Νέες Ετικέτες

Κωνσταντίνα Ψιλιώτη

Οινολόγος

Μετά την ολοκλήρωση των σπουδών της στο τμήμα οίνου, αμπέλου και ποτών, αποφάσισε να γνωρίσει την αμπελουργία και την οινοποίηση στην εφαρμογή της πλέον. Εκπαιδεύτηκε σε αμπελώνες της Ισπανικής επαρχίας και της Σαντορίνης και επέστρεψε στην Αθήνα για να συνεχίσει τις σπουδές μεταπτυχιακά. Το ενδιαφέρον της για το κρασί ανανεώνεται συνεχώς μιας και συνδυάζει επιστήμη και τέχνη. Λατρεύει να κάνει ταξίδια για να γνωρίσει την οινική και γαστρονομική κουλτούρα που χαρακτηρίζει τον κάθε τόπο παρέα με ανθρώπους που αγαπά ή και μόνη της.

ΓΛΥΠΤΙΚΗ ΜΕ ΚΛΑΔΕΥΤΗΡΙ

Το κλάδεμα είναι η πιο ουσιαστική παρέμβαση στο αμπέλι. Από το Guyot ως την κουλούρα της Σαντορίνης, κάθε σύστημα διαμόρφωσης δίνει διαφορετικό χαρακτήρα στο φυτό και στον καρπό.

ΕΝΑΣ ΓΙΓΑΝΤΙΟΣ ΣΥΝΤΗΡΗΤΗΣ

Κάτω από το Κισινάου, η Μολδαβία κρύβει έναν γιγάντιο, φυσικό συντηρητή κρασιών: 200 χιλιόμετρα στοών, 2 εκατομμύρια φιάλες και μια μοναδική εμπειρία για κάθε οινόφιλο.

ΖΥΘΟΣ ΣΕ FUNKY ΡΥΘΜΟΥΣ

Πέντε μπύρες, τέσσερα πιάτα, μια Κυριακή γεμάτη φαντασία. Στο Καπάνι Μάρκετ, η μπύρα είχε τη δική της στιγμή — και μάλιστα με funk υπόκρουση.

ΟΤΑΝ Ο ΦΕΛΛΟΣ ΜΑΣ ΧΑΛΑΕΙ ΤΟ ΠΑΡΤΥ

Όταν ανοίξεις ένα κρασί κι αντί για αρώματα βρίσκεις… υγρασία, μούχλα ή χαρτόνι, ίσως φταίει ο φελλός. Μάθε τι είναι η TCA, πώς προκαλείται και γιατί αυτό το ελάττωμα μπορεί να χαλάσει ακόμη και το καλύτερο κρασί.

ΑΦΙΕΡΩΜΑ ΒΙΟΔΥΝΑΜΙΚΗ – Η ΟΜΟΙΟΠΑΘΗΤΙΚΗ

Μπορούν τα αμπέλια να ευδοκιμήσουν με ομοιοπαθητική και χωρίς χημικά; Η ομοιοδυναμική καλλιέργεια απαντά ναι, με μια προσέγγιση που βασίζεται στην ενίσχυση της φυσικής ισορροπίας και σεβασμό στη γη.

ΒΙΟΔΥΝΑΜΙΚΗ: ΜΙΑ ΑΜΠΕΛΟΚΑΛΛΙΕΡΓΕΙΑ ΜΕ ΩΡΟΣΚΟΠΟ

Μια ματιά στον μαγικό κόσμο της βιοδυναμικής αμπελουργίας, όπου η σελήνη, τα ζώα και το χέρι του ανθρώπου συντονίζονται σε έναν κύκλο ζωής πέρα από τη λογική της βιομηχανικής γεωργίας.

ΜΙΑ ΙΣΤΟΡΙΑ ΕΥΓΕΝΙΚΟΥ ΞΕΖΟΥΜΙΣΜΑΤΟΣ

Κάθετα ή Πνευματικά Πιεστήρια: Η Τεχνολογία στην Υπηρεσία της Οινοποίησης.

