Είχαμε ξεκινήσει να δοκιμάζουμε τις παραδοσιακές μακαρούνες με κατσικίσιο τυρί και καραμελωμένο κρεμμύδι αντί για το συνηθισμένο σκόρδο, όταν η κυρία Μαρίνα Φαρμακίδη ήρθε να μαζέψει τα πανιά για “παν ενδεχόμενο”, όπως είπε. Ο μύλος θα ήταν επικίνδυνο να μείνει το βράδυ με τα πανιά ανοιχτά. Ο μυλωνάς παλιά είχε τον νου του, όμως ο παππούς που κοιμόταν μέσα είχε κλείσει τα “αυτιά” του και δεν θα άκουγε τα γρανάζια να γυρνάνε για να βάλει φρένο.
Συνοδέψαμε με το δικό μας κρασί από τη Μονεμβασιά, που χωρίς δεύτερη κουβέντα δέχτηκαν να μας παγώσουν. Αποφάγαμε λουκουμάδες — «ζυμαρένιους» — με τοπικό μέλι και σουσάμι.
Το εστιατόριο Μύλος βρίσκεται στην Όλυμπο της Καρπάθου. Αν θέλετε να φτάσετε κοντά με το αυτοκίνητο πάρτε το “δύσκολο” δρόμο. Αλλιώς αφήνετε το αυτοκίνητο στην είσοδο της Όλυμπο και μετά 20 λεπτά περπάτημα.
