Η αμπελουργία επεκτείνεται όλο και βορειότερα στην Ευρώπη και η Δανία ετοιμάζεται να αποκτήσει τη δεύτερη Προστατευόμενη Ονομασία Προέλευσης για τα κρασιά της. Πρόκειται για τη χερσόνησο Røsnæs, στη δυτική Ζηλανδία (Sjælland), όπου οι περισσότερες ώρες ηλιοφάνειας, οι περιορισμένες βροχοπτώσεις και η επίδραση της θάλασσας έχουν δημιουργήσει ευνοϊκές συνθήκες για την καλλιέργεια της αμπέλου. Η Ευρωπαϊκή Επιτροπή δημοσίευσε στις 30 Σεπτεμβρίου την αίτηση αναγνώρισης της περιοχής ως ΠΟΠ, ανοίγοντας την τρίμηνη περίοδο υποβολής ενστάσεων. Εφόσον εγκριθεί, το Røsnæs θα αποτελεί τη βορειότερη οινική ΠΟΠ της Ευρωπαϊκής Ένωσης.

Η χερσόνησος καταγράφει περίπου 200 περισσότερες ώρες ηλιοφάνειας ετησίως από τον εθνικό μέσο όρο (1.700 με 1.800 ώρες το χρόνο), ενώ οι ετήσιες βροχοπτώσεις περιορίζονται στα 523 χιλιοστά. Η γειτνίαση με τη θάλασσα μετριάζει τις διακυμάνσεις της θερμοκρασίας και περιορίζει τον κίνδυνο παγετού. Τα ασβεστούχα εδάφη παγετωνικής προέλευσης προσφέρουν επίσης κατάλληλες συνθήκες για την καλλιέργεια της αμπέλου.

Η προτεινόμενη ονομασία καλύπτει λευκούς και ροζέ οίνους, οίνους λικέρ και αφρώδεις οίνους ποιότητας. Στις επιτρεπόμενες ποικιλίες περιλαμβάνονται οι Solaris, Souvignier Gris, Johanniter, Muscaris, Rondo και Pinot Noir.

Οι προδιαγραφές προβλέπουν υποχρεωτικό χειρωνακτικό τρύγο και μέγιστη απόδοση 60 εκατόλιτρων ανά εκτάριο. Για τους αφρώδεις οίνους απαιτείται παραδοσιακή μέθοδος δεύτερης ζύμωσης στη φιάλη και παραμονή τουλάχιστον εννέα μηνών με τις οινολάσπες.

Η επαγγελματική αμπελουργία στο Røsnæs ξεκίνησε το 2008. Σήμερα λειτουργούν πέντε οινοποιεία, μεταξύ των οποίων το Dyrehøj, που θεωρείται το μεγαλύτερο της Δανίας.

Η Δανία αναγνωρίστηκε επίσημα από την Ευρωπαϊκή Ένωση ως οινοπαραγωγική χώρα το 2000. Σήμερα διαθέτει περισσότερες από 140 εμπορικές αμπελουργικές εκμεταλλεύσεις, με συνολική έκταση αμπελώνων που ξεπερνά τα 170 εκτάρια. Η ανάπτυξη της αμπελουργίας στηρίζεται κυρίως σε πρώιμες και ανθεκτικές στις ασθένειες ποικιλίες, όπως η Solaris, ενώ η άνοδος των θερμοκρασιών και η επιμήκυνση της καλλιεργητικής περιόδου δημιουργούν ευνοϊκότερες συνθήκες.

Η πρώτη δανέζικη ΠΟΠ, το Dons, κοντά στην πόλη Kolding, αναγνωρίστηκε το 2018 και αφορά αποκλειστικά αφρώδεις οίνους.