Τα Old Vines αποκτούν ταυτότητα και μάλιστα ψηφιακή. Tο ψηφιοποιημένο Μητρώο Παλαιών Αμπελώνων (Old Vine Registry) παρουσιάζεται στο κοινό τη Δευτέρα 26 Ιουνίου από την Jancis Robinson MW, την Sarah Abbott MW και τον συγγραφέα κρασιού Alder Yarrow. Προσωπικότητες με σημαντική επίδραση στο χώρο του κρασιού και πρωτοπόροι στο κομμάτι των Παλαιών Αμπελώνων που θα συμμετάσχουν σε μια ζωντανή συζήτηση μέσω διαδικτύου.
Το Old Vine Registry είναι η πιο ολοκληρωμένη βάση δεδομένων παγκοσμίως για ζωντανές ιστορικές αμπελουργικές περιοχές και είναι μια πλατφόρμα ανοιχτή σε όλους.
Ξεκίνησε από ένα απλό υπολογιστικό φύλλο, αναπτύχθηκε και έχει ψηφιοποιηθεί πλήρως για να γίνει μια πολύτιμη πηγή για την παγκόσμια οινοποιία, το ακαδημαϊκό περιβάλλον και τους λάτρεις του κρασιού σε όλον τον κόσμο.
Ο κόσμος του κρασιού μπορεί να παρακολουθήσει το ωριαίο ζωντανό διαδικτυακό σεμινάριο, όπου θα παρουσιαστούν το Μητρώο Παλαιών Αμπελώνων, ο τρόπος χρηματοδότησής του, ο τρόπος χρήσης του και ο τρόπος με τον οποίο η παγκόσμια οινοποιητική κοινότητα μπορεί να συνεισφέρει στο να διατηρηθεί ενημερωμένο.
Οι παλαιοί αμπελώνες είναι πολύ πιο προσαρμοσμένοι στο έδαφος στο οποίο φυτεύονται άρα και πιο ανθεκτικοί. Αντίθετα με τα νεαρά κλήματα, δεν χρειάζονται άρδευση και λιγότερες, χημικές ουσίες για να επιβιώσουν. Συχνά περιέχουν πολυποικιλία κλώνων και σπάνιων ποικιλιών.
Για να ενταχθούν σε αυτό το μητρώο, οι αμπελώνες πρέπει να είναι τουλάχιστον 35 ετών. Αυτή η ελάχιστη ηλικιακή απαίτηση αντιστοιχεί στα κριτήρια που έχουν θεσπιστεί από αρκετούς σχετικούς οργανισμούς σε όλο τον κόσμο, όπως το Old Vine Conference, το Old Vine Project της Νότιας Αφρικής, το Old Vine Charter της Barossa Valley και πολλοί άλλοι.
Regional ambassador για το Old Vine Conference στην Ελλάδα είναι ο Γιάννης Καρακάσης MW. Μάλιστα κρασιά από Παλαιά Κλήματα που συμμετείχαν στο project 50 Great Greek Wines δοκιμάστηκαν μαζί με κρασιά από παλαιούς αμπελώνες απ’ όλο τον κόσμο, πριν από λίγες ημέρες στο Pall Mall 67 στο Λονδίνο. Στην εκδήλωση και τη γευσιγνωσια που έγινε από το Old Vine Conference συμμετείχαν άνθρωποι της αγοράς, δημοσιογράφοι και μέλη του wine club του Pall Mall 67.
Στη χώρα μας πιστοποιημένοι αμπελώνες άνω των 35 ετών έχουν καταγραφεί σχεδόν σε όλες τις σημαντικές οινικές ζώνες. Στο μητρώο με τα Παλαιά Κλήματα βρίσκουμε συνολικά 14 ελληνικούς αμπελώνες. Οι παλαιότεροι απ’ αυτούς φαίνεται να είναι ο Παλιοκαλιάς του Δαλαμάρα στη Νάουσα και το “4” του Αϊβαλή στη Νεμέα.
