Εξαιρετική επάνοδο στην πραγματικότητα της Αθήνας, σήμανε η πρόσκληση που έφθασε στα χέρια μας από το Delta restaurant στο Ίδρυμα Σταύρος Νιάρχος.
“Το αφήγημα συνεχίζεται” όπως χαρακτηριστικά λένε οι ταλαντούχοι σεφ και σομελιέ που επιμελήθηκαν το νέο μενού το οποίο είχαμε τη χαρά να απολαύσουμε, ένα χρόνο μετά την επίσημη πρώτη του εστιατορίου.
Μια ωδή στις ελληνικές πρώτες ύλες, τον πλούτο της ελληνικής γης, του Αιγαίου… Νέα υλικά, μικρών παραγωγών που ακολουθούν πρακτικές βιολογικής καλλιέργειας, αλλά και προϊόντα από τη φάρμα του εστιατορίου στα Μεσόγεια, έρχονται να δώσουν νέα πνοή, να μεταστρέψουν και να εξελίξουν πιάτα, που έγιναν συνώνυμα τον τελευταίο χρόνο με το Delta.
Μία πρώτη γεύση πήραμε εμείς οι τυχεροί θνητοί, ενώ από τις 8 Σεπτεβρίου το νέο μενού degustation με δώδεκα στάδια, που ετοίμασαν οι Γιώργος Παπαζαχαρίας και Θάνος Φέσκος έρχεται να ανανεώσει την πρόκληση-πρόσκληση.
Οι οινικές επιλογές του Άρη Σκλαβενίτη, πλαισιώνουν υποδειγματικά όπως πάντα το μενού που τα έχει όλα κυριολεκτικά. Από υπέροχες πεταλούδες που προσγειώνονται στο πιάτο, μέχρι ηλίανθους, καλαμάρια, αχινούς που εκπλήσουν με τα κρυφά μυστικά τους.
Η λειτουργία του Delta επεκτείνεται σε επταήμερη βάση, ενώ πέραν του menu degustation (Τρίτη έως Σάββατο) προστίθενται και δώδεκα à la carte επιλογές (διαθέσιμες και τις επτά ημέρες της εβδομάδας).
Κρατήσεις: αποκλειστικά μέσω του συστήματος κρατήσεων του site www.deltarestaurant.gr
-
Menu degustation (από 08.09.2022): έως 12:00 της επιθυμητής ημερομηνίας (με πιστωτική κάρτα)
-
Menu à la carte (από 11.09.2022): έως και μία ώρα πριν την επιθυμητή εάν θέλετε να κάνετε κράτηση. Δυνατότητα προσέλευσης και χωρίς κράτηση (walk-in, τελευταία παραγγελία στις 23:00).
-
Αναλυτικές πληροφορίες σχετικά με την πολιτική κρατήσεων & ακυρώσεων, μπορείτε να βρείτε στο www.deltarestaurant.gr/el/kratiseis
Τοποθεσία: Κέντρο Πολιτισμού Ίδρυμα Σταύρος Νιάρχος (ΚΠΙΣΝ)
5ος όροφος, κτίριο Εθνικής Λυρικής ΣκηνήςΤηλ: 6986657553 (Ωράριο Εξυπηρέτησης Δευτέρα έως Παρασκευή: 11.00 – 19.00)
Email: [email protected]
