Η Michelin ανακοίνωσε την πρώτη οινική της κατάταξη στη Βουργουνδία

Η Michelin πέρασε και επίσημα από την ανακοίνωση στην πράξη. Μετά την παρουσίαση του νέου συστήματος MICHELIN Grapes τον Δεκέμβριο του 2025, ο Οδηγός αποκάλυψε την πρώτη του οινική επιλογή, ξεκινώντας από τη Βουργουνδία. Η ανακοίνωση έγινε στις 7 Ιουλίου 2026 στο Παλάτι των Δουκών της Βουργουνδίας, στη Ντιζόν, σηματοδοτώντας την πρώτη περιφερειακή οινική κατάταξη στην ιστορία του Michelin Guide.

Συνολικά αναγνωρίστηκαν 94 οινοποιεία. Από αυτά, εννέα έλαβαν την ανώτατη διάκριση των τριών Michelin Grapes, 20 βραβεύθηκαν με δύο, 33 με ένα, ενώ ακόμη 32 εντάχθηκαν στην κατηγορία Selected.

Η επιλογή της Βουργουνδίας ως αφετηρίας, φυσικά δεν είναι τυχαία. Η Michelin την περιγράφει ως την περιοχή όπου διαμορφώθηκε η σύγχρονη έννοια του terroir, με ιστορία που στηρίζεται σε μικρής κλίμακας οικογενειακά domaines, στην ακρίβεια της αμπελουργικής δουλειάς και στις δύο ποικιλίες που την έχουν κάνει παγκόσμιο σημείο αναφοράς: το Pinot Noir και το Chardonnay.

Την ανώτατη διάκριση των τριών Michelin Grapes έλαβαν πέντε κτήματα από την Côte de Nuits και τέσσερα από την Côte de Beaune. Ανάμεσά τους βρίσκονται ονόματα που ανήκουν ήδη στον πυρήνα του παγκόσμιου fine wine: Domaine de la Romanée-Conti, Domaine Leroy, Domaine d’Auvenay, Cécile Tremblay, Dugat-Py, Roumier, Coche-Dury, Jean-Marc & Thomas Bouley και Hubert Lamy.

Ιδιαίτερη σημασία έχει η παρουσία της Lalou Bize-Leroy, η οποία είναι η μόνη παραγωγός που βλέπει δύο διαφορετικά κτήματά της, το Domaine Leroy και το Domaine d’Auvenay, να κατακτούν την υψηλότερη διάκριση.

Τι σημαίνουν τα Michelin Grapes

Σύμφωνα με τη Michelin, τα τρία Grapes απονέμονται σε παραγωγούς των οποίων τα κρασιά μπορούν να προσεγγιστούν με απόλυτη εμπιστοσύνη, ανεξαρτήτως εσοδείας. Τα δύο Grapes αναγνωρίζουν παραγωγούς με εξαιρετική ποιότητα και συνέπεια μέσα στο terroir τους, ενώ το ένα Grape αφορά κτήματα που ξεχωρίζουν για την ποιότητα της δουλειάς τους. Η κατηγορία Selected λειτουργεί ως ευρύτερη λίστα αξιόπιστων παραγωγών που αξίζουν την προσοχή του κοινού.

Η πρώτη αυτή επιλογή δείχνει και την πρόθεση της Michelin να μην περιοριστεί αποκλειστικά στα πιο διάσημα ονόματα ή στις πιο προβεβλημένες ονομασίες προέλευσης. Ο διεθνής διευθυντής του Michelin Guide, Gwendal Poullennec, σημείωσε ότι “η αριστεία δεν καθορίζεται μόνο από το κύρος ενός ονόματος, αλλά από την ακρίβεια της δουλειάς στο αμπέλι και στο κελάρι, καθώς και από την προσωπικότητα που φέρνει κάθε παραγωγός στο κτήμα του.”

Η νέα κατάταξη αποτελεί το πρώτο βήμα ενός ευρύτερου σχεδίου. Η Michelin είχε ήδη ανακοινώσει ότι το σύστημα των Grapes θα σταθεί δίπλα στα αστέρια των εστιατορίων και τα κλειδιά των ξενοδοχείων, δημιουργώντας έναν τρίτο άξονα αξιολόγησης, αυτή τη φορά αφιερωμένο στο κρασί. Το γεγονός ότι ξεκινά από τη Βουργουνδία δείχνει την πρόθεση του Οδηγού να τοποθετηθεί κατευθείαν στην κορυφή της διεθνούς οινικής αγοράς.

Για τους παραγωγούς, η διάκριση μπορεί να λειτουργήσει ως νέο διεθνές διαβατήριο κύρους. Για τους καταναλωτές, ως ένας ακόμη οδηγός προσανατολισμού σε μια αγορά όπου οι τιμές, η σπανιότητα και το prestige συχνά προηγούνται της πραγματικής κατανόησης του κρασιού. Το κρίσιμο ερώτημα είναι αν η Michelin θα καταφέρει να χτίσει στο κρασί την ίδια εμπιστοσύνη που έχτισε στη γαστρονομία. Η Βουργουνδία ήταν το πρώτο τεστ.

Πηγές: Michelin Guide, The Drinks Business, Grape Magazine.