Οδηγός επιβίωσης φίλων του κρασιού στο εστιατόριο – μέρες που έρχονται. Θα βγείτε. Θα πάτε έξω και θα φάτε. Ελπίζω, γιατί τίποτα πια δεν είναι δεδομένο, να πιείτε και κρασί. Και είμαι εγώ εδώ, ο άνθρωπός σας, να κάνει το όλο θέμα ευκολότερο.
Τα κρασιά με χαμηλή ή μηδενική αλκοόλη μπαίνουν δυναμικά στο τραπέζι – αλλά είναι το ίδιο «κρασί» ή μια τελείως διαφορετική εμπειρία;
Το τρίγωνο «εστιατόριο – ποιοτικό κρασί – Έλληνας» κινδυνεύει να μην είναι πια ερωτικό. Και θα χάσουν και οι τρεις πλευρές.
Η παραπάνω ερώτηση μπαίνει επάξια στο πάνθεον των «βαρετών και μη επιδεχόμενων απάντησης ερωτήσεων που δέχεται κατά ριπάς ένας Έλληνας Master of Wine».
Αρχικά να πω πως τις παραγράφους που θα βρείτε παρακάτω τις χρωστάω στον Λευτέρη Λαζάρου, τον τεράστιο Πειραιώτη σεφ του Βαρούλκου.
Ανοίξτε το μυαλό σας, βρε! Και δείξτε και λίγο σεβασμό!
Και δεν μιλάμε μόνο για Χριστούνεννα και Πρωτοχρονιά
Και ναι, σε περίπτωση που δεν το έχετε ακούσει, τα κρασιά αναπνέουν.
O πάντα απολαυστικός Κωνσταντίνος Λαζαράκης, εξηγεί γιατί πρέπει όσοι επισκέπτονται τη χώρα μας να φεύγουν με μία φιάλη ελληνικού κρασιού.
