ΜΙΑ ΗΣΥΧΗ ΒΟΥΤΥΡΕΝΙΑ ΖΥΜΩΣΗ

Μετά την αλκοολική ζύμωση, ξεκινά μια πιο ήσυχη διεργασία: η μηλογαλακτική ζύμωση. Το στάδιο όπου το κρασί «ηρεμεί», αποκτά βελούδινη γεύση και ωριμάζει χαρακτήρα.

ΚΡΑΣΙΑ ΜΕ ΚΑΨΥΛΙΟ ΠΡΟΤΙΜΟΥΝ 9 ΣΤΟΥΣ 10

Νέα μελέτη της Crealis Group: 9/10 καταναλωτές προτιμούν φιάλες με καψύλιο, τις οποίες αντιλαμβάνονται ως πιο ποιοτικές και premium.

ΣΤΕΦΑΝΟΣ ΚΟΥΝΔΟΥΡΑΣ

«Το κρασί το κάνει ο οινολόγος — το αμπέλι δίνει τη δυνατότητα»

Η ΟΞΕΙΔΩΣΗ ΣΤΟ ΚΡΑΣΙ

Από τα ανεπιθύμητα αρώματα των λευκών έως την επιτηδευμένη οξείδωση των Sherry

ΠΥΡΓΟΣ ΒΑΣΙΛΙΣΣΗΣ

Πύργος Βασιλίσσης: Το στολίδι της Αμαλίας που ζωντανεύει στην καρδιά του Ιλίου

GRAPE ISSUE 39 OUT NOW!

Νέο Φθινοπωρινό τεύχος #39 γεμάτο ιστορίες κρασιού!!!

ΑΤΤΙΚΟΣ ΑΜΠΕΛΩΝΑΣ ΤΟΤΕ ΚΑΙ ΤΩΡΑ

Η Αττική, από τα Μεσόγεια μέχρι τον Κιθαιρώνα, κουβαλά αιώνες αμπελουργικής ιστορίας και σήμερα ξανασυστήνεται με νέα πρόσωπα, νέες ιδέες και το Σαββατιανό στο επίκεντρο.

ΤΟ ΠΡΩΙ GRÜNER VELTLINER ΚΑΙ ΤΟ ΒΡΑΔΥ GULASCH

Ημερολόγιο μιας οινολόγου στην Αυστρία.

ΚΡΑΣΙΑ ΜΕ ΧΑΜΗΛΗ ΑΛΚΟΟΛΗ: ΚΑΦΕΣ ΜΕ ΟΛΙΓΗ Ή ΟΛΙΓΟΝ ΕΓΚΥΟΣ;

Τα κρασιά με χαμηλή ή μηδενική αλκοόλη μπαίνουν δυναμικά στο τραπέζι – αλλά είναι το ίδιο «κρασί» ή μια τελείως διαφορετική εμπειρία;

Ο ΤΡΥΓΟΣ ΣΤΗ ΒΡΕΤΑΝΙΑ

Μετά την απογοητευτική σοδειά του 2024, οι Βρετανοί παραγωγοί ελπίζουν σε μια εξαιρετική χρονιά.