Το Grape στην ProWein 2026: Τι αλλάζει στη διεθνή αγορά κρασιού και η εικόνα της Ελλάδας

Ο όγκος της ProWein Düsseldorf 2026 είναι δύσκολο να σε αφήσει αδιάφορο, ειδικά αν είναι η πρώτη εμπειρία σου στην έκθεση. Ακόμη κι αν η φετινή διοργάνωση συζητείται ως πιο «μαζεμένη», τα μεγέθη παραμένουν εντυπωσιακά: Πάνω από 3.400 εκθέτες από κάθε βασική, γνωστή ή αναδυόμενη οινική περιοχή, δεκάδες χιλιάδες επαγγελματίες επισκέπτες που κινούνται με σαφή στόχο, μια συνεχής εναλλαγή γλωσσών και αγορών που αποτυπώνει τι σημαίνει διεθνές εμπόριο κρασιού στην πράξη. Από τη Βόρεια Ευρώπη μέχρι τις ΗΠΑ, τη Λατινική Αμερική και την Ασία, οι αγορές συναντιούνται στη Γερμανία και αυτό το τριήμερο του Μαρτίου, η καρδιά της παγκόσμιας οινικής αγοράς χτυπούσε εδώ.

Ειδικά στις μεγάλες αγορές, τις οινοπαραγωγικές περιοχές του παλαιού κόσμου, οι επισκέπτες κινούνται με πρόγραμμα. Οι περισσότεροι έχουν ήδη κλείσει τα ραντεβού τους και πηγαίνουν κατευθείαν εκεί. Η έκθεση λειτουργεί με ρυθμό που δείχνει προετοιμασία και οργάνωση. Είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι δεν υπάρχουν τυχαίοι και περαστικοί καθώς το σύνολο επισκεπτών αποτελείται από ανθρώπους που ασχολούνται επαγγελματικά με το κρασί.

Η γεωγραφία του κόσμου μέσα στα halls το επιβεβαιώνει. Τα γερμανικά περίπτερα έχουν σταθερή ροή, με αγοραστές που αναζητούν συνεργασίες σε μια αγορά που εξακολουθεί να καθορίζει μεγάλο μέρος του ευρωπαϊκού εμπορίου. Το VDP έχει τον πρώτο λόγο, ειδικά σε επίπεδο παρουσίας αλλά και σε αίσθηση για τον επισκέπτη. Γαλλία, Ιταλία και Ισπανία το ίδιο. Κόσμος, συναντήσεις, παρουσιάσεις. Στους χώρους των αφρωδών, τα masterclasses γεμίζουν σταθερά. Champagne και sparkling wines είναι πάντα ψηλά στις προτιμήσεις του κόσμου και είναι εύκολο να καταλάβει κανείς γιατί. Πρόσβαση σε σπουδαία κρασιά που βρίσκονται συγκεντρωμένα στον ίδιο χώρο για δοκιμή δεν έχουν όλοι, κάθε μέρα ακόμα κι αν είναι μέσα στο κρασί.

Η ιταλική παρουσία είναι μικρότερη από τα προηγούμενα χρόνια, λέγανε ότι φέτος ήταν οι μισοί παραγωγοί σε σχέση με πέρσι, κάτι που γίνεται αισθητό μέσα στον χώρο. Τα περίπτερα που βρίσκονται εδώ διατηρούν ένταση και κίνηση, δημιουργούν συζητήσεις και φέρνουν κόσμο. Έχει φασαρία όπως παντού όταν υπάρχουν Ιταλοί. Η απουσία ενός μεγαλύτερου όγκου εκθετών δεν περνά απαρατήρητη και αποτελεί σημείο αναφοράς στις κουβέντες των επαγγελματιών. Και πάλι όμως, τα guided tours στα ιταλικά περίπτερα που κάνει η δική μας Γεωργία Παναγοπούλου (Wine Gini) αλλά και τα εντυπωσιακά masterclasses είναι μονίμως sold out με ουρές και λίστες αναμονής. Η Ιταλία παράγει και πουλάει πολύ κρασί κι αυτό είναι εμφανές.

Για πρώτη φορά, η Agora λειτουργεί ως κεντρικός χώρος ανάλυσης, με πάνω από δώδεκα ώρες προγράμματος και δεκάδες ομιλητές από διαφορετικές αφετηρίες. Οι συζητήσεις κινούνται γύρω από τις νέες αγορές, τους καταναλωτές και ειδικά τη νεότερη γενιά, την τεχνολογία και τα καινοτόμα προϊόντα, με έμφαση σε ζητήματα που συνδέονται άμεσα με τις αποφάσεις των επιχειρήσεων. Σημαντικό σημείο που αξίζει να σταθεί κανείς είναι η συζήτηση για θέματα όπως το αλκοόλ και η υγεία, τα πολιτισμένα debates που στήθηκαν με ανθρώπους να επιχειρηματολογούν για τις απόψεις τους, όποιες κι αν είναι αυτές, χωρίς αντεγκλίσεις ή φανατισμούς.

Η κατανάλωση βρίσκεται στο επίκεντρο όπως είναι λογικό. Η μείωση σε παραδοσιακές αγορές, η διαφοροποίηση των νεότερων ηλικιών και η πίεση στις τιμές επανέρχονται σε κάθε ενότητα. Οι αναφορές συνδέονται με το τι ζητούν οι αγοραστές στα περίπτερα, τις νέες τάσεις των συσκευασιών του κρασιού, ή τα ready to drink ποτά.