ΕΝΑΣ ΠΟΛΙΚΟΣ ΕΠΙΣΚΕΠΤΗΣ ΤΗΝ ΑΝΟΙΞΗ

Ο ανοιξιάτικος παγετός είναι από τους μεγαλύτερους εχθρούς των αμπελουργών, καθώς μπορεί να καταστρέψει την παραγωγή μέσα σε λίγες ώρες.

ΤΙ ΚΑΝΟΥΝ 30 ΒΟΥΡΓΟΥΝΔΟΙ ΣΤΗ ΜΑΝΤΙΝΕΙΑ

Όταν η Βουργουνδία συνάντησε τη Μαντινεία: Ένα ταξίδι στις γεύσης και τα terroir.

ΛΙΓΟ PET NAT, ΛΙΓΟ ΘΑΛΑΣΣΑ ΚΑΙ Τ’ ΑΓΟΡΙ ΜΟΥ

Pet Nat: το φυσικό αφρώδες κρασί είναι γεμάτο αναρχικές φυσαλίδες και φρεσκάδα

ΤΟ ΧΡΩΜΑ ΤΟΥ ΚΡΑΣΙΟΥ

Ανακαλύπτοντας τις αποχρώσεις του Κρασιού: Από την εκχύλιση μέχρι την παλαίωση

ΑΠΟ ΠΟΥ ΒΑΣΤΑΕΙ Η ΣΚΟΥΦΙΑ ΤΟΥ ΚΡΑΣΙΟΥ;

Πώς το έδαφος επηρεάζει τη γεύση του κρασιού
Περισσότερα άρθρα

Εγγραφείτε στο newsletter και αφήστε μας να σας ταξιδέψουμε στον κόσμο του Grape!

logo_grapemag_white

Hλεκτρονική έκδοση του free press περιοδικού.
Δεν επιτρέπεται η αναδημοσίευση ή η αποσπασματική μεταφορά κειμένων χωρίς τη γραπτή συναίνεση των κατόχων των δικαιωμάτων..

ΤΡΟΠΟΙ ΠΛΗΡΩΜΗΣ | ΑΣΦΑΛΕΙΑ ΣΥΝΑΛΛΑΓΩΝ | ΑΠΟΣΤΟΛΕΣ – ΕΠΙΣΤΡΟΦΕΣ

Πλ. Βασιλεως Γεωργιου 6, ΠΑΛΑΙΟ ΨΥΧΙΚΟ 15452, Ελλάδα
Τ 215 555 4430 | [email protected]
© 2020 Grape Magazine. All Rights Reserved.

Facebook Instagram

Νέες Ετικέτες

ΣΤΑΧΤΟΠΟΥΤΑ

Avantis

Η νέα Μαλαγουζιά του οινοποιείου Αβαντίς.

Άτροπος

Οινοποιείο Σωτηρίου

Γουστολίδι από το Μεσολόγγι και το οικογενειακό οινοποιείο Σωτηρίου.

Prologue

Κτήμα Ζαφειράκη

Extra Brut Rose αφρώδες από Λημνιώνα - Ασύρτικο.

Vriniotis Sparkling

VRINIOTIS WINERY

Το πρώτο ημιαφρώδες κρασί από το Vriniotis Winery

ΡΕΤΣΙΝΑ KALLOS

1979 WINES

Η ρετσίνα KALLOS είναι η πρώτη ετικέτα που δημιούργησε η 1979WINES.

ANDA LUNA Vine Rose Extra Brut

ΓΗΟΙΝΟΣ

Ένα ροζέ αφρώδες κρασί από το νέο brand που χτίζει το Κτήμα Άλφα, με την επωνυμία ΓΗΟΙΝΟΣ.
Όλες οι νέες ετικέτες

ΕΓΓΡΑΦΗ ΣΤΟ NEWSLETTER

Με την εγγραφή σας στη λίστα των παραληπτών θα λαμβάνετε το newsletter του grape!