Ένας χώρος με περισσότερους από 370 οινοποιούς αποτελεί σίγουρα μια πρόκληση για έρευνα. Αυτήν την πρόκληση αξιοποίησε το Grape στο φετινό Οινόραμα, προκειμένου να καταγράψει ένα μεγάλο ποσοστό των νέων προϊόντων που θα είναι διαθέσιμα στην αγορά την τρέχουσα χρονιά.
Το πλαίσιο της έρευνας είχε μόνο χρονικά όρια. Συγκεκριμένα, ζητήσαμε από τους οινοποιούς να μας ενημερώσουν για τα προϊόντα που παρουσίασαν δύο μήνες πριν τελειώσει το 2022 ή θα παρουσιάσουν μέσα στο 2023.
Επίσης, αποκλείσαμε τις νέες σοδειές, ώστε να δούμε καθαρότερα τις τάσεις της αγοράς, οι οποίες εκτός από αύξηση στις πωλήσεις, διακρίνονται και μέσα από τους πειραματισμούς. Τα αποτελέσματα ήταν άκρως ενδιαφέροντα.
Λευκά και μονοποικιλιακά τα περισσότερα νέα κρασιά στο Οινόραμα 2023
Το αποτέλεσμα, αν και δεν είμαστε βέβαιοι ότι είναι πλήρες, ήταν 64 νέα προϊόντα από 39 οινοποιεία, τα περισσότερα των οποίων ανήκουν στη μικρή προς μεσαία κατηγορία της αγοράς. Οι αριθμοί οδηγούν σε ένα μάλλον αναμενόμενο το αποτέλεσμα, αφού φαίνεται ότι όσο μικρότερη είναι η επιχείρηση, τόσο ευκολότερο είναι να δοκιμάσει-δημιουργήσει νέα προϊόντα, αλλάζοντας διαδικασίες παραγωγής.
Αναλυτικά στοιχεία για τα προϊόντα υπάρχουν στο infographic και στον πίνακα που εκθέτει τα χαρακτηριστικά των προϊόντων.
Ωστόσο, όπως είπαμε το δείγμα δεν είναι πιθανότατα πλήρες, καθώς κατεγράφησαν όσοι συμμετείχαν στο φετινό Οινόραμα.
Δεχόμαστε το γεγονός ότι κάποια οινοποιεία μπορεί να βρέθηκαν εκτός ερωτηματολογίου, ή ότι υπάρχουν οινοποιεία με νέα προϊόντα, που δεν συμμετείχαν στην έκθεση.
Το δεύτερο είναι και πολύ πιο πιθανό, καθώς ο συνολικός αριθμός των οινοποιείων στην Ελλάδα, ξεπερνά πλέον τα 1.500.
Ωστόσο, σκεφτήκαμε ότι δεν υπάρχει λόγος να περιμένουμε το επόμενο Οινόραμα, προκειμένου να ξανακάνουμε την ίδια έρευνα. Ανά εξάμηνο, θα εμπλουτίζουμε τον πίνακα των προϊόντων με ότι νέο μαθαίνουμε.
Οπότε, περιμένουμε από τους οινοποιούς να μας ενημερώνουν έγκαιρα για νέα προϊόντα που θα παρουσιάσουν μέσα στο 2023, ώστε να μην αφήσουμε την έρευνα μόνο στα χέρια της τυχαίας ανακάλυψης, αλλά να μιλήσουν τα δεδομένα.
Όλα τα νέα προϊόντα που ανακαλύψαμε
