣΣΗΝΙΑΣ

Είναι το Φιλέρι της Μεσσηνίας διαφορετικό από το Μοσχοφίλερο της Μαντινείας; Μια επιστημονική έρευνα αναζητά την απάντηση, με τα πρώτα στοιχεία να δείχνουν μεγάλες γενετικές ομοιότητες αλλά και διαφορές στον αμπελώνα.

CONTAINS SULFITES

Η ένδειξη «Περιέχει Θειώδη» βρίσκεται σχεδόν σε κάθε φιάλη κρασιού. Τι είναι όμως το SO₂, πώς λειτουργεί στην οινοποίηση και γιατί αποτελεί έναν από τους σημαντικότερους συμμάχους του οινοποιού;

ΤΟ ΒΑΛΣΑΜΙΚΟ ΩΣ ΤΕΧΝΗ

Το Κτήμα Κώστα Λαζαρίδη παράγει βαλσαμικό ξίδι με παραδοσιακή μέθοδο εμπνευσμένη από τη Modena, παλαιώνοντας το προϊόν σε σειρές βαρελιών.

ΤΟ ΚΥΜΑ ΤΟΥ HOKUSAI

Μια γευσιγνωσία στο Brilla άνοιξε τον κόσμο του sake, από το koji και το polishing μέχρι τα Junmai Daiginjo, Nigori, yuzu και umeshu.

Ο ΑΛΛΟΣ SAM NEILL

Ο Sam Neill έγινε γνωστός από το Τζουράσικ Παρκ και τους Peaky Blinders, όμως για περισσότερα από 30 χρόνια αφιερώθηκε και στο Pinot Noir της Νέας Ζηλανδίας, δημιουργώντας το οινοποιείο Two Paddocks.

ΑΧ, ΑΥΤΗ Η COTE DE BEAUNE

Η Claude de Nicolay παρουσίασε στο Mr. Vertigo κρασιά του Chandon de Briailles, αποκαλύπτοντας την ιστορία και τη φιλοσοφία ενός από τα πιο ενδιαφέροντα βιοδυναμικά κτήματα της Côte de Beaune.

SUMMER BEST BUYS

Ανακαλύψτε 21 ελληνικά λευκά κρασιά που ξεχωρίζουν για το καλοκαίρι του 2026. Οι καλύτερες επιλογές από όλη την Ελλάδα, με τιμές, ποικιλίες και προτάσεις συνδυασμών.