Την Παρασκευή 25 Ιουλίου, το απόγευμα, θα πραγματοποιηθεί ένα μοναδικό Wine Dinner στην κάναβα του Αγίου Ιωσήφ, στο Katikies Garden, όπου η παράδοση της σαντορινιάς οινοποιίας ζωντανεύει.
Την εμπειρία θα καθοδηγήσουν ο Γιάννης Καρακάσης MW και ο οινοποιός πέμπτης γενιάς Βαγγέλης Γαβαλάς, μεταφέροντας σε όσους παρευρεθούν τις ιστορίες και τις λεπτομέρειες πίσω από κάθε κρασ
Το Οινοποιείο Γαβαλά, γνωστό για την αφοσίωσή του στις αυτόχθονες ελληνικές ποικιλίες, μια σπάνια γευσιγνωσία κρασιών. Αν και παγκοσμίως αναγνωρισμένο για το Ασύρτικο, το Οινοποιείο είναι επίσης ο μοναδικός παραγωγός της ποικιλίας Κατσανό στη Σαντορίνη, ενώ διαφυλάσσει και άλλες σπάνιες τοπικές ποικιλίες όπως το Βουδόματο. Το wine dinner αυτό αναδεικνύει το πάθος του Οινοποιείου για την έκφραση του μοναδικού ηφαιστειακού terroir του νησιού μέσα από περιορισμένες εμφιαλώσεις και παλαιωμένες ετικέτες.
Τα κρασιά θα συνοδευτούν από ένα ειδικά διαμορφωμένο μενού υψηλής γαστρονομίας, επιμελημένο από τον βραβευμένο με αστέρι Michelin σεφ Έκτορα Μποτρίνι, με έμπνευση από τις γεύσεις των Κυκλάδων.
Τα Κρασιά της Βραδιάς
-Aidani 2024
-Katsano 2024
-Voudomato 2024
-Santorini Natural Ferment 2024
-Santorini 2020
-Enalia 2022
-Mavrotragano 2015
-Vinsanto 2013
Ο αριθμός των θέσεων είναι περιορισμένος.
Για κρατήσεις εδώ
Πότε: 25/7, 19:00 – 22:00
Πού: St. Joseph Wine Cave, Santorini
Πώς: €140 ανά άτομο
