ΤΟ ΤΣΙΜΕΝΤΕΝΙΟ ΑΥΓΟ

Οι τσιμεντένιες ωοειδείς δεξαμενές επιστρέφουν δυναμικά στη σύγχρονη οινοποίηση, συνδυάζοντας φυσική μικροοξυγόνωση, σταθερή θερμοκρασία και καθαρή έκφραση του φρούτου.

ΤΑ ΔΟΧΕΙΑ ΤΟΥ ΚΡΑΣΙΟΥ

“Εκεί που περιμένει το κρασί πριν μπει στη φιάλη” Λιγότερο από μια δεκαετία πριν, σε αυτή τη φράση, η φαντασία μας θα έφτιαχνε πρώτα την εικόνα ενός βαρελιού και, στους πιο ενημερωμένους, την εικόνα μιας ανοξείδωτης δεξαμενής. Πλέον στο παιχνίδι έχουν μπει τσιμεντένιες δεξαμενές, πιθάρια, δρύινες δεξαμενές και πολλά ακόμα είδη, υλικά και σχήματα. Οι […]

ΤΑ ΟΥΓΓΡΙΚΑ ΒΑΡΕΛΙΑ ΚΑΙ Η ΤΕΧΝΗ ΤΗΣ ΔΡΥΟΣ

Ο οινοποιός Παναγιώτης Σαμαρτζής, σε ένα οδοιπορικό στο Pécs της Ουγγαρίας και στην παράδοση της βαρελοποιίας, εκεί όπου η δρυς, η διαχείριση των δασών και η τέχνη του βαρελιού συναντούν τον κόσμο του κρασιού.

ΤΟ ΚΑΛΕΣΜΑ ΤΗΣ ΑΙΤΝΑΣ

Η Αίτνα εξελίσσεται σε σημείο αναφοράς για το ιταλικό κρασί, προσελκύοντας επενδύσεις από μεγάλους παραγωγούς.

SCHIOPETTO @ OSTERIA MAMMA

Ο Alessandro Rotolo του ιστορικού οινοποιείου Schiopetto βρέθηκε στην Αθήνα προσκεκλημένος της Epic Imports παρουσιάζοντας τη φιλοσοφία και τα κρασιά του Collio.

ΚΡΑΣΙ ΓΙΑ ΤΙΣ ΑΝΘΙΣΜΕΝΕΣ ΝΕΡΑΤΖΙΕΣ

Τα skin contact κρασιά φέρνουν στο ποτήρι τη φρεσκάδα των λευκών, αλλά και περισσότερη υφή, δομή και αρωματικό βάθος. Μια ανοιξιάτικη επιλογή ανάμεσα στο λευκό, το ροζέ και το orange.

ΜΙΑ ROCK & ROLL ΣΑΜΠΑΝΙΑ

Στο Gallina στο Κουκάκι, το masterclass του Jérôme Lefèvre δεν ήταν απλώς μια δοκιμή. Ήταν μια εμπειρία με ταυτότητα.

#ASKTONI

Ο Αντώνης Ασκητής έχει διαμορφώσει μια σταθερή παρουσία στη σύγχρονη wine σκηνή του Düsseldorf, συνδέοντας την εκπαίδευση, την εμπειρία και την καθημερινή επαφή με το κρασί.

ΚΡΑΣΙΑ ΧΩΡΙΣ ΑΛΚΟΟΛ ΑΠΟ ΤΗ ΝΟΡΒΗΓΙΑ

Η παρουσία των dealcoholised κρασιών στη ProWein 2026 δείχνει μια κατηγορία που οργανώνεται διαφορετικά. Η Miriam Linnea Roelland από τη Νορβηγία, αποτελεί χαρακτηριστικό παράδειγμα αυτής της νέας προσέγγισης.

ΔΕΚΑ ΧΡΟΝΙΑ GRAPE ISSUE 41

Πριν από δέκα χρόνια ξεκινήσαμε με μία απλή σκέψη: ότι πίσω από κάθε κρασί υπάρχει μία ιστορία, ένας τόπος, ένας άνθρωπος… Ιστορίες κρασιού θέλαμε να αποτυπώσουμε και να μεταδώσουμε, όσο πιο απλά και ειλικρινά μπορούσαμε.