Επιστήμη, κρασί και παράδοση συναντιούνται στα Οινοπέδια των Λιμνών.

Το επιστημονικό ταξίδι στους αμπελώνες της Δυτικής Μακεδονίας ξεκινά σύντομα και υπόσχεται πολλά περισσότερα
από μια ακόμα διοργάνωση γύρω από το κρασί. Το Αμύνταιο Φλώρινας ετοιμάζεται να φιλοξενήσει, από τις 27 έως τις
29 Ιουνίου 2025, το Ευρωπαϊκό Συνέδριο «Τα Οινοπέδια των Λιμνών: Οίνος – Τόπος – Άνθρωποι», έναν δυναμικό
κόμβο ανταλλαγής γνώσης, εμπειρίας και έμπνευσης.
Με τη στήριξη της Περιφέρειας Δυτικής Μακεδονίας, της ΑΝΚΟ, της Αναπτυξιακής Φλώρινας, του Περιφερειακού
Ταμείου Ανάπτυξης και του Συνδέσμου Ελληνικού Οίνου, το Συνέδριο φέρνει κοντά επιστήμονες, αμπελουργούς,
οινολόγους, επιχειρηματίες και επαγγελματίες του αμπελοοινικού τουρισμού, σε μια πολυεπίπεδη συνάντηση
όπου το παρόν και το μέλλον της αμπελουργίας τίθενται στο τραπέζι.

Στο επίκεντρο:
– Η κλιματική αλλαγή και η προσαρμογή των ορεινών και λιμνίσιων αμπελώνων.
– Οι τοπικές ποικιλίες της Δυτικής Μακεδονίας και η δυναμική τους στην παγκόσμια αγορά.
– Η νέα γενιά οινοποιών, που επενδύει στη γνώση και στον τόπο.
– Η τουριστική και πολιτιστική ταυτότητα της περιοχής, με τον οίνο ως γέφυρα.

Οι εισηγήσεις από κορυφαίους ερευνητές της Ελλάδας και του εξωτερικού φωτίζουν τις νέες διεθνείς τάσεις, ενώ το
πρόγραμμα περιλαμβάνει θεματικές ενότητες με επίκεντρο τη βιωσιμότητα, τον καινοτόμο σχεδιασμό, και τις
συνεργασίες ανάμεσα στην έρευνα και την παραγωγή.
Το Αμύνταιο μετατρέπεται σε σημείο συνάντησης για όλους όσοι βλέπουν το κρασί όχι μόνο ως προϊόν αλλά ως τρόπο κατανόησης του τόπου και του ανθρώπου.
Ένα συνέδριο που ενώνει τη μεθοδικότητα της επιστήμης, τη δύναμη της παράδοσης και τη συγκίνηση της
οινικής εμπειρίας.