Ένα εντυπωσιακό υπόσκαφο οινοποιείο του εμβληματικού παραγωγού του Soave της Ιταλίας, Pieropan ετοιμάζεται να ανοίξει τον ερχόμενο Απρίλιο. Το κτίριο, το οποίο θεωρείται πρωτοποριακό λόγω της βιοκλιματικής του κατασκευής και της χρήσης υλικών φιλικών προς το περιβάλλον κατασκευάστηκε εξ ολοκλήρου κάτω από την επιφάνεια της γης, με ορατή μόνο την πρόσοψη του.
Το έργο ξεκίνησε το 2015, όταν η οικογένεια Pieropan αποφάσισε ότι το υπάρχον οινοποιείο στο κέντρο της πόλης Soave αδυνατούσε να καλύψει τις ανάγκες της παραγωγής. Σχεδιασμένο από τον αρχιτέκτονα Moreno Zurlo του AcMe Studio το υπόσκαφο οινοποιείο είναι πλήρως εναρμονισμένο με το τοπίο, καθώς καλύπτεται από έναν αμπελώνα, στον οποίο έχουν φυτευτεί ποικιλίες που είναι ανθεκτικές στις ασθένειες, προκειμένου να μειωθεί η χρήση χημικών φυτοφαρμάκων.
Το εσωτερικό του οινοποιείου είναι σχεδιασμένο προκειμένου να καλύπτει όλες τις ανάγκες της παραγωγής. Χώροι που απαιτούν φώς και αέρα «βλέπουν» προς το ένα και μοναδικό παράθυρο του κτιρίου ενώ τα κελάρια βρίσκονται θαμμένα κάτω από τη γη και εκμεταλλεύονται τη φυσική σταθερότητα της θερμοκρασίας που προσφέρει το υπόσκαφο. Τα κρασιά θα παλαιώνουν σε τσιμεντένιες δεξαμενές που είναι τοποθετημένες στη σειρά πάνω σε γυαλί.
Πηγή: Decanter
