Μόλις την πρώτη τους χρονιά, οι τρεις Cités des vins de Bourgogne υποδέχτηκαν 80.000 επισκέπτες. Η τοποθεσία στο Beaune προσέλκυσε 65.000 άτομα, δηλαδή το 80% των επισκεπτών. Εκτός από τις εκθέσεις για το κρασί και την αμπελουργία στο Beaune, η τοποθεσία στο Chablis διαθέτει ένα wine bar και αυτή στο Mâcon προσφέρεται για συνέδρια.
Τα τρία οινικά κέντρα της Βουργουνδίας, δεν είναι απλοί χώροι ξενάγησης ή συνηθισμένα μουσεία. Απευθύνονται σε όλους, από τον παθιασμένο ερασιτέχνη μέχρι τους βαθιά μυημένους ή τους επαγγελματίες του κρασιού, οι Cité des Climats et vins de Bourgogne προσκαλούν τους επισκέπτες να ανακαλύψουν όλους τους θησαυρούς της διάσημης οινοπαραγωγικής περιοχής της Βουργουνδίας, αλλά και την κληρονομιά και την ιστορία της, ενώ παράλληλα προσφέρουν εμπειρίες διασκεδαστικές και εκπαιδευτικές.
Όπως εξήγησε η επικεφαλής του τμήματος πολιτισμού και επικοινωνίας της Cité, Chloé Butet, το 80% όλων των επισκεπτών προέρχονται από τη Γαλλία, οι μισοί από αυτούς από την περιοχή Βουργουνδίας-Φρανς-Κομτέ. Ο στόχος της εδραίωσης της Cité σε περιφερειακό επίπεδο έχει επιτευχθεί. Οι περισσότεροι ξένοι επισκέπτες προέρχονται από το Βέλγιο, τη Γερμανία, την Ελβετία και την Ολλανδία.
Ο Olivier Le Roy, Διευθύνων Σύμβουλος της Cité des Climats et Vins de Bourgogne, εξήγησε ότι οι “αρχάριοι και οι γνώστες του κρασιού” είχαν μια θετική εμπειρία από την επίσκεψη. “Η πρώτη ομάδα λέει ότι η επίσκεψη είναι πολύ ενημερωτική και προσιτή ταυτόχρονα, ενώ η δεύτερη εντυπωσιάζεται συχνά ότι μπορεί να μάθει κάτι νέο παρά τις γνώσεις της για το θέμα,” είπε. Ο Le Roy τόνισε ότι πολλές οικογένειες επισκέφθηκαν την Cité κατά τις σχολικές διακοπές και ότι τόσο τα παιδιά όσο και οι έφηβοι βρήκαν την επίσκεψη ενδιαφέρουσα. Στον αρχικό σχεδιασμό πριν από την πανδημία, η πόλη του Beaune είχε υπολογίσει 150.000 επισκέπτες το χρόνο.