Παράλληλα, γίνεται εμφανής η προσπάθεια της ProWein να μετατρέψει αυτή τη συζήτηση σε εργαλείο για τους επαγγελματίες. Μέσα από αναλυτικά reports και δεδομένα, επιχειρείται μια πιο άμεση σύνδεση ανάμεσα στην πληροφορία και τις εμπορικές αποφάσεις. Το περιεχόμενο φυσικά απευθύνεται αποκλειστικά σε επαγγελματίες, ενισχύοντας τον χαρακτήρα της έκθεσης ως χώρου ανταλλαγής γνώσης.

Την ίδια στιγμή, κατηγορίες που μέχρι πριν λίγα χρόνια βρίσκονταν στο περιθώριο αποκτούν σταθερή παρουσία. Το ProWein Zero έχει τον δικό του χώρο, που δεν είναι σε καμία περίπτωση μικρός ή περιορισμένος και συγκεντρώνει σταθερά κόσμο, με ανθρώπους που αναζητούν συγκεκριμένες λύσεις για τις αγορές τους. Το ενδιαφέρον ξεκινάει από την εμφάνιση των προϊόντων, συνεχίζεται με τη δοκιμή και τις πληροφορίες παραγωγής. Υπάρχουν πολύ εντυπωσιακές προτάσεις για να βρει κανείς ενδιαφέρον στο No & Low κομμάτι, ακόμα κι αν δεν είναι οπαδός της κατηγορίας. Δεν υπάρχει αμφιβολία για την άνοδο και την αύξηση του μεριδίου τους στην αγορά, κάτι που γίνεται άμεσα αντιληπτό και στην έκθεση.

Τα αποστάγματα, δεν είναι εκεί για να συμπληρώσουν το κρασί.  Έχουν δικό τους κοινό, δικό τους ρυθμό και, κυρίως, δικές τους ιστορίες. Από μικρά craft distilleries μέχρι πιο εδραιωμένους παραγωγούς, από κάθε γωνιά της γης, με την πιο περίεργη για μας εικόνα, η αφήγηση γύρω από την πρώτη ύλη, την τεχνική και τον τόπο παραγωγής παίζει καθοριστικό ρόλο.

Μέσα σε αυτό το περιβάλλον, στη φετινή ProWein, η ελληνική παρουσία κινείται με σαφή κατεύθυνση. Τα οινοποιεία και οι αποσταγματοποιίες που συμμετείχαν φέτος αναζήτησαν πιο στοχευμένες επαφές. Οι συζητήσεις έχουν συγκεκριμένο περιεχόμενο και αφορούν άμεσα συνεργασίες. Σε πολλές περιπτώσεις αυτό λειτούργησε, όπως δείχνει ο πρώτος, σύντομος απολογισμός, αν και «τα πάντα κρίνονται όταν μπει η παραγγελία», όπως είπε ένας από τους συμμετέχοντες οινοποιούς.

«Σαφώς κινήθηκε στα περσινά επίπεδα και ίσως λίγο κάτω. Έχει αλλαγή που είναι ποιοτική, προς το καλύτερο», σημειώνει ο Λάμπρος Παπαδημητρίου, Διευθυντής Πωλήσεων & Marketing στην “Κτήμα Κυρ-Γιάννη“. «Είχαμε πάρα πολύ κόσμο από Ολλανδία, Βέλγιο, Γερμανία. Αυτό πρέπει να το διαβάσουμε, ήταν άλλοι άνθρωπου στο Παρίσι κι αλλοι αυτοί που ήρθαν εδώ».

Η ίδια αίσθηση επαναλαμβάνεται και από άλλους εκθέτες. «Αυτοί που έρχονται, έρχονται συνειδητά», λέει ο Βασίλης Παπαγιαννάκος, οινοποιός από την Αττική. «Είχαμε ωραία ραντεβού». Η ποιότητα των επαφών φαίνεται να αποκτά μεγαλύτερη σημασία από τον αριθμό τους.

Από την πλευρά των φορέων, η εικόνα παραμένει σταθερή. Τα Wines of Greece καταγράφουν ουσιαστικές επαφές και ενδιαφέρον για τις ελληνικές ποικιλίες, με τη Γερμανία να διατηρεί τη βασική της θέση και άλλες αγορές να δείχνουν προοπτική. Τα masterclasses που παρουσίασαν δύο Master of Wine με γνώσεις και αγάπη για το ελληνικό κρασί, η Caro Maurer και ο Demetri Walters, ήταν γεμάτα κάθε φορά. Σε επίπεδο περιφερειών, ο Άρης Τσέλεπος, οινοποιός και πρόεδρος της ΕΝΟΑΠ (Ένωση Οινοπαραγωγών του Αμπελώνα της Πελοποννήσου) επισημαίνει ότι η πιο ανοιχτή ροή της έκθεσης αφήνει χώρο για συζητήσεις που εξελίσσονται. «Σε επίπεδο Πελοποννήσου είδαμε ότι λειτουργήσε πάρα πολύ καλά η πλατεία γευσιγνωσίας για τα κρασιά της Πελοποννήσου, είχαμε πάρα πολλούς επαγγελματίες οι οποίοι την  επισκέφθηκαν και δοκίμασαν».

Η συζήτηση για τον ρόλο των μεγάλων εκθέσεων έτσι κι αλλιώς συνεχίζεται, ειδικά στις νέες φόρμες που μπήκαν στη ζωή μας μετά την πανδημία. Η ανάγκη για προσωπική επαφή αναφέρεται πάντα, σταθερά από τους παραγωγούς σε κάθε μας κουβέντα. Οι ψηφιακές πλατφόρμες διατηρούν τη χρησιμότητά τους, όμως η φυσική παρουσία εξακολουθεί να αποτελεί σημείο εκκίνησης για κάθε συνεργασία.