Στη Σαντορίνη συναντάμε παλιό αμπελοτόπι του Σιγάλα, ηλικίας 125 ετών. Στο Αμύνταιο υπάρχουν παλιά Ξινόμαυρα, με ηλικία μεγαλύτερη των 100 ετών. Το Κτήμα Κυρ-Γιάννη προσπαθεί να διασώσει έναν αμπελώνα Ξινόμαυρου στο Ξινό Νερό, με έκταση 4 στρέμματα που λέγεται ότι φυτεύτηκε το 1913 . «Δεν είναι καταγεγραμμένο, αλλά έχουμε την αφήγηση από ανθρώπους για την περίοδο της φύτευσης» λέει στο grapemag.gr ο Βασίλης Μυλωνάς, γεωπόνος του Κτήματος Κυρ-Γιάννη στο Αμύνταιο.
ίγα χρόνια νεότερος είναι ο «Μπαρμπαγιάννης» ένα αμπέλι επίσης σε κύπελλο, φυτεμένο το 1919, από το οποίο προκύπτει και το ομώνυμο single vineyard Ξινόμαυρο Παλαιά Κλήματα που κυκλοφορεί το Κτήμα Άλφα. Σύμφωνα μάλιστα με τους ανθρώπους του κτήματος, υπάρχουν έγγραφες μαρτυρίες που το επιβεβαιώνουν.
Ο σκοπός του Μητρώου Παλαιών Αμπελώνων έχει εξελιχθεί με τα χρόνια, έχοντας δύο κύριους στόχους: πρώτα απ’ όλα, να αποτελεί τη μοναδική, πιο πλούσια πηγή δεδομένων για παλαιούς αμπελώνες στον κόσμο (με ακρίβεια και λεπτομέρειες) και δεύτερον, να συνδέει τους ανθρώπους με τους αμπελώνες με έναν τρόπο που, άμεσα και έμμεσα, διασφαλίζει τη διατήρησή τους.
Ειδικότερα, στόχος είναι να ενθαρρύνει τους ανθρώπους να εντοπίσουν και να αγοράσουν κρασιά που παράγονται από αυτούς τους αμπελώνες.
Η Jancis Robinson MW άρχισε να γράφει για την κληρονομιά των Παλαιών Αμπελώνων πάνω από 15 χρόνια πριν και ξεκίνησε να τα καταγράφει σε μορφή υπολογιστικού φύλλου μαζί με τη συγγραφέα Tamlyn Currin. Με τα χρόνια έγινε γνωστή η ύπαρξή του, με αποτέλεσμα οι οινοποιοί και οι καλλιεργητές να υποβάλλουν στοιχεία των παλαιών τους αμπελώνων για να προστεθούν στη λίστα από την Currin και τον wine-blogger Benjamin Roelfs. Σύντομα το excel ήταν δυσχερές στη χρήση του.
Χρειαζόταν να βρεθεί ένα μέσο πιο φιλικό προς τον χρήστη και φτάσαμε στο Old Vine Registry.
Ο Alder Yarrow, ιδρυτής και συντάκτης του Vinography.com, είναι ο αρχιτέκτονας πίσω από τον σχεδιασμό και την κατασκευή του Μητρώου Παλαιών Αμπελώνων και έχει πάει το έργο αυτό από την ιδέα στην υλοποίηση. Τα αρχικά δεδομένα που βρίσκονται στην καρδιά του Μητρώου παρέχονται από το JancisRobinson.com και η συνεχής ανάπτυξη και τροφοδότηση του Old Vine Registry ανήκει στο Old Vine Conference.
Το live launch του, θα γίνει μέσω Zoom, τη Δευτέρα 26 Ιουνίου, από τις 19:30 έως τις 20:30 ώρα Ελλάδας. Οι ενδιαφερόμενοι μπορούν να εγγραφούν για να παρακολουθήσουν το δωρεάν σεμινάριο στον παρακάτω σύνδεσμο: https://us06web.zoom.us/webinar/register/WN_-GnLeI9dTDOaBhPIVslxeQ#/registration.
Το σεμινάριο θα μαγνητοσκοπηθεί και θα είναι διαθέσιμο για προβολή κατόπιν αίτησης από τις 28 Ιουνίου.